丝瓜煮久一点成了黑色的还可以吃吗？
2023-07-23 16:38:35 来源：网络
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一、丝瓜煮久一点成了黑色的还可以吃吗？
可以的,只要没变质
二、丝瓜为啥炒完总变黑?怎样解决?
别用铁锅炒
不用等锅过热再炒 炒时加几调羹的水（可分次加入，不用过多，就不会有汤汁）
还有，书上说 丝瓜不用久炒 过熟会破坏它里面一个什么营养（美容的）
三、请问大锅丝瓜炒熟了为什么颜色会变黑呢，是哪个环节出问题了吗
要么炒过火了（一般来说炒的八成熟就可以关火了，锅内还有很高的热度，等你盛出来刚刚好），要么就是锅的材质问题
四、丝瓜做熟后为什么会变黑呢，这正常吗
正常，因为食物加热久了都容易变黑。把皮削掉，保证锅干净，做熟后及时取出就不会变黑的~
五、丝瓜为什么沸水后发黑，怎样才可以不发黑？
用沸水燙瓜肉可避瓜肉湯汁變黑，但時間不宜太長，且一定要水煮沸後，才能放入瓜肉，厚度不到１公分的瓜肉，川燙時間不宜過30秒，愈薄則川燙時間愈短，撈起後再用大火快炒，快炒時間也不宜超過30秒，至於煮湯的程序也相同，先川燙後再放入煮沸的高湯內。