丝瓜叶能吃吗

一、丝瓜叶能吃吗

不能吃，但可以入药。

丝瓜叶，中药名。为葫芦科植物丝瓜和粤丝瓜叶片。遍及全国。具有清热解毒，止血，祛暑之功效。常用于痈疽，疔肿，疮癣，蛇咬，汤火伤，咽喉肿痛，创伤出血，暑热烦渴。

形态特征

丝瓜：一年生攀援草本。茎枝粗糙，有棱沟，有微柔毛。茎须粗壮，通常2-4枝。叶互生；叶柄粗糙，长10-12cm，近无毛；叶片三角形或近圆形，长宽均为10-12cm，通常掌状5-7裂，裂片三角形，中间较长，长8-12cm，洗端尖，边缘有锯齿，基部深心形，上面深绿色，有疣点，下面浅绿色，有短柔毛，脉掌状，具白色长柔毛。

花单性，雌雄同株；雄花通常10-20朵生于总状花序的顶端，花序梗粗壮，长12-14cm，花梗长2cm；花萼筒钟形，被短柔毛；花冠黄色，幅状，开后直径5-9cm，裂片5，长圆形，长0.8-1.3cm，宽0.4-0.7cm，里面被黄白色长柔毛，外面具3-5条突起的脉，雄蕊5，稀3，花丝6-8mm，花初开放时稍靠合，最后完全分离；

雌花单生，花梗长2-10cm；花被与雄花同，退化雄蕊3，子房长圆柱状，有柔毛，柱头3，膨大。果实圆柱状，直或稍弯，长15-30cm，直径5-8cm，表面平滑，通常有深色纵条纹，未成熟时肉质，成熟后干燥，里面有网状纤维，由先端盖裂。种子多数，黑色，卵形，扁，平滑，边缘狭翼状。花、果期夏秋季。

扩展资料

丝瓜的营养价值

丝瓜全身都是宝，下面来看看那么多好处中，分别具体各部位的好处：

1、丝瓜肉：将丝瓜肉切成薄片，熬汤食用，能够起到清热化痰，祛湿止痒，凉血解毒的功效。对中暑，湿疹，咳嗽，尿血便血，筋骨酸痛有一定疗效。

2、丝瓜籽：丝瓜子味苦，性平带盯，具有清热化痰，消炎杀虫的功效，将6克丝瓜籽碾碎后用沸水冲泡饮用，对于肺热咳嗽，痰多黄稠等症有一定疗效。

3、丝瓜花：丝瓜花性寒味味苦，具有清热解毒的功效。用丝瓜花加水煎煮8分钟，放凉后饮用，对于上火引起的咽喉肿痛有极好的疗效。

4、丝瓜藤：丝瓜藤有胡搏通经活络的极好功效，有关节炎，颈椎病等症的人群，可以用十克丝瓜藤煎水饮用，这样能够有效缓解因吹空调引起的脖子僵硬疼痛问题。

5、丝瓜叶：丝瓜叶性微寒，味苦酸，具有极好的清热解毒，化痰止咳，活血化瘀功效，用两到三片丝瓜叶用开水冲泡当茶喝，能够有效缓解脑供血不足症状。

6、丝瓜络：丝瓜络性平味甘，具有通络活血的功效，老寒腿，风湿性关节炎，腰肌劳损等患者取10克丝瓜络，加水煎煮后内服加外用，能够很好的缓解疼痛症状。

参考资料来源：搜狗百科-丝瓜叶

参考资料来源：人民网-丝瓜有什么营养价值？什么人不适蠢做和合吃丝瓜

【药理作用】丝瓜叶或全草的水提取物(煎剂加酒精除去沉淀者)可明显降低乙酰胆碱对离体豚鼠回肠的收缩作用，对组织胺的作用也有相似影响，但较弱。煎剂对回肠则有轻度兴奋作用，对离体兔子宫有非常显著的兴奋作用。水提取物对离体兔十二指肠无明显作用。对大鼠横膈-膈神经制备也无作用。煎剂对蟾蜍腹直肌则有明显兴奋作用。在大鼠后肢灌流稿备则试验中无明显作用键棚，..狗静脉注射0.1克生药／公斤，有降压作用。小鼠腹腔注射水提取物20克鲜生药／公斤，无明显作用。腹腔注射煎剂1克生药／只，亦无明显毒性。

