丝瓜皮太硬是品种的问题吗？
2023-08-03 14:42:47 来源：网络
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一、丝瓜皮太硬是品种的问题吗？
有品种问题也与老嫩有关；因为现在有很多从外地引进的厚皮丝瓜，皮色泛白，捏起来很硬，这种丝瓜皮厚便于长途运输；而本地有一种钉棒锤丝瓜品种，短棒形，皮薄肉厚，吃起来有种脆甜感，还耐老，口味非常好，深受当地消者的喜爱；所以在购买丝瓜时，可择优购买。
答:是品种的问题，也和丝瓜老嫩有关系。
丝瓜皮太硬，有可能是品种的问题，但大多数情况下是丝瓜老了的现象，把皮去掉，里面还是可以继续吃的
二、如何挑选又嫩又新鲜的丝瓜呢
很全面也很实用！
三、如何挑选丝瓜
抚摩外皮光滑不刺手,皮上的纹路不能太凸凹,越绿越好,丝瓜的把上刺多的
四、如何识别苦瓜是否嫩？
苦瓜身上一粒一粒的果瘤，是判断苦瓜好坏的特征。颗粒愈大愈饱满，表示瓜肉愈厚；颗粒愈小，瓜肉相对较薄。选苦瓜除了要挑果瘤大、果形直立的，还要洁白漂亮，因为如果苦瓜出现黄化，就代表已经过熟，果肉柔软不够脆，失去苦瓜应有的口感。