丝瓜都能做什么菜？
丝瓜都能做什么菜？
丝瓜都能做什么菜？
「丝瓜的八种做法」这么多的丝瓜菜、你造吗？
丝瓜木耳炒鲜鱿
1、木耳提前用清水泡发，洗净
2、将鱿鱼去掉内脏，洗净，撕去表面层皮，斜切十字花刀
3、红萝卜削去皮，彩椒、姜、蒜洗净，切片
4、丝瓜用削皮，洗净，切厚片，切好后用淡盐水浸泡
5、烧开水，将鲜鱿入沸水焯至卷曲后即刻捞起，用清水洗净，切厚片
6、锅内加适量油烧热，爆香姜片、放入焯好的鱿鱼，洒少数下，铲起待用
7、锅中留有余油，开大火，将蒜片、彩椒、红萝卜片、木耳入锅爆香，铲起
8、锅内加少许油，大火烧热，将丝瓜入锅炒熟，再将其它炒好的食材一起回锅，Ｉ傩砻拙瓶焖俜础⒍翟龋邮柿垦巍⒓Ψ鄣魑叮蒙酃锤霰≤停暗献兰纯
「丝瓜的八种做法」这么多的丝瓜菜、你造吗？
蕃茄炒丝瓜
1、蕃茄洗净放入沸水中烫几秒冷水冲凉去皮切成滚刀块；丝瓜去皮切成滚刀块；蒜切蒜片
2、锅中放油烧热后，放入蒜片炒香后加入蕃茄翻炒，并加入适量蕃茄酱翻炒几下，加入少许糖调节酸甜的口感，略炒至蕃茄软烂加入丝瓜块一起翻炒至熟即可
「丝瓜的八种做法」这么多的丝瓜菜、你造吗？
丝瓜山药
1、大蒜切片，丝瓜、山药切段备用
2、锅里放入适量的油，倒入蒜片爆炒出香味
3、倒入丝瓜翻炒，加少量的水焖3-5分钟
4、到丝瓜9成熟后，放入山药翻炒，放入适量的盐、鸡精调味
5、最后放入枸杞，勾芡出锅
「丝瓜的八种做法」这么多的丝瓜菜、你造吗？
丝瓜炒油条
1、油条切小块放锅内煎至切口处焦黄，盛出
2、丝瓜去皮切块，锅内放油炒香蒜末
3、下丝瓜炒1分钟，倒入蚝油和1大勺水淀粉炒半分钟
4、倒入油条翻炒均匀即可出锅
「丝瓜的八种做法」这么多的丝瓜菜、你造吗？
丝瓜烧鲜菇
1、丝瓜、香茹洗净切片，猪肉切小片
2、锅内倒油，下肉炒香，加葱花、花椒粉
3、放香茹翻炒出味后，放泡辣椒煸炒，放丝瓜
4、加盐调味，大火翻炒，点香油，放鸡精出锅即可
「丝瓜的八种做法」这么多的丝瓜菜、你造吗？
豉香丝瓜
1、丝瓜洗净，用刨皮器刨皮，切滚刀块
2、洋葱切碎
3、猪肉切丁，加入老干妈豆豉一勺，盐少许，老抽一勺，白糖半勺，淀粉适量，香油适量搅拌均匀
4、炒锅放油，烧热，放入洋葱碎，煸炒至发白，发软，加入腌渍的猪肉丁，煸炒至颜色变白
5、加入丝瓜，煸炒，加入少许清水
6、炖大约3-5分钟，丝瓜变软，即可关火，放入少许鸡精搅拌均匀，即可出锅装盘
「丝瓜的八种做法」这么多的丝瓜菜、你造吗？
蒜香粉丝蒸丝瓜
1、丝瓜抛去皮(最好选用头尾大小较均匀的丝瓜)，蒜头拍碎，粉丝泡软
2、锅烧热，倒入少许植物油，倒入一半的蒜蓉，炒至金黄，然后倒入另外一半蒜蓉略炒香，撒入一点点盐
3、装起即成金银蒜，备用
4、丝瓜斜刀切成长段，用勺子挖去少许瓜囊，挖掉的囊不用丢掉，直接放在碟子里一起蒸
5、每个瓜墩都放入少许剪碎的粉丝，适量的金银蒜，剩下多余的粉丝放在丝瓜周围
6、丝瓜上再轻轻撒入很少的盐
7、放入枸杞子点缀
8、锅烧开水，放入丝瓜，蒸8分钟左右即可，如果讲究一点摆盘，可以另取碟子重新摆盘即可
「丝瓜的八种做法」这么多的丝瓜菜、你造吗？
丝瓜炒虾仁
1、鲜虾去头去壳留尾，在虾身上划开，挑出虾线，用料酒、水淀粉腌制十几分钟
2、丝瓜去皮切滚刀块，姜切丝，蒜切片
3、锅中油热后，放入虾仁炒至变色，盛出备用
4、锅中重新放油，油热后，放入姜、蒜炒香，放入丝瓜炒到变软
5、放入虾仁和丝瓜一起翻炒均匀
6、倒入适量高汤，煮一会儿，大火收汁，加少许盐、鸡精调味即可
可以丝瓜炒鸡蛋。将丝瓜去皮切段，鸡蛋打入碗中，放盐搅拌均匀，蒜切片，锅内加入油，倒入蛋液，凝固后盛出，锅内剩油，放入蒜片爆香，放入丝瓜，放入清水煮熟，放入鸡蛋，盐翻炒均匀即可。
