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当然，丝瓜炒着吃也不错，但用铁锅炒容易变黑，炒前先焯一下或加点西红柿一起炒就不会变黑了
材料丝瓜300克，枸杞子适量。调料盐、味精、醋、水淀粉各适量。做法①丝瓜去皮洗净，切滚刀块②锅置火上，倒人适量植物油烧热，放入丝瓜块翻炒数下，加少许醋、清水、枸杞子，炒至丝瓜熟软。③放入盐、味精调味，以水淀粉勾芡即可出锅。
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