丝瓜可以和甲鱼一起煮吗？

可以一起煮

做法:

1，甲鱼1只 ， 青辣椒3个 ，长丝瓜1根，盐1小匙，二锅头1大勺 ,大蒜子适量，泡红椒，5个， 鸡精2克， 白胡椒粉1克

2，先卸下甲鱼的头和脖子 用热水浸泡2分钟，撕尽外部粘稠，去除食管将脖子斩成2段卸下甲鱼壳、后半身，去除内脏后将后半身切成3份，切去甲鱼尾然后将尾部切成2份去除甲鱼的脚趾，前半身去除肥油后卸去甲鱼的腹甲将腹甲斩成4块，将2只前脚斩成4块去除脚趾后和其他部分一起装入碗中

3，青辣椒切成辣椒圈备用。长丝瓜刨去外皮，切滚刀块装入碗中备用。甲鱼冷水下锅，氽透后捞出入冷水中洗去血末摘尽肥油

4，起锅热油后下入厚姜片爆香，再下入甲鱼大火翻炒水份炒干后，加入盐将甲鱼爆香。爆香后加入二锅头酒，焖10秒后将酒炒干后，加入适量的大蒜子和泡红椒，翻炒均匀再加入适量高汤，盖上锅盖大火10分钟，至汤色变白

5，汤色变白后，转小火焖煮45分钟煨烂甲鱼，然后下入丝瓜和甲鱼肾，转大火翻炒均匀。丝瓜煮软后，下入青椒圈、鸡精和白胡椒粉，翻炒均匀，翻炒至青椒断生即可起锅