丝瓜子能吃吗 嫩丝瓜里面的籽能吃吗

一、丝瓜子能吃吗 嫩丝瓜里面的籽能吃吗

嫩丝瓜里面的籽能吃

清炒嫩丝瓜的做法

用料

嫩丝瓜 两根小的

土豆粉 一小匙

鸡精 适量

盐 适量

白糖 一小匙

葱 一根

麻油(花椒油) 适量

清水 一汤匙

大蒜 两颗

嫩丝瓜削皮切片，蒜拍烂备用。

锅热下植物油，油烫下蒜炒香，下丝瓜片大火快炒，炒熟后加糖、盐、鸡精、麻油，快速翻炒。

入味后，土豆粉加清水调匀，淋在丝瓜上炒匀勾芡

起锅撒葱。我切了一个小西红柿装饰，可以不要的。

二、吃丝瓜对身体有害吗

应该没有直接关系

丝瓜原产印度，我国元朝时传入，目前在华东西南、华中与华南各省普遍栽培，是夏季主要蔬菜之一。丝瓜在植物学上分为二个种，普遍丝瓜和有棱丝瓜（别名棱角丝瓜），上海及长江流域栽培的丝瓜为普遍丝瓜，广东、广西、福建则多栽培有棱丝瓜，前者吃口软糯，后者肉质较脆。

丝瓜的营养丰富，在瓜类蔬菜中，其蛋白质、淀粉、钙、磷、铁及维生素A、C含量都是比较高的，它能提供的热量也仅次于南瓜。丝瓜以嫩瓜供食用，瓜肉细腻柔软，清香滑口，可配肉清炒或做汤等，味道鲜美，是主要的夏季时令蔬菜。

丝瓜也有很好的药用作用。丝瓜含有皂甙、瓜氨酸等多种成分，其性寒、味甘平、有清热作用，夏令暑热，吃丝瓜甚好。“滇南本草”中有“丝瓜花能清肺热、消痰下气、止咳、止咽、喉病、消烦渴、泻火”。将丝瓜花放入瓷杯，以沸水冲泡、盖上盖，捂上几分钟，再调入蜂蜜，在水中的丝瓜花依旧嫩黄，每天喝几次，能活治咳嗽。瓜老后成筋络，即为中药用丝瓜络，可通筋活络。丝瓜子可化痰，丝瓜藤中有叶液，也有清热作用。夏令多痱子者，可多吃丝瓜。

丝瓜食用时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗，如丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿；香菇烧丝瓜益气血、通经络；西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用；取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。（来源：北京青年报）

希望能帮到你

三、丝瓜表皮变黑里面还是跟新鲜一样还能吃吗

丝瓜（学名：Luffa cylindrica (L.) Roem. ）葫芦科一年生攀援藤本；茎、枝粗糙，有棱沟，被微柔毛。卷须稍粗壮，被短柔毛，通常2-4歧。叶柄粗糙，近无毛；叶片三角形或近圆形，通常掌状5-7裂，裂片三角形上面深绿色，粗糙，有疣点，下面浅绿色，有短柔毛，脉掌状，具白色的短柔毛。雌雄同株。雄花通常15-20朵花，生于总状花序上部；雄蕊通常5，花初开放时稍靠合，最后完全分离

四、丝瓜没削皮能不能吃

丝瓜可以不去皮直接吃。

丝瓜皮虽然味道不怎么好吃，但是它的营养也是很高的。丝瓜皮含有丰富的蛋白质、碳水化合物和多种维生素、矿物质等，这些营养元素对人体有很多好处，也很容易被人体吸收，如果是很鲜嫩的丝瓜是可以不用削皮直接烹饪的，老的丝瓜的外皮如果不削掉，吃起来会很硬，也不好吃。

扩展资料：

丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白质1.4-1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3-4.5克，粗纤维0.3-0.5克，灰分0.5克，钙18-28毫克，磷39-45毫克，核黄素0.03-0.06毫克，尼克酸0.3-0.5毫克。抗坏血酸5-8毫克。

丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。

参考资料来源：搜狗百科-丝瓜