丝瓜烧汤去瓤不？

丝瓜烧汤去瓤不？

1、准备食材：丝瓜50克，生菜15克，胡萝卜20克，鸡蛋1个约50克

2、起锅烧水，水开后，分别放入胡萝卜、丝瓜焯水3分钟，生菜焯水1分钟。

3、丝瓜捞出，放入冷水中。

4、丝瓜去瓤。

5、丝瓜切丝、胡萝卜切丝、生菜梗斜切、菜叶切丝

6、取个空碗，磕入鸡蛋，搅打均匀。

7、起锅烧水，水开后，放入胡萝卜丝先煮5分钟。

8、再放入丝瓜丝、生菜梗，煮5分钟。

9、倒入鸡蛋液搅拌均匀

10、最后倒入生菜叶，再煮2分钟。

1、嫩丝瓜做菜不需要去瓤,丝瓜皮虽然很有营养,但口感粗糙,一般削皮以后食用。

2、丝瓜可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁用以食疗: (1)丝瓜洗净切片经开水焯后,拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。

(2)丝瓜清炒则清淡可口,清热利湿; (3)香菇烧丝瓜益气血

丝瓜必须过水焯一下吗

不需要，丝瓜去皮后可以直接烹调。

主料：丝瓜500g 

辅料：油适量、盐适量、蒜适量、料酒适量、淀粉适量 

1、食材，肉丝洗净，加料酒，盐，淀粉腌制10分钟。

2、丝瓜去皮，洗净切条。

3、热油锅，放入肉丝翻炒。

4、翻炒至变色，加料酒。

5、加入丝瓜翻炒。

6、加蒜泥翻炒。

7、加盐炒匀，即可出锅。

8、成品。

恶熏，应该用恒河水焯130分钟

没必要吧！丝瓜味本来就比较淡！