叶中所含皂甙的止咳、祛痰作用，见丝瓜藤条。

【功用主治】清热解毒。治痈疽，疔肿，疮癣，蛇咬，汤火伤。

①《纲目》：癣疮，频挼掺之，疗痈疽，丁肿，卵颓。

②《本经逢原》：捣汁生服，解蛇伤毒，以滓盦伤处，干即易之。

③《随息居饮食谱》：消暑解毒。治痧秽腹痛，绞汁服。

④《岭南采药录》：煎服，治鹅喉。

【临床应用】治疗神经性皮炎

取鲜丝瓜叶洗净，搓碎后在局滚败部摩擦，直至局部发红、见隐血为止。每7天1次，2次为一疗程。一般1～2疗程，可获近期疗效。

内服：煎汤，1～3两；或捣汁，研末。外用：煎水洗、捣敷或研末调敷。

二、丝瓜花怎么吃 丝瓜花的功效与作用

丝瓜花的功效：镇咳祛痰、治疗便血、清热散风、解暑解渴、乳痈肿痛、治疗便血。

丝瓜花的吃法：丝瓜炒鸡陆梁蛋。

原料：丝瓜花、鸡蛋、盐适量、油适量。

1、首先先把丝瓜花的花蒂剪了，然后洗净。

2、鸡蛋加料酒，糖，盐打匀。

3、油锅烧热倒鸡蛋。

4、用铲子早隐运缓慢划圈。

5、半熟时候倒入丝瓜花。

6、翻炒片刻即可装盘。

参考资料来源：百度百科--丝瓜携悄花

【性味】味甘;微苦;性寒

【功能主治】清热解毒;化痰止咳。主肺热咳嗽;咽痛;鼻窦炎;疔疮肿毒;痔疮

【用法用量】内服：煎汤，6-9g。外用：适量，捣敷。

【各家论述】

1.《滇南散橘本草》：清肺热，消痰下气，含掘耐止咳，止咽喉疼谈春，消烦渴，泻相火。

2.《分类草药性》：涂疔疮，退火毒，消肿。

3.《陆川本草》：治鼻窦炎。

4.《重庆草药》：清热利便。治疮毒，痔疮，

词条来自360百科

三、丝瓜花怎么做好吃

1、清炒丝瓜花

丝瓜花洗净过水滚半分钟左右，捞出放凉备用。木耳也过水一分钟捞出，放凉备用。锅中待油温8成热放入葱花炒香。依次放入木耳和丝瓜花翻炒。翻炒半分钟放入广式香肠继续翻炒，过程中放入少许的盐。大概翻炒4分钟左右加少许鸡精即可出锅。

2、油炸丝瓜花

将丝瓜花洗净，适量腊洞首淀粉、加水、鸡蛋、盐、味精、搅拌均匀，把丝瓜花放在调好的淀粉里再放入油锅。

3、丝瓜花炒鸡蛋

材料：新鲜丝瓜花5朵、鸡蛋2个。调料：植物油、盐各适量。

操作：丝瓜花蒂，洗净;鸡蛋打到碗里，加少许盐，打散。沙锅置火上，放入植物油，将鸡蛋液放入锅内颤祥，翻炒几下，放入丝瓜花翻炒，最后加入盐调味即可。

4、炸丝瓜花

新鲜的丝瓜花用面粉活成面糊放点盐，放1个蛋清，把丝瓜花放到面糊里裹上一层糊，放到油里炸，两面发黄就好了。

5、凉拌丝瓜花

丝瓜花去尾部老梗，摘成4～5厘米长段；清洗丝瓜苗；沸水中氽烫15秒捞起；捞起后放入冰水（或冷开水）浸凉，再沥干水捞起；朝天椒与蒜头分别切成碎丁状；辣椒蒜头中加入生抽和陈醋；将油在锅内烧至微微冒烟，倒入辣椒蒜头碗中，热油会激发辣椒轮数和蒜头的香气；将做好的调味汁淋在丝瓜尖上，拌匀即可。

油炸丝瓜花 

丝瓜花嫩时可供食，夏季开花时采之为好。《滇南本草》中云:性汪胡寒,味甘微苦。清热解毒,利便,治痰下拦陵胡气,治肺热咳嗽、鼻窦炎、疮毒等。今儿个来做一道嚼之酥脆油炸丝瓜花~

用料  

丝瓜花    适量    

面粉    200克    

水    适量    

盐    少许    

泡打粉    2克    

玉米油    小半锅    

油炸丝瓜花的做法  

丝瓜花洗净

面粉加水盐搅拌成糊没加入泡打粉静置半小时。这个糊的程度就是要滴落的时候纹路还能可见

请点击输入图片描述

锅中放入油开小火加热

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丝瓜花放入面糊，尽量保持花的展开形状

锅中油坐热以后，下入丝瓜花炸至金黄

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出锅啦~嚼之酥脆的丝瓜花完成啦！

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小贴士

毕竟是油炸食品，还是要少吃简拦一点！

看你喜欢怎行键谨么吃了。丝瓜炒鸡蛋，丝瓜亮码炒毛豆，丝瓜烧蛋汤，丝瓜烧汤放点馓子，这丝瓜包肉馅档基，很多很多吃法，你还可以到小红书上搜搜

这种菜还是家常做法比较合适，先洗后切，少盐不要放味精

油炸丝瓜花

油炸丝瓜花的做法

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七小妞的厨房 七小妞

丝瓜花嫩时可供食，夏季开花时采之为好。《滇南本草》中云:性寒,味甘微苦。清热解毒,利便,治痰下气,治肺热咳嗽、鼻窦炎、疮毒等。今儿个来做一道嚼之酥脆油炸丝瓜花~

用料

丝瓜花 适量

面粉 200克

水 适量蔽枯尺

盐 少许

泡打粉 2克

玉米油 小半锅

油炸丝瓜花的做法

丝瓜花洗净油炸丝瓜花的做法 步骤1

面粉加败好水盐搅拌成糊没加入泡打粉静置半小时。这个糊的程度就是要滴落的时候纹路还能可见油炸丝瓜花的做法 步骤2

锅中放入油开小火加热油炸丝瓜花的做法 步骤3

丝瓜花放入面糊，尽量保持花的展开形状油炸丝瓜花的做法 步骤4

锅中油坐热以后，下入丝瓜花炸至金黄油宏高炸丝瓜花的做法 步骤5

出锅啦~嚼之酥脆的丝瓜花完成啦！油炸丝瓜花的做法 步骤6

小贴士

毕竟是油炸食品，还是要少吃一点！