丝瓜炒蛋丝瓜瓤用挖出来吗？
一、丝瓜炒蛋丝瓜瓤用挖出来吗？
答：丝瓜炒蛋丝瓜瓤不用挖出来。
主料
丝瓜2根
鸡蛋3个
辅料
大蒜
油适量
盐适量
鸡精
丝瓜炒蛋的做法
1
丝瓜刮去外皮用清水洗净，切去头尾，切成滚刀块。
2
大蒜剥开，切成虾米粒的蒜末。
3
锅中加水大火烧开下入切好的丝瓜汆水，捞出备用。
4
鸡蛋磕入碗内用筷子将蛋液充分抽打均匀，起泡。
锅加油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，加热至蛋液变得稍凝固，再翻炒成块，盛出待用。
5
锅内再添加少许油下入蒜末爆香后倒入丝瓜块翻炒均匀。
6
淋入一点水焖至丝瓜煮变软在下入鸡蛋块，食盐和鸡精大火翻炒均匀，即可盛出装盘。
丝瓜炒鸡蛋的时候丝瓜瓤不用挖出来的。做法如下:鲜嫩的丝瓜，去皮后切成滚刀块，撒入适量的食盐腌制10分钟后再浸在淡盐水中备用.取一个干净的小碗，打入两个鸡蛋，加入少量的料酒和食盐，搅散，起锅烧油，待油温5成热时倒入锅中，将鸡蛋煎一下，蛋液凝固后就出锅.盛出鸡蛋，锅中再加入适量食用油，将大蒜用小火爆香后倒入控干水分的丝瓜，开大火快速翻炒，将其炒至断生后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀后加入适量的水淀粉、食盐及少量的白砂糖，快速翻炒均匀后即可出锅装盘。
二、丝瓜炒蛋的丝瓜怎么切
丝瓜切成片就可以了
材料
丝瓜2根，鸡蛋3个
做法
步骤1：丝瓜去皮切滚刀片，如果家里没有刨子去皮的话，一般卖丝瓜的地方可以帮你去丝瓜皮的。
步骤2：锅中烧水，水开倒入丝瓜焯水，有的饭馆是拿油来焯丝瓜的，家里做就没有必要了。
步骤3：倒入丝瓜后，水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话，要用冷水冲凉一下。
步骤4：将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
步骤5：锅中底油，油微热放姜末爆香，倒入焯过水的丝瓜，加盐翻炒。
步骤6：大火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太长时间，20－30秒也就可以出锅了。
三、丝瓜吵蛋怎么做
丝瓜炒蛋的制作材料：主料：丝瓜两根,鸡蛋两只
辅料：蒜茸,姜丝,小葱,胡椒粉,香油,盐,鸡精适量
教您丝瓜炒蛋怎么做，如何做丝瓜炒蛋才好吃
1、将丝瓜去皮，洗净切菱形块待用。
2、将鸡蛋打入碗中，放少许盐、胡椒粉、小葱花，用筷子将其搅拌均匀。
3、点火，在锅里放油，待4成热的时候，下少许姜丝、蒜茸煸炒一会，倒入调好的蛋液，滑炒片刻取出待用。
4、在锅内放油，等4成热时下少许姜丝、蒜茸煸炒一会，把丝瓜放入，炒1、2分钟左右加滑炒好的鸡蛋，放适量盐、胡椒粉，炒到丝瓜变软的时候，加鸡精、葱花、香油翻炒起锅，装盘即可。
四、丝瓜炒蛋怎么做？
第一步：把丝瓜切片，蛋打好（在打蛋的时候，往蛋里放少许盐和水，这样蛋炒出来颜色好看，蛋又不淡），调料，葱花等配料准备好。
第二步：放锅开火，在锅热后，加适量的油。
第三步：在油大约有8成热的时候，放配料，同时放少许盐。
第四步：在配料炒出香味，把蛋放进去。
第五步：在蛋凝固后，把蛋用铲子切碎，然后放丝瓜。
第六步：在丝瓜有6、7成熟的时候，此时可以放味精、十三香等调料了，在调料炒匀就可以出锅了。
注：做这道菜，最好用大火爆炒，问我为什么？相信你不喜欢喝菜汤吧！呵呵...
答的不咋地，仅供参考！
五、辣椒丝瓜炒鸡蛋的做法，辣椒丝瓜炒鸡蛋怎么做
用料
主料
鸡蛋3个
丝瓜150g
调料
食盐
适量
葱
适量
姜
适量
调和油
适量
柿子椒
2个
辣椒丝瓜炒鸡蛋的做法
1.丝瓜洗净去皮，切斜片待用。
2.葱切丁、姜切丝、青椒切块待用。
3.鸡蛋打入碗内搅散搅匀并加入少许盐。
4.锅置火上加入色拉油。油温5成热时倒入蛋液，快速翻炒成凝块时盛出待用。
5.锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、炸香。
6.接着放入丝瓜翻炒均匀。
7.丝瓜变色时加入盐翻匀。
8.接着再加入青椒翻匀。
9.再放入事先炒好的鸡蛋翻炒均匀即可出锅。
六、青椒鸡蛋炒丝瓜的做法，青椒鸡蛋炒丝瓜怎么做
食材
丝瓜496克
鸡蛋三只196克
青椒86克
玉米油适量
香槽卤少许
食盐3克
鸡精5克
步骤
1
鸡蛋打入碗中，加入少许香槽卤搅匀。丝瓜洗净削皮切滚刀块，青椒去籽切成片。
2
锅烧热放油，转圈晃锅后加入青椒片稍煸，注意火不要太大。
3
约一分钟后将蛋液转圈倒入。
4
待蛋液凝固一半时铲碎煸炒片刻（约七、八秒左右）。
5
加入丝瓜煸炒一会儿。
6
待丝瓜稍软即加入适量盐炒匀。
7
加入适量开水盖盖焖两分钟。
8
关火，加入适量鸡精翻匀调味。