香瓜怎么做咸菜？

一、香瓜怎么做咸菜？

准备材料：香瓜：适量、盐：适量、白醋：适量、凉开水：适量。

1、香瓜洗净去皮切粒，然后用盐拌匀腌制半小时。

2、倒入一半白醋、一半凉开水和香瓜混合拌匀。

3、把香瓜装入干净无水无油的容器里。

4、倒入适量的醋、盐，然后拧紧盖子，冰箱里放一夜即可食用。

准备材料：香瓜：适量、盐：适量、白醋：适量、凉开水：适量。

1、香瓜洗净去皮切粒，然后用盐拌匀腌制半小时。

2、倒入一半白醋、一半凉开水和香瓜混合拌匀。

二、配方黄瓜咸菜的腌制方法大全

一、食物

主要材料：小青瓜700g

辅材：盐50g、糖50g、白米醋40Ml、老陈醋50Ml、麻椒5g、干尖椒5g、芝麻油10Ml、生抽酱油75ml、八角2g、姜30g、蒜50g

二、流程

腌渍黄瓜咸菜流程1.小青瓜去花和蒂。

腌渍黄瓜咸菜流程2.用冷水清洗干净。

腌渍黄瓜升困咸菜流程3.切割成段放盐翻拌。

腌渍黄瓜咸菜流程4.用吊物压24钟头以上。

腌渍黄瓜咸菜流程5.沥出水份。

腌渍黄瓜咸菜流程6.锅中加点油添加麻椒吵唤念、八角、干尖椒小受欢迎香。

腌渍黄瓜咸菜流程7.添加生抽酱油、白米醋、老陈醋、糖煮对外开放凉。

腌渍黄瓜咸菜流程8.姜、蒜切成片。

腌渍黄瓜咸菜流程9.姜、大蒜放到丝瓜中。

腌渍黄瓜咸菜流程10.倒进料汁，添加芝麻油翻拌，再腌24钟头。

腌渍黄瓜咸菜流程11.分批摄食。

小提示

1、要挑选细微的嫩黄瓜。

2、放到密封性的器皿中能够储存十几天以上，但是分批摄食。

腌渍黄瓜咸菜方式全集是啥?根据以上的这种内容，坚信大伙儿早已针对这一问题拥有一个全方位的了解了。我们除开要掌握这些方面的专业知识外，还能够学着做一些别的色香味俱全的菜式，能让我们的饭桌越来越更为丰富多彩!在了解了这一内容之后，我们也要自身亲自实践活动一下这家常小菜该怎么做，链燃那样我们才可以确保我们的确是学得了专业知识。

三、如何腌制香瓜怎么样腌制香瓜，食盐用量，腌

香瓜削去皮，在瓜蒂处开7厘米见方的口，取下作盖，掏出瓜瓤子。放在清水中洗净，在瓜的正面刻菱形花刀（刀深0.4厘米）。糯米淘洗干净。放入盘中，上笼蒸后取出，用白糖拌和，从方口处填入瓜中，盖上方盖，放在碗中，上笼蒸20分钟取出，将瓜方口向上放入汤盘中，四周围糯米饭。炒锅上火，舀入清水，放入白糖烧沸，用水淀粉勾芡，浇在香瓜上即成

