铁瓜最好吃的做法？

一、铁瓜最好吃的做法？

食材准备：水瓜1根，新鲜葱2棵，干香菇4朵，肉馅小半碗，胡椒粉，生抽，蚝油，盐，淀粉，花生油，胡萝卜半个等。

步骤：

第一步：新鲜的水瓜准备1根，我们这里都称它为水瓜，好像有很多地方是叫丝瓜的，而我们这边所叫上的丝瓜是不一样品种，这两种都可以用这个做法。把水瓜削去皮后冲洗干净，然后切两到三公分的段，切好放一边备用

第二步：准备4朵干香菇，提前用水泡发再洗干净，洗净后挤干水分，用刀把它切碎，香菇一定要用干的，新鲜的那种味道不一样，不建议用在这一道菜上。准备两棵新鲜的葱，把葱头和葱白切下来切碎，葱苗不要，可以留做其他菜。

第三步：准备小半碗的肉末，买肉时可以叫档主帮忙绞碎，天气热就不自己剁了。把切好的香菇碎和葱碎加到肉末中，再加点胡椒粉，生抽，蚝油，盐，淀粉，花生油，把它搅拌均匀备用

第四步：肉馅搅拌好后，我们拿双筷子把水瓜中间挖个洞，喜欢吃馅多的，洞可以挖大一点，挖好洞后，再用筷子挑点调好的肉馅塞水瓜中，塞实一点。

第五步：准备半个胡萝卜洗净去皮后切菱形块，然后铺在准备好的碟中，铺满底就行了，不要层起来，要铺平，把酿好的水瓜摆进去，肉面朝上，这样肉馅才不会掉出来

第六步：准备一个锅，锅中烧开水，然后放个蒸架在锅中，把酿水瓜端进去放在蒸架上，盖上锅盖调大火蒸12分钟，酿水瓜虽然看厚，但蒸的时间不用太长，12分钟可以蒸熟的。

第七步：这个时间我们来准备一碗料汁，碗中加小半碗清水，加上1勺淀粉，少许生抽，蚝油，搅拌均匀。

第八步：待酿水瓜蒸好后，把它端出来，然后另起一锅，把酿水瓜盘中的汁倒入锅中，再把刚刚调好的那碗料汁倒进去煮开，煮至浓稠。

第九步：煮好的料汁浇到蒸好的酿水瓜上，一道大人小孩都爱吃的酿水瓜就做好了，喜欢的朋友试一下，好看又好吃，关键还便宜吃，做法简单，夏季最爱的懒人菜，做来待客也非常不错，很下饭。

客家人铁头瓜苗做法

1、蔬菜洗净，然后自然晾干。

2、樱桃萝卜切片，黄瓜切条，卷心菜撕成小块。

3、加入100毫升白醋，30克白糖，一勺盐，几片香叶和花椒粒。

4、蔬菜和调味料一起放进无水无油的瓶子里，倒入能没过泡菜的凉白开水或纯净水。

二、丝瓜可不可以与鱼同食

可以的。

三、丝瓜炒草鱼怎么做好吃

主料

草鱼片1块 丝瓜1根

辅料

姜末1小勺 蛋清半个

淀粉1小勺 白胡椒粉1小勺

油盐适量

丝瓜炒鱼片的做法步骤

丝瓜炒鱼片的做法图解11. 准备好材原料；

丝瓜炒鱼片的做法图解22. 鱼片加入适量的盐和胡椒粉，拌均匀腌制一下；再放入少许淀粉和半个蛋清抓匀上劲；

丝瓜炒鱼片的做法图解33. 烧锅开水， 将腌制好的鱼片放入开水锅中汆烫一下；

丝瓜炒鱼片的做法图解44. 鱼片变色后捞出来备用；

丝瓜炒鱼片的做法图解55. 热锅凉油， 放入姜末进去爆香；

丝瓜炒鱼片的做法图解66. 加入适丝瓜片进去翻炒；

丝瓜炒鱼片的做法图解77. 丝瓜微微变色后放入鱼片翻炒， 注意小心翻炒，不要将鱼片炒碎了；

丝瓜炒鱼片的做法图解88. 加入适量的盐调味翻炒均匀；

丝瓜炒鱼片的做法图解99. 最后倒入适量的水淀粉大火收汁，盛入盘中， 表面撒上胡萝卜碎。

丝瓜炒鱼片的做法图解1010. 端上桌了。

四、鲫鱼能和丝瓜一起吃吗

鲫鱼能和丝瓜一起吃，常见的菜色有丝瓜煲鲫鱼，做法如下：准备材料：鲫鱼、丝瓜、花生油、食盐、姜、蒜、料酒、生抽、紫苏、小葱。

一、将鱼处理干净。

二、丝瓜去皮切滚刀块，姜蒜切片。

三、热锅冷油下姜蒜爆香。

四、将处理干净的鲫鱼下锅煎。

五、调入适量料酒和生抽。

六、下丝瓜块稍焖。

七、加一碗水中小火慢炖，加入新鲜紫苏。

八、调入适量干辣椒和盐调味，出锅撒上葱花即可。