吃丝瓜要削皮吗？丝瓜皮能不能吃？
一、吃丝瓜要削皮吗？丝瓜皮能不能吃？
关于吃瓜类蔬菜要不要削皮一直都是大家比较关心的问题，其实这都可以按照自己的喜好来，但是一般瓜类蔬菜在烹饪时如果不削皮，煮出来的菜的口感会很差，而且味道也不好，所以在做有丝瓜的菜肴的时候，还是把它的皮削掉。有的人吃丝瓜不削皮，说丝瓜皮的营养比丝瓜瓤的营养还要高，能忍受丝瓜苦味质的人是可以不削皮的。丝瓜皮能不能吃？丝圆腔瓜皮好吃吗？
1、丝瓜皮能吃
丝瓜皮虽然味道不怎么好吃，但是它的营养也是很高的。丝瓜皮含有丰富的蛋白质、碳水化合物和多种维生素、矿物质等，这些营养元素对人体有很多好处，也很容易被人体吸收，如果是很鲜嫩的丝瓜是可以不用削皮直接烹饪的，老的丝瓜的外皮如果不削掉，吃起来会很硬，也不好吃。
2、丝瓜皮功效
丝瓜皮的美容效果很大，将新鲜的丝瓜皮削下来敷脸是很不错的天然护肤方法，丝瓜皮上有保湿的植物黏液，能起到很好的保湿作用，另外，丝瓜皮还具有良好的者腔蚂排毒作用。丝瓜皮是寒性的，吃丝瓜皮可以清热降火、利尿凉血，在夏天可以用丝瓜皮泡水喝。
3、温馨小提示
新鲜的丝瓜首埋是现做现吃比较有营养，丝瓜去皮后很容易发黑，因为丝瓜等一系列的瓜类蔬菜在削皮后是很容易被氧化的，削皮后最好是放在清水中浸泡着，暴露在空气中是很容易泛黑的。
二、丝瓜削皮吗
丝瓜需要去皮的。
因为丝瓜和皮一起吃，口感是比较苦涩的，而且丝瓜的果肉是比较清甜的，如果要很好品尝丝瓜的味道，将它的外皮尽数去除掉。
丝瓜去除了外皮之后是很容易氧化的，一旦去除了外皮就要放入水中浸泡着。
相关食用方法说明
1、丝瓜是不能直接食用的，一定要经过高温烹饪，而且丝瓜是属于寒性的，不能大量食用。
2、丝瓜所含的水分极其丰富，从而购买回来之后一定要及时食用，以免水分流失了，降低营档敬养价值。
3、丝瓜在烹饪的时候，我们的做法也最好倾向于清淡，那么菜肴才会促进我们的食欲。
以上纳樱内容洞蠢丛参考：百度百科-丝瓜
三、丝瓜需要削皮吗
丝瓜不去皮也是可以吃的，因粗铅为丝瓜皮的营养也很高，丝瓜皮中含有蛋白质、碳水化合物，以及多种维生素和矿物质等，这些营养物质易被人体吸收，对人体健康也会有诸多的好处，而且嫩丝瓜的皮是可以不用削皮，直接制作的，但老的丝瓜皮较硬，口感也比较差，这种丝瓜最好削皮后再制作，所以丝瓜用去皮吗，取决于丝瓜的老嫩程度。
老一点的丝瓜在食用的时候，不仅需要去皮，还需要去瓤，我们可以在去皮之前，先用热水将丝瓜浸泡一段时间，然后再将丝瓜的条棱撕下来，这样一下丝瓜去皮或是去瓤，都非常简单、方便了。
相关说明
很多人在处理丝瓜的时候都是直接用刀去削皮，这可真是大错特错。因为丝瓜虽然需要去皮，但是只是去掉最外面的那层硬皮和棱就可以了。而里面的那层嫩皮可别削掉了，一是因为嫩皮中的营养物质也很多，如果直接用刀削皮的话，就白白浪费掉了，实在是太可惜。
另好核一个原因是如果直接削皮的话，会使丝瓜的肉直接暴露在空气中，会很容易被氧化变黑，既影响美观，也影响口感。而正确的做法其实很简单，可以用不锈钢勺子或者在棱的筷子等等斜着在丝瓜的表面轻轻刮，这样可以很轻松地将最外层的硬皮刮去，而且一点也不会伤到里面的友凳掘那层嫩皮。
食用丝瓜时应裤晌去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁用以食疗。丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜烹制时因丝瓜水汁丰富应现切现做，以免营养流失；另外，少用油，可雀液采取勾稀芡的方式烹调，以保留香嫩爽口的特点。
丝瓜
丝瓜（学名：Luffa aegyptiacaMiller ）是葫芦科一年生攀缘藤本；茎、枝粗糙，有棱沟，被微柔毛。卷须稍粗壮，被短柔毛，通常2-4歧。叶柄粗糙，近无毛；叶片三角形或近圆形，通常掌状5-7裂，裂片三角形上面深绿色，粗糙，有疣点，下面浅绿色，有短柔毛，脉掌状，具白色的短柔毛。
雌雄同株。雄花通常15-20朵花，生于总状花序上部；雄蕊通常5，花初开放时稍靠合，最后完全分离。雌花单生，花梗长2-10厘米；子房长圆柱状，有柔毛，柱头膨大。果实圆柱状，直或稍弯，表面平滑。
通常有深色纵条纹，未熟顷纯物时肉质，成熟后干燥，里面呈网状纤维。种子多数，黑色，卵形，平滑，边缘狭翼状。花果期夏、秋季。
中国南、北各地普遍栽培。也广泛栽培于世界温带、热带地区。云南南部有野生，但果较短小。
果为夏季蔬菜，成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具。
以上内容参考百度百科--丝瓜
四、丝瓜需要去皮去瓤吃吗
1、嫩丝瓜做菜不需要去瓤，丝瓜皮虽然很有营养，但口感粗糙，一般削皮以后食用。
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2、丝瓜可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁用以食疗：
（1）丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。
（2）丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿；
（3）香菇烧丝瓜益气血、通经络；
（4）西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用；
（5）取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效；
（6）丝瓜去皮，洗净，切成段，与鲢鱼一起放入锅中，再放入誉粗生姜、精盐，先用旺火煮沸，后改用文火慢炖至鱼熟，即可做成鲢鱼丝瓜汤，有温补气血、生乳通乳的功效。适于产后气血亏虚所致的乳汁少者食用。
（7）家常丝瓜炒蛋，丝瓜去皮切块，用油煸炒，将先炒好的鸡蛋放进去和丝瓜混炒即可。
丝瓜皮的营养在上很丰富，如丝瓜不老，最好连皮吃，只是一般人不习惯罢了。
嫩的就不用
需要去皮
可去皮啊、瓤不要去啊、那个瓤最好吃了