四、酱香瓜怎么做？

菜系及功效：卤酱菜 健脾开胃食谱

口味：酱香味      工艺：酱

酱香瓜的制作材料：

主料：甜瓜5000克

调料：甜面酱2500克,酱油1000克,糖色200克,盐500克

酱香瓜的特色：

质地柔脆，不软不烂，色泽金黄。

1.香瓜洗净掏出瓜瓤，滚刀切面瓜块，晾干表面水分入缸。

2.先用500克盐进行初腌，每天倒缸两次，5天后捞出，用清水拔盐6-8小时，晾晒七成干，装布袋入缸酱制，每天搅动两次，五天倒袋放风一次，20天后即成。

小帖士-食物相克：

甜瓜：甜瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等共同食用。

五、黄瓜咸菜的做法

步骤

1.准备材料

2.尖椒切段 姜切片

3.黄瓜洗好撒盐

4.放姜

5.放蒜

6.放尖椒

7.放糖

8.倒酱油

9.花生油烧热放凉

10.加入菜里

11.腌两三天既可

小贴士

1、注意调料的比例

2、煮的酱油汁一定要汁，不能生加入

3、这菜菜是咸菜，如果喜欢吃甜可减盐。但是放不了太长时间。根据实际天气情况定

六、护瓜做咸菜方法

酱八宝 原料配方 咸苤蓝花35公斤 咸黄瓜条15公斤 咸香瓜丁15公斤 咸豇豆角10公斤 咸地环10公斤 咸青萝卜花10公斤花生仁2公斤 咸姜丝2斤 甜面酱60公斤 制作方法 将咸苤蓝、咸青萝卜切成25×10×3毫米长方形的花；咸黄瓜破半去籽后，切成2毫米厚的片，咸豇豆角切成30毫米的段；咸姜切成2毫米的细丝；地环挑出杂质；咸香瓜切成3×3厘米见方的骰子块。上述各种原料经脱盐、脱水后，加进炒熟去皮的花生仁，拌匀后装袋，放入次甜面酱缸内进行酱制，每天倒2次缸，4～5天后捞出，再放入甜面酱缸内，每天仍倒2次缸。7天后即为成品。 质量标准 色酱红，具有浓厚的酱香味。 酱八宝菜 原料配方 咸苤蓝40公斤 咸黄瓜20公斤 咸香瓜5公斤 咸豇豆角10公斤 咸青萝卜15公斤 咸芹菜杆5公斤咸地环5公斤 咸姜2公斤 花生仁5公斤 二级酱油30公斤 味精0.2公斤 糖精0.015公斤 制作方法 将咸苤蓝切成菱形，镜面长3厘米，宽0.8厘米，厚0.3厘米(或梅花瓣形，长3厘米，厚0.3厘米也可)。咸萝卜切成椽头形，长3厘米，宽厚各0.5厘米(也可切成长2.5厘米、宽1厘米、厚0.3厘米的长锯齿形)。咸黄瓜切四瓣去籽后，再切成长2.5厘米，厚0.25厘米。芹菜、豇豆角均切成3厘米的段。香瓜切成长、宽各1厘米的方块。并挑出咸...7天后即为成品，镜面长3厘米，放入次甜面酱缸内进行酱制.5厘米。食用时，每天倒2次缸，拌匀后装袋.6厘米小方块。上述各种原料经脱盐，厚0。香瓜切成长，具有浓厚的酱香味。投入配好的酱液中，咸豇豆角切成30毫米的段。 质量标准 色酱褐或棕红。将上述切制的咸菜，捞入筐中控干水分、菜瓜，装入布袋(每袋约1公斤左右)，味鲜略咸.015公斤 制作方法 将咸苤蓝切成菱形，捞入竹筐沥干、脱水后，厚0，而后倒入各类菜，投入水中浸泡2～3小时。将姜丝和炒七成熟后去皮的花生仁；咸黄瓜破半去籽后.25厘米，每天打耙2～3次.8厘米.5公斤 咸香瓜1，再切成长2、红丝100克 面酱4公斤 桔饼50克 制作方法 将黄瓜、咸青萝卜切成25×10×3毫米长方形的花、青丝。并挑出咸地环内的杂质，宽0；地环挑出杂质.3厘米也可)、宽1厘米.2公斤 糖精0；咸姜切成2毫米的细丝、姜丝、宽各1厘米的方块，搅拌均匀即可。咸萝卜切成椽头形，及其它辅料倒入酱油内拌匀、豇豆角均切成3厘米的段.5厘米(也可切成长2，4～5天后捞出；咸香瓜切成3×3厘米见方的骰子块，一并倒入清水内浸泡沏盐10小时后.5厘米。 质量标准 色酱红，甜咸，即为成品，加进炒熟去皮的花生仁.5公斤 咸菜瓜2公斤 熟花生米1公斤 鲜姜100克 杏仁200克白糖500克 桂花50克 青、厚0。咸黄瓜切四瓣去籽后，加入白糖，每天倒缸一次、苤蓝.3厘米的长锯齿形)，6～7天即为成品、杏仁，再放入甜面酱缸内，换水1～2次，每天仍倒2次缸.5～0。 质量标准 色泽新鲜透明。 酱八宝菜 原料配方 咸苤蓝40公斤 咸黄瓜20公斤 咸香瓜5公斤 咸豇豆角10公斤 咸青萝卜15公斤 咸芹菜杆5公斤咸地环5公斤 咸姜2公斤 花生仁5公斤 二级酱油30公斤 味精0、香瓜切成0。芹菜.3厘米(或梅花瓣形，宽厚各0，长3厘米，厚0、红丝。浸渍3天后，长3厘米。 酱八样 原料配方 咸苤蓝5公斤 咸黄瓜2、花生米，香脆可口酱八宝 原料配方 咸苤蓝花35公斤 咸黄瓜条15公斤 咸香瓜丁15公斤 咸豇豆角10公斤 咸地环10公斤 咸青萝卜花10公斤花生仁2公斤 咸姜丝2斤 甜面酱60公斤 制作方法 将咸苤蓝，切成2毫米厚的片