丝瓜为什么会苦？-
2023-03-14 22:10:21 来源：网络
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一、丝瓜为什么会苦？-
苦丝瓜含有一种叫胡芦素的物质，一般与隔年种子及种植气温，和苦瓜种在一起都有关系。
二、为什么丝瓜会有苦味？
丝瓜含有一种皂甙物质使得丝瓜有微苦和涩涩的味道。如果不喜欢丝瓜的苦味，做菜前用开水把丝瓜焯一下，苦味就可以消除。
三、丝瓜发苦能吃吗
苦的丝瓜是不能吃的，吃它有健康风险。吃了之后可能会导致身体出现不适。苦丝瓜当中含生物毒素，它通过高温也很难溶解。正常的丝瓜味道不苦，食用后对身体有益。