切好了过夜的水瓜还能吃吗？

2023-02-21 07:24:34　　来源：网络　　热度： ℃

一、切好了过夜的水瓜还能吃吗？

不能吃。

切开的瓜无论是否用保鲜膜包好，也无论是否存放在冰箱里，超过四个小时就会有大量的细菌繁生了，时间越长细菌越多，而且细菌会渗透瓜的内外。有人会把瓜的表层切掉了再吃，感觉里面的就没有问题了，其实不。所以，切开的瓜隔夜后最好不要吃了。

前两天刚刚看到一个报道，一个男生连续几天晚上吃冰箱里存放的西瓜后突然暴毙了。这不仅是吃过量冷食造成的，更是因为存放过长的西瓜滋生了大量的细菌。

放冰箱的话还可以吃，常温的话肯定不能吃了，切开的瓜不放冰箱，第二天肯定会坏。因为夏天这样的温度非常的高，如果您的西瓜不放冰箱进行一个保鲜的话，他就会随着温度的升高，您的瓜就会有一个氧化反应，随之跟氧气接触的那一面，就会发生变质。

变质之后的果肉就变得非常的软绵，口感就不好，而且西瓜会有一股奇怪的味道。

二、隔夜的清炒丝瓜能吃吗

隔夜菜尽量不要吃

由于部分绿叶类蔬菜中含有据科学测定，有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜，非但营养价值已破坏，还会产生致病的亚硝酸盐。储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多，而如果将蔬菜放冰箱中冷藏（2―6摄氏度），则其亚硝酸盐的增加较少。时值冬季，有些家庭认为天气寒冷，剩菜不用放冰箱，这种观点也是错误的。城市中冰箱的普及使用，使人们从食物中摄入的亚硝酸盐含量下降，但并不等于把蔬菜放进冰箱就完全可以放心了；时间长了，亚硝酸盐的含量仍然会增加。值得一提的是，不同种类的蔬菜在相同储藏条件下，亚硝酸盐的生成量是不一致的。

炒熟后的菜里有油、盐，隔了一夜，菜里的维生素都氧化了，使得亚硝酸含量大幅度增高，进入胃后变成亚硝酸盐，硝酸盐虽然不是直接致癌的物质，但却是健康的一大隐患。亚硝酸盐进入胃之后，在具备特定条件后会生成一种称为NC（N―亚硝基化合物）的物质，它是诱发胃癌的危险因素之一。尤其是在天气热的时候，隔夜的饭菜受到细菌污染，会大量繁殖，很容易引发胃肠炎、食物中。不宜食用。较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。

大热天建议不要过夜吃，一般情况下丝瓜是可以过夜的，不会产生有害的物质。

品名：丝瓜汤

材料：丝瓜两条、鸡蛋两个、高汤

做法：

1、锅里放油，烧热，放丝瓜进去稍微炒炒

2、放适量盐，放适量高汤或者水

3、水烧开后打进鸡蛋，再放一点鸡精，稍煮沸腾即可

没有变质的话，是可以吃的，不过建议隔夜菜不要吃，亚硝酸盐等含量超标，不利健康。

热一下还是可以吃的啊！

三、丝瓜过夜能吃吗？会不会吃了不好？