丝瓜炒虾仁王刚？

一、丝瓜炒虾仁王刚？

主料

虾适量

丝瓜适量

辅料

蒜适量姜少许食盐适量鸡精少许胡椒粉适量江米酒少许淀粉适量色拉油适量

步骤1

虾摘去头留虾尾，去虾壳、挑虾肠，洗净，用适量盐、胡椒粉、米酒腌10分钟

步骤2

丝瓜去皮切滚刀块，准备好姜丝、蒜蓉

步骤3

锅内加适量油烧热，爆香姜丝、蒜蓉，放入虾仁炒至变色铲起备用

步骤4

另加适量油烧热，放入丝瓜，可略加少许水，炒至变软

步骤5

将虾仁回锅，与丝瓜一起兜匀

步骤6

加适量盐、鸡精调味，勾个薄芡，装碟即可

做法：

1、虾去壳去虾线，用少许小苏打抓匀后，放置四十分钟；取出用流水不断冲洗至虾仁发白；放入盐、料酒、鸡精和适量蛋白，拌匀后用油封面，放入冰箱腌二小时

2、丝瓜去皮切滚刀块

3、锅内热油，下姜片，葱段炝锅，下虾仁迅速炒至变色后迅速起锅

4、用余油将丝瓜炒变色，下少许盐、放入做法三的虾仁，迅速炒匀后即可起锅装盘

二、虾仁炒丝瓜怎么做

1、把虾焯下水剥壳备用。

虾仁炒丝瓜怎么做2、再把丝瓜切掉两头再打皮，再切成片备用。

虾仁炒丝瓜怎么做3、生姜也去皮洗干净，再切成丝备用。

虾仁炒丝瓜怎么做4、起锅热油，油六成热时把虾仁放入锅翻炒半分钟。

虾仁炒丝瓜怎么做5、接着把丝瓜片倒入锅翻炒至丝瓜变软并炒出水份。

虾仁炒丝瓜怎么做6、加少量盐和少量鸡粉，少量淀粉水翻炒均匀，撒上葱花，关火。

以上就是关于虾仁炒丝瓜怎么做的介绍了，这道虾仁炒丝瓜味道鲜美又有营养，关键还制作简单，喜欢的朋友快来试试吧。

三、丝瓜炒虾仁家常做法窍门

丝瓜洗净切滚刀块备用，虾仁滑油，备用，锅内放底油，爆葱姜锅，放入切好的丝瓜块，加入调味料，加入虾仁，再加入少许蚝油，炒熟出锅

先把丝瓜去皮切成条状，放入清盐巴水中泡一下，在，虾仁洗干净，准备好姜丝，锅中倒入油，放入姜丝，把虾仁炒一下，捞起，把丝瓜放入锅中煸炒，带丝瓜熟了，再把下面放进去翻炒，加入调味料，家常做法就做好