丝瓜炒韭菜怎么做

材料

主料：丝瓜1根、韭菜50克；

辅料：油适量、盐适量、蒜适量、辣椒适量、味精适量

韭菜炒丝瓜

1、丝瓜刮去外皮后洗净。

2、洗好的丝瓜对半切开，再切段切成条状。

3、韭菜洗净切段，蒜去皮切条，辣椒切段备用。

4、炒锅上火，倒入食用油烧热，下辣椒和蒜炒香。

5、放入丝瓜翻炒熟。

6、放入韭菜翻炒翻炒。

7、放入适量盐和少许味精翻炒均匀即可起锅。

小贴士

因丝瓜寒滑，体弱婴儿或脾胃阳虚，常便溏腹泻者慎用。咽喉疼痛或用治痈疽诸症，则不宜与寒性的海产品搭配。

营养方面辣椒、韭菜、丝瓜可以在一块炒着吃，在并没有什么不好，这些蔬菜一起食用不会产生不良反应，可能口感上不是那么如意。建议韭菜和鸡蛋一起炒，丝瓜和辣椒一起炒。

韭菜的功效：

1、抗癌

2、防止便秘

3、预防心脑血管病

丝瓜的功效：

1、抗病毒、防癌抗癌

2、消热化痰、凉血解读、解暑除烦、通经活络

辣椒的功效

有驱寒暖胃、补血活血的功效