丝瓜炒鸡蛋的做法 丝瓜炒鸡蛋做法介绍

一、丝瓜炒鸡蛋的做法 丝瓜炒鸡蛋做法介绍

1、丝瓜1根、鸡蛋3个、小葱1根、油适量、盐2克、清水10克。

2、做法：丝瓜去皮洗净，切滚刀块，小葱洗净，头尾分开切碎。

3、鸡蛋敲入碗里，调入10克清水，加点清水调蛋液，鸡蛋煎起来更蓬松，口感更嫩滑，调入1克盐拌匀。

4、热锅，倒油，倒入鸡蛋大火煎至两面焦黄色，用锅铲切碎鸡蛋，铲起待用。

5、原锅继续烧热，倒入少量食用油，将丝瓜倒入锅中，洒点清水滋润丝瓜，这样才不会烧成焦黄色，大火煮2分钟左右，调入盐拌匀。

6、倒进煎好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

二、丝瓜炒鸡蛋怎么做好吃 丝瓜炒鸡蛋好吃的做法

1、材料：丝瓜，鸡蛋，花生油，盐，鸡精。

2、用刮皮刀把丝瓜的皮刮下来，把丝瓜切成4厘米长的段，再改成长短粗细一样4厘米长的条，装入盘子里面。

3、把鸡蛋打入碗里，加盐打匀。起锅开火，把锅烧热，锅烧热后加入花生油，把调好的鸡蛋倒入锅内，慢火推炒，把鸡蛋炒成片状，鸡蛋炒熟后关火，装入盘子里。

4、另起锅点火，锅要烧热，倒入花生油，烧热后，加入葱、蒜片，炒出香味来，倒入切好的丝瓜进行翻炒，炒制一会，加上清水。

5、制一会，加上盐、鸡精，让丝瓜充分的入味，汤汁慢慢的靠进去以后，把炒好的鸡蛋倒入锅里，和丝瓜一起拌匀，拌匀后装盘。

三、丝瓜鸡蛋汤丝瓜怎么切？

丝瓜蛋汤主要是一例开胃汤，也是平时喜欢吃的一种美食，主要的材料有丝瓜，鸡蛋和调料，最主要的丝瓜到底应该怎么切，记得第一步需要洗干净，还需要去皮，不然会有涩涩的味道，真心一点也不好吃，丝瓜洗净去皮切滚刀块待用，这才是做出美味的关键。

丝瓜鸡蛋汤里丝瓜切法有:

1.将准备好的丝瓜削皮，简单的冲洗，切成滚刀块。

2.将准备好的丝瓜削皮洗干净之后，横切成条，关键在于这里，这样才能连在一起，口感好！

3.丝瓜削皮，简单冲洗后还可以切成条状，这样口感比较更入味。

可以切成丝，先切片，再切丝下锅。

先将丝瓜削皮，然后对半切，接着找其中一半开始从头斜切，尽量保持每一片差不多厚度，另一半同理

四、丝瓜的做法 丝瓜炒鸡蛋

1、配菜切好备用

2、鸡蛋搅拌备用

3、丝瓜洗净

4、鸡蛋入锅

5、配菜入锅

6、丝瓜入锅

7、炒好摆盘

五、黄皮丝瓜怎么吃

黄皮丝瓜炒蛋好吃，教你做法

丝瓜去皮切滚刀片，如果家里没有刨子去皮的话，一般卖丝瓜的地方可以帮你去丝瓜皮的

锅中烧水，水开倒入丝瓜焯水

倒入丝瓜后，水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话，要用冷水冲凉一下

将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用

锅中底油，油微热放姜末爆香，倒入焯过水的丝瓜，加盐翻炒

大火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太长时间，20－30秒也就可以出锅了