丝瓜鸡蛋汤的做法大全 如何做丝瓜鸡蛋汤

丝瓜鸡蛋汤的做法大全 如何做丝瓜鸡蛋汤

材料2个蛋

做法2个蛋先煎好，取出待用。 

丝瓜用油和蒜末略煸炒一会儿，加高汤（水也可以），沸了之后加入炒好的鸡蛋，略煮片刻，加盐调味即可。出锅前葱花点缀。

材料丝瓜400克，鸡蛋2个，油2茶匙（10ml），盐1茶匙（5克），料酒1茶匙（5克）

做法1.准备材料 

2.鸡蛋打散在容器中，加入料酒和色拉油搅拌好，丝瓜去掉外皮后，切成滚刀状3，锅中放水，倒入丝瓜 

3.水开后，倒入鸡蛋，起锅时，放入盐即可

材料鲜蘑200g，丝瓜1条，鸡蛋1个，小葱1根，盐适量，鸡精少许

做法1.丝瓜去皮、用刀削成小块

2.鲜蘑洗净、掰成小块

3.锅中水烧开，放入鲜蘑，三分钟后放入丝瓜

4.水再次翻滚后，加少许盐

5.打入一个鸡蛋，用筷子迅速搅散成蛋花

6.加少许鸡精、几滴香油调味，撒上葱花即可

材料丝瓜250克，鸡蛋二只，葱花少许.

做法1. 丝瓜去皮切片备用，鸡蛋去壳打散备用. 

2. 锅内加入适量的水，滴一点点的食用油开大火烧煮. 

3. 锅开后倒丝瓜片继续煮到熟，倒入蛋液轻轻拌动，加入葱花和味精即可.

丝瓜蛋汤怎么烧？

丝瓜蛋汤的特色：

本品色泽鲜艳、味道鲜美。

丝瓜蛋汤的制作材料：

主料：丝瓜200克，鸡蛋1个，鸡汤40克

辅料：花生油10克，香油、精盐、料酒各3克，味精1克。

丝瓜蛋汤的做法：

①丝瓜刮去外皮，切成6厘米长的段，再改切成小条块；鸡蛋磕入碗内，用筷子调匀。

②炒锅置火上，放入花生油，烧至六成热，倒入丝瓜煸至呈绿色，加鸡汤、精盐、味精烧沸，淋入蛋液，加料酒，待开后滗去浮沫，放香油，盛入碗内即内。

提示：含有蛋白质、脂肪、钙、锌、维生素C等多种营养素。中医认为具有祛风、化痰、活血、利尿、下奶等作用。