丝瓜炒鸡蛋的做法？
2023-07-16 04:21:53 来源：网络
热度： ℃
1/8 所需材料丝瓜削皮，小葱，生姜，鸡蛋备好。

2/8 丝瓜切片，鸡蛋打散加入少量料酒，小葱切圈，生姜切末。

3/8 热锅起油，下打散的鸡蛋。

4/8 鸡蛋炒散后盛出备用。

5/8 另起锅，下小葱和生姜末煸炒出香味。

6/8 下丝瓜继续煸炒，加入少量水。

7/8 下炒散的鸡蛋煸炒一会，加入盐调味后盛出。

8/8 装盘，一道色香味俱全的丝瓜炒鸡蛋就做好啦。
1将丝瓜切成滚刀块，煎炒一份碎鸡蛋备用，爆香葱蒜后，将丝瓜下锅炒软，倒入鸡蛋混炒，即可出锅。
2处理丝瓜
将丝瓜去头去尾，沿中间对半切开，再将丝瓜去皮，清洗干净。
3防止氧化
丝瓜沥干后，切成滚刀块，放入碗中，加盐揉匀，防止氧化变黑。
4翻炒鸡蛋
空碗中打入四个鸡蛋，加白醋，搅拌均匀，倒入有油的热锅中。