丝瓜的凉拌用水煮吗？

丝瓜的凉拌用水煮吗？

1，丝瓜在焯水前不要过早的切好，否则会产生氧化反应导致丝瓜的颜色发黑。

2，丝瓜切好之后用开水焯烫三分钟，不要过久的焯烫丝瓜，因为会将丝瓜的口感变软榻。

3，焯水是因为有的生丝瓜会有些许苦涩，直接烹饪会影响凉拌丝瓜的味道和口感。

4，焯烫丝瓜的过程中可以添加适当食用盐以及食用油，可以保持丝瓜的色泽。

5，焯烫后的丝瓜需要放在清水中过凉，可以使丝瓜的口感变得更好。

6，制作凉拌丝瓜的时候，可以根据喜好酌情添加辣椒油、香油等佐料。

丝瓜凉拌，建议你用水煮一下。煮上一两分钟就可以，时间不易过长，如果煮的时间太长，十块就成软的。凉拌起来不好吃啦，建议夏季至凉拌菜的时候，最好都用水抄一下，这样对身体有好处。如果不用热水煮一下拌出来的菜怕不卫生。希望我的回答能帮助到你。

丝瓜能生吃吗凉拌丝瓜

丝瓜完全可以生吃，而且丝瓜可以像黄瓜或者是苦瓜以及胡萝卜一样做成凉拌菜，其口感同样非常好。凉拌丝瓜最大程度地保存了丝瓜中所有的营养素及活性成分，是夏季简单实用的丝瓜吃法。丝瓜生吃的时候放糖、放盐都是可以的。

丝瓜，是葫芦科一年生攀援藤本；茎、枝粗糙，有棱沟，被微柔毛。卷须稍粗壮，被短柔毛，通常2-4歧。

中国南、北各地普遍栽培，也广泛栽培于世界温带、热带地区。云南南部有野生，但果较短小。

丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。