丝瓜可以做丝瓜炒鸡蛋，丝瓜炒肉，丝瓜也可以清炒一下。我最喜欢吃的就是用丝瓜炖汤喝，一点都不油腻，还特别的有营养。
丝瓜刮净外皮切成段，蘑菇在水里浸泡后切成片，炒锅上加油，下入蘑菇片煸炒后，加清水烧沸放丝瓜，加精盐烧至入味，把丝瓜段、蘑菇片沥干捞出，装入盘内即可食用。
丝瓜是很家常的菜，随处可见，用丝瓜做的菜也是特别美味，我一般会做丝瓜油面筋，蒜蓉蒸丝瓜，丝瓜炒蛋、清炒丝瓜丝，瓜炒虾仁，蒜茸炒丝瓜，丝瓜炒毛豆，老油条炒丝瓜，丝瓜炒豆腐
丝瓜情意
先来一首诗权作“谜面”，读读猜猜，看看作者在写什么：
“黄花褪束绿身长，白结丝包困晓霜；虚瘦得来成一捻，刚偎人面染脂香。”
毋庸否认，诗确有一抹色情意味，其中的“黄花”很容易令人想起“黄花闺女”，即将出阁的女子，“丝”呢在古典诗歌里经常指向谐音的“思”，即男女情思。“虚瘦得来成一捻”则会想起“楚王好细腰，宫中多饿死”的古代细腰美人。一捻，一点点，可捻在手指间。形容小或纤细。宋 刘过《清平乐・赠妓》词：“憎憎地，一捻儿年纪，待道瘦来肥不是，宜著淡黄衫子。”金董解元《西厢记诸宫调》卷一：“千般风韵，一捻儿年纪，多宜！多宜！”马致远《岳阳楼》第一折：“饿得那楚宫女腰肢一捻香。”明朱权《荆钗记・遐契》：“思忆多娇，想他十指纤纤一捻腰。” 最后一句那就更不用说了，尚未及面，脂香幽幽已入鼻腔。
哈哈，也未免太自作多情了吧，心底深处的色心思作怪了吧。告诉你，这首诗的标题为《咏丝瓜》，作者系宋代诗人赵梅隐。
其实怨不得读者，要说色情意味，首先作者赋予其中了不是。嗯，也是，要说这位赵梅隐，虽是千余年前的古人，也是位男性嘛。自古至今男人的那点小九九都一样。
好了，回到现实。敝乡方言里“丝”“死”不分，初中时的一个数学老师训斥差生：“你这脑袋简直就是一棵死瓜。”
实际丝瓜的瓤一点儿不“死”，而呈上述诗里的“虚瘦”，准确表述叫“丝瓜络”，即网状纤维。夏季青涩时取之可为菜蔬，秋季完全成熟后可取出丝瓜络，代替海绵用作洗刷灶具及家具，非常好使，尤其擅去油腻。
但如果说这就是丝瓜的全部，那你就大错特错了，丝瓜最大的“核心价值”在于其观赏性，也就是俗语里的看相，堪为娱人眼球，赏心悦目。如果你家有一座小院，那最好不过，清明过罢，谷雨前后，你可以随意在院落的一角，坑埋下几粒籽，一场淅淅沥沥的春雨过后，你就会发现有嫩黄的丝瓜芽怯生生头顶着黑色的壳从泥土中冒出，开始时有试探的意味，风一吹还有些微微摇晃。 第二天再来看它时，黑色的帽子早已扔掉一边，两瓣之间已经露出欣喜的粉嘟嘟小芽，仿佛婴儿的娇嫩脸庞。再一夜过后，碧绿的叶子就左右交替着疯狂生长了。此后非丝瓜秧子愈加肆无忌惮，越爬越快，拼命往高处蹿，伴随着还有蔓和卷须的长出。这时就需要给他搭个架子，栽三四根闲桩，之间用废旧电线绳攀扯而成，只要丝瓜的藤爬上去，它就会紧紧地缠绕着，奋力地变成一架绿色的廊檐，外加篱边的恣意攀附。炎热夏天里，你可以置一把躺椅在丝瓜架下，翡翠的丝瓜随意垂下，一抬手便可触及。此时此刻，此情此景，黄花绿叶，幽香闲趣，凉风习习，醉意沉沉，真是说不尽的惬意。
因为这份雅意，带着泥土芬芳的丝瓜也攀入大雅之堂，成了古今画家们所共同追逐的题材。远的不说，近点的齐白石就画了不知多少丝瓜，齐白石的弟子娄师白也是画丝瓜的高手。老年大学绘画班里的丝瓜“高手”那就更多了。哈哈，人人都有一份丝瓜情怀。这也难怪，“菜园里面一堵墙，苦瓜丝瓜种两厢；郎吃苦瓜苦思妹，妹吃丝瓜思念郎”，丝瓜丝瓜，就是丝丝挂念嘛，有一份爱的情缘在其中的。
除了吃用以及画作题材之外，用丝瓜熬制的水洗脸或化妆，能护颜养肤，消除斑块，令肌肤洁白、细嫩，于是就有了个“美人水”的雅称。将丝瓜藤从根处剪断，插入瓶中，沥出水液此之谓“天罗水”，据传佛祖释迦牟尼就用此丝瓜水供众僧祛病强身，延年益寿之用。瞧瞧，清净淡雅的丝瓜又飘然出尘，具备佛性了。
