丝瓜毛豆西红柿土豆汤的做法

一、丝瓜毛豆西红柿土豆汤的做法

用料

丝瓜 一根

毛豆 两小把

盐 少许

丝瓜毛豆汤的做法

毛豆要自己买过来剥好，过水洗好备用。丝瓜切条状备用。

毛豆加水煮熟，连汤一起备用。

锅里热油，加入丝瓜翻炒，等丝瓜变软稍熟，加入沥干的毛豆翻炒。

将之前煮豆的汤加进锅里。大火煮开闷半分钟即可。

二、毛豆丝瓜汤

毛豆丝瓜汤

材料:

丝瓜400克，毛豆100克，调料，盐1茶匙（5克）

做法:

1，准备材料

2，丝瓜去皮后切成滚刀块

3，锅中放少许的油，倒入毛豆少炒一会儿

4，下入丝瓜，

5，加入适量的水煮至丝瓜熟了，放盐关火

毛豆营养分析：

1. 毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇；

2. 毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平；

3. 毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低；

三、丝瓜毛豆肉丸汤怎么做？

丝瓜毛豆肉丸汤

材料:

毛豆其实就是新鲜的连荚黄豆，因荚上有细毛，所以被称为毛豆。夏季人体容易出汗，随着汗液流出会带走一部分钾，容易犯困、疲乏、食欲不振，而毛豆含有丰富的钾，适当多吃些毛豆，不仅可以缓解倦怠，还能开胃，补充体力。眼下正是毛豆上市的季节，不妨多把它“请”上餐桌吧。3－4人份毛豆（连荚）：300克丝瓜：1条 （约400克）五花肉：250克鸡蛋：1个姜：2片水：5碗调味料：生抽：2汤匙 淀粉：1汤匙 米酒：半汤匙 油：2汤匙 盐：适量

做法:

做肉丸：

1. 把五花肉剁成肉糜，打入鸡蛋，加生抽、淀粉、米酒拌匀至起胶；

2. 用手将适量肉糜团起，轻轻从虎口挤出，做成肉丸；

煮汤：

1. 剥出毛豆，洗净；丝瓜刨去硬棱，洗净，切滚刀块；

2. 热锅放油，待油六、七成热时，下毛豆翻炒几下；

3. 放水和姜片煮10分钟，下肉丸，煮至肉丸快熟时放丝瓜，再煮5分钟，即可下盐调味品尝。

功效：

清热解毒、养颜润肤、改善食欲不振。

丝瓜适合人群：

一般人群均可食用。

1. 月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜；

2. 体虚内寒、腹泻者不宜多食。

四、眼下时令蔬菜丝瓜炒毛豆，很新鲜可炒熟了 就发黑了，看起来没食欲~

怎么不弄凉拌毛豆啊,又方便,又好吃

把两头减了的毛豆放锅里煮,放盐,煮到自己喜欢吃的软度捞起,放凉水过一下

放酱油醋什么的拌一拌，放点香油，辣椒，大蒜坨

好吃的凉拌毛豆就OK啦~