棱角丝瓜和圆丝瓜有什么区别？

一、棱角丝瓜和圆丝瓜有什么区别？

1、形状上的区别：有棱的丝瓜：通常长得比较长，容易折断，表皮粗造，棱瓜皮呈绿色，表面无绒毛，质地比较硬，有明显的瓜棱，一般是10条左右，里面是白色的瓜肉。无棱的线瓜：表面圆润柔软，个头也短小一些，手感柔软有韧性，不容易折断。

2、味道上的区别：有棱的丝瓜：丝瓜里面虽然纤维多，但是它的口感甜润而柔软，细腻顺滑，煮熟之后会变得非常的软塌。无棱的线瓜：味道甜润脆爽，清淡纯和，闻起来有一股淡淡的香味，煮熟之后依旧会显得有型。

棱角丝瓜在我们这里也叫八棱丝瓜，它和圆丝瓜的区别就在于口感不同！棱角丝瓜做出来是脆的，不爱软，它长在瓜藤上不易老化。圆丝瓜生长时容易老化，做菜容易熟，区别也就这些了！

棱角丝瓜脆甜，圆丝瓜软滑。

二、丝瓜有何植物学特征？

丝瓜是葫芦科（Cucurbitaceae）丝瓜属中的栽培种。属名Luffa L.，染色体数2n=2x=26。嫩果营养丰手尘富，是南方主要蔬菜种类之一。成熟果实纤维发达，可入药，称为（丝瓜络），有调节月经、去湿治痢等功效，还可用来洗碗。

丝瓜起源于亚热带亚洲。多分布于热带和亚热带地区。最早栽培在印度，6世纪初传入中国。到16世纪普通丝瓜由中国引入日本，传入欧洲的时间是17世纪40年代。

丝瓜根系发达，吸收能力强，且再生能力强，进行大苗移植时还能迅速发新根、恢复生长。其根系入土深1米以上，主要根群多分布在30厘米的耕作层内。另外，其茎节上可以产生不定根。茎蔓生，分枝能力强，攀高能超过10米。丝瓜叶为单叶互生，掌毕如禅状或心脏形，3～5裂，雌花单生，雄花为穗状花序，每花序10朵左右。果以长棒形、梭形品种居多，也橡御有蛇形、短柱形果的品种，皮色多为深绿色，个别品种乳黄色。种子椭圆形，扁平，种皮一般为黑色，有光泽，也有些品种种皮灰白色。丝瓜以果棱有无分为普通丝瓜和有棱丝瓜两个栽培种。

普通丝瓜学名Luffa cylindrical Roem.，别名蛮瓜、水瓜。生长期长。果实形状有短圆柱形和长圆柱形，表面有数条墨绿色纵纹，无棱，个别品种表皮起皱褶，皮乳黄色。种皮较薄，表面平滑，有翅状边缘，灰白色或黑色，千粒重80～100克。我国以长江流域和长江以北各地栽培较多。

有棱丝瓜学名Luffa acutangula Roxb.，别名棱角丝瓜或胜瓜。植株生长期较短，生长势稍弱，果实具9～11棱，墨绿色。种皮厚，表面有网纹，黑色，千粒重120～180克。主要在华南地区栽培。

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三、菱型丝瓜和普通丝瓜一样吗?

这边菱形丝瓜菜场里叫胜瓜。我比较喜欢吃。削皮切片，和干虾仁一起炒，味道甜甜的。

四、线瓜的线瓜的种属

对于线瓜的种属，有一种说法称之为棱角丝瓜，它虽有别于普通丝瓜，但它尚属丝瓜之一种。只是“青出于蓝而胜于蓝”。从线瓜的味道、瓜藤、瓜叶颇似丝瓜来看，此说是极具说服力的。