怎样挑选好的香瓜？

一、怎样挑选好的香瓜？

1.闻香瓜的味道

把香瓜拿到手中放到鼻子前闻一下，如果是自然成熟的香瓜，就会有一股很浓的瓜香味，而瓜香味虽浓但却不刺鼻。

如果是人工催熟的香瓜就会有异味，闻起来会感觉有些刺鼻，不建议选购；而不熟的香瓜闻起来味道就没有那么浓郁，也不建议购买。

2.测试香瓜硬度

香瓜和其他水果不一样，因为香瓜成熟之后会变软，虽然说不是特别软，但是用手一捏就能够感觉出来。

所以在选购香瓜的时候，我们可以把香瓜拿到手中捏一下，如果感觉香瓜软而韧，那么就说明是已经成熟的香瓜。

若香瓜捏起来太硬或太软都不建议购买，太硬说明还未成熟，太软则说明很可能已经变质了，这样的香瓜已经丧失了香瓜应有的香甜，而且吃了容易拉肚子。

3.看颜色，分品种：白瓜是百里带点红，刚好，比较透明且皮薄；黄瓜，颜色越深越好，一般土黄色。一般情况下，我们都是买的这两种品种颜色的香瓜，貌似还有绿色的，没买过，就不知道了。

4.看表面，有没有伤痕。这个是最基本的，不管熟没熟，你也要得看看有没有烂，就是因为的装卸和搬运的途中的磕碰，有的是被划破了，被划破了就容易腐烂，那么这种就肯定不要了。

5.看纹路，是不是均匀，从顶到底不都遍布。还有，我们每次都会看看它的纹理好不好看，这个对于吃的美很重要对吧，纹路整不整齐，遍布均匀不，有没有从顶到底都有，没有坑坑洼洼，实际证明，纹路好看的一般比不好看的好吃。

6.闻一闻，熟瓜甜瓜，能闻到熟悉的香味。对于吃货的我，每次都会把香瓜凑到鼻子遍闻一闻，看有没有那股熟悉的香味，当你闻到那股熟悉的味道的时候，是不是也在吞口水了，对了就是这种感觉，这个瓜肯定好吃。

7.感触硬度，水分足才好吃，变软了，就放弃。另外，我还会看看这个瓜的表面硬度和脆度，稍微用手机捏捏就知道，看水分是不是足，如果有坏的痕迹，一般就会变软，所以的水果都是这样的，开始腐烂了就变软，慢慢变色。

8.敲一敲，谈一谈，清脆声音好，沉闷已坏。一般我可能还不是很放心，我就会拿起来，放到耳边，敲一敲，弹一弹，听声音是否清脆，跟买习惯有点类似的感觉，如果香瓜的声音很沉闷的话，就里面开始坏了。

二、香瓜怎么挑选比较甜的

香瓜挑选比较甜的方法如下：

1、首先就是要看香瓜的颜色，如果香瓜的表面呈现出青黄色，那么就代表这个香瓜已经成熟了，是可以买回家食用的，如果香瓜的表面还带着淡淡的白色，或者直接是全白色的那么就说明这个香瓜还没有完全成熟，吃起来在味道和口感上都不够好，所以不建议购买。

2、接下来就要观察香瓜的瓜脐，也就是香瓜底部突起的圆形的部分，这一部分如果看上去比较圆润，并且直径也比较大的话，那么这个香瓜就是比较成熟比较好的香瓜，在口感上和味道上也是又甜又脆的。

3、除此之外还要闻一闻香瓜的味道，越是成熟的香瓜在味道上闻上去就愈发的香甜，相反，如果香瓜的味道比较清淡，那么这个香瓜就还不够成熟，吃起来也不会好吃。

4、除了以上三点之外，挑香瓜的时候还要捏一捏硬度，在瓜脐上面按一按，如果比较有弹性的话就是好吃的又甜又脆的香瓜啦。

三、如何挑选香瓜?

工具\材料

香瓜

1、首先从颜色上进行判断，如下图，挑选的时候要挑选黄色的，它代表香瓜已经成熟。

2、香瓜也分公母，在挑选中要挑选顶端稍稍凹下的，它就是是母香瓜，如下图所示。

3、公香瓜不建议挑选，公香瓜不甜，如下图，顶端有凸起的就是公香瓜。

4、观看瓜蒂，蒂落的就是好的，不落的就是坏的。

四、香瓜怎么挑选才甜呢

1、对比重量，一般来说，成熟的香瓜会比其尚未成熟的时候轻一些，因此，可以对比下大小差不多的香瓜，看看哪一个香瓜比较轻，较轻的那一个香瓜就会比较甜。

2、果皮颜色，仔细观察下香瓜的果皮颜色，如果颜色呈现乳白色或者鲜黄色的话，则说明该香瓜已经成熟了，口感比较甜。

3、果皮光滑，摸下香瓜的果皮，如果果皮比较光滑的话，则说明该香瓜比较新鲜，反之如果果皮皱巴巴的，则说明该香瓜已经不新鲜了。

4、试吃看看，一般商家会让顾客试吃下香瓜，因此，可以直接吃看看，如果口感较好的话，则说明该香瓜是值得购买的。

五、如何挑选香瓜 挑选香瓜的有效方法

香瓜的种类：

夏天市场上比较常见的香瓜有三种，黄皮瓜、白皮瓜和网纹瓜。

黄皮瓜包括伊丽莎白、状元瓜、铁蛋子等很多品种，一般来说，皮色越黄成熟度越高。其中伊丽莎白瓜皮橘黄色、瓜肉白色，肉质较厚，含糖也较高。

白皮甜瓜瓜型美观、色泽亮丽，比较优良的品种有京玉月亮、京玉白流星，白皮甜瓜透感越好成熟度越高，白里透橙的为最佳。

网纹瓜有黄蛋子、兰甜五号等品种，网纹瓜如果立体感强，网纹突出，这就是成熟的瓜。

此外，人们常说的甜瓜，是甜瓜的一种，现在多指观赏甜瓜，香气浓郁，但口感不是很好，不建议食用。

香瓜的营养价值

中医认为，香瓜类的果品性质偏寒，具有疗饥，利便，益气，清肺热，止渴的功效，

适宜于肾病，胃病，咳嗽痰喘，贫血和便秘患者。香瓜囊肉含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，无机盐等营养成分，可补充人体所需的能量及营养素，帮助机体恢复健康。香瓜中含有转化酶，可以将不溶性蛋白质变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养。香瓜中含有丰富的抗氧化剂，能够有效增加人体细胞抗晒能力，减少皮肤里色素的形成。

香瓜是一种营养价值很高的水果，它的营养能与西瓜媲美。根据检测，香瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外，其他营养成分均不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。

多食香瓜，有利于人体心脏和肝脏以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能。祖国医学确认香瓜具有“消暑热，解烦渴，利小便”的显著功效。

说到香瓜的营养价值，生活小常识曾有这样的报道，经科学检测发现，各种香瓜均含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养，对感染性高烧、口渴等，都具有很好的疗效。

怎样挑选香瓜

挑甜瓜时除了品种，还可以选用“一看，二摸、三闻”的方法。一看皮肉，从生态学特征上看，皮厚的甜瓜含糖量高，吃起来口感更脆，也更甜。因为瓜皮厚，所含的营养物质也比较丰富。二摸瓜蒂，要注意比较一下果柄，如果果柄过粗，可能沾了较多生长素，口味自然差。用手揪瓜蒂，根茎自然掉下，留下一个小坑，说明瓜是自然成熟。三闻香味，香气浓郁的瓜较好。