秋葵米米跟西红柿可以一起做汤

一、秋葵米米跟西红柿可以一起做汤

食材与明细

黄秋葵6个 西红柿1个 辣椒粉适量 辣椒油1勺 陈醋1/3碗 盐2克 鸡精1克 蚝油适量

1. 西红柿洗净后表皮轻划十字，秋葵清洗干净。

2. 锅中烧开水，西红柿先丢进去焯烫1分钟后捞出。

3. 水中加一点点盐，再倒一点油。水沸后放入秋葵焯烫两分钟。

4. 焯好的秋葵和西红柿覆上保鲜膜放冰箱冷藏两小时。取出后将西红柿去皮。

5. 秋葵去头尾，切成1-1.5厘米长的小段。

6. 西红柿切成小丁。

7. 加入辣椒粉，辣椒油，盐，鸡精，陈醋，蚝油，拌匀后就可以装盘了。

8. 这道菜要现拌现吃，时间久了颜色就不好看，然后秋葵也会分泌出粘液，影响口感。

二、番茄炒秋葵怎么做？

番茄炒秋葵材料:

秋葵20个，盐适量，西红柿2个，蒜茸适量

番茄炒秋葵做法:

1.把秋葵的尾部切掉（就是好像小帽子的那端），然后斜切成块；西红柿切成小块；

2.油中火加热，放一半蒜茸，出香味后放秋葵和西红柿，用中小火翻炒；

3.炒2、3分钟后放盐和剩余的蒜茸（如果西红柿是水比较少的那种，可以在炒的过程中加少许水），秋葵变软就可以出锅了。

秋葵营养分析：

秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。含有维生素A，有益于视网膜健康、维护视力。

对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。

另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。

2. 但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

秋葵做法指导：

秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钏以去涩。 

三、秋葵能和西红柿一起吃吗，秋葵与西红柿可同吃吗

秋葵和西红柿都是属于寒性食物类，从性质上来说并无相克，秋葵微甜，西红柿口感酸甜，搭配秋葵吃起来也不会奇怪，可以说是自有一番风味。

推荐菜谱：秋葵番茄炒鸡丁

材料：

鸡胸肉150公克，秋葵100公克，蕃茄100公克，蒜头2颗，橄榄油1/2茶匙，酱油1大匙，糖1/2茶匙，盐1/2茶匙，酒1茶匙，酱油1茶匙，水1大匙，太白粉1/2茶匙

做法：

1.鸡胸肉切丁，加入腌料搅拌均匀放置15分钟。

2.秋葵洗净；蕃茄切丁；蒜头切片备用。

3.煮一锅水汆烫秋葵，捞起冲冷水后切丁；再放入作法1的鸡丁汆烫至八分熟后，捞起沥干备用。

4.取一不沾锅放油后，爆香蒜片，加入秋葵及蕃茄丁、鸡丁拌炒后，再加入调味料拌炒均匀即可盛盘。

四、秋葵怎么做好吃又不失营养

方法/步骤

1

秋葵青椒炒肉沫-----将秋葵，青椒和肉末准备好，清洗干净。

2

将洗好的秋葵用水焯一下。

3

把秋葵和青椒切成块，大小适中。

4

先往锅里倒好油，开中火。等油热了之后放入肉末。

5

当肉末炒熟后，先放入青椒后放入秋葵。

6

炒一段时间后等秋葵和青椒差不多熟了放入盐和酱油。

7

再翻炒一段时间后即可出锅。