丝瓜的六种吃法？
一、丝瓜的六种吃法？
1.金银蒜蒸丝瓜
材料：丝瓜，大蒜，枸杞
做法：
1、蒜切碎粒，丝瓜洗净去皮，切滚刀长条。
2、锅置火上适量油烧热，将一半蒜炸至金黄色，捞出沥油；待凉后与另一半未炸的蒜粒搅匀，调入盐拌匀。
3、将金银蒜均匀的铺于丝瓜的表面，点缀枸杞。
4、放在汽蒸锅蒸制5分钟。
5、取出淋入熟香油即可上桌享用。
小窍门：
1、丝瓜切块后，泡在淡盐水中可防止颜色发黑。2、新鲜的丝瓜熟后带甜，所以不需要太多盐。
2.剁椒丝瓜
材料：丝瓜，剁椒，蒜
做法：
1、丝瓜刮去外皮后洗净。
2、洗好的丝瓜对半切开，再切成滚刀块。
3、蒜去皮拍碎，准备一匙剁椒。
4、炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜粒和剁椒炒香。
5、放入丝瓜翻炒熟。
6、放入适量盐翻炒均匀。
7、放入少许鸡精翻炒均匀即可起锅。
3.虾干白玉菇烩丝瓜
材料：丝瓜，白玉菇，虾干
做法：
1、虾干用清水浸泡洗净。
2、丝瓜去皮切块加少许盐腌制片刻。
3、炒锅倒油爆香葱姜蒜。
4、倒入虾干翻炒。
5、淋入料酒出香。
6、倒入洗净的白玉菇翻炒。
7、加入盐和糖。
8、再放入丝瓜翻炒。
9、加少许的冷水烧至片刻。
10、丝瓜变软加鸡精，淋入水淀粉。
11、在淋入香油翻炒均匀关火。
4.老油条炒丝瓜
材料：丝瓜，油条，红椒，蒜
做法：
1、红椒洗净去筋、籽后切菱形片。
2、油条切大段。
3、丝瓜去皮后切滚刀块。
4、锅里油热后，放入姜丝，大蒜片爆香。
5、倒入切好的油条段，丝瓜块稍翻炒。
6、沿锅边烹入适量清水盖上锅盖，小火焖几分钟。
7、撒入少许精盐，翻炒均匀即可。
5.蒜蓉丝瓜鲜虾盅
材料：丝瓜，基围虾，剁椒
做法：
1、丝瓜切成小段，用小刀挖掉一部分瓤，做成丝瓜盅。
2、将基围虾剪去头挑去沙线，剥去虾身上的壳并保留尾部末端那一小节，再将背部剪开一个洞，将虾尾塞入洞中露出尾部做成虾球。
3、将做好的虾球塞在挖好的丝瓜盅里。
4、剁椒里加入捣好的蒜泥和1匙蒸鱼豉油，再加小半匙糖，最后倒入一点食用油拌匀。
5、将做好的成品和调味料摆在蒸笼里准备上锅蒸。
6、蒸锅里水沸腾后，将丝瓜虾盅和调味料一同上锅蒸，大火3--5分钟关火，再焖1分钟即可出锅，最后将蒸好的调料淋在丝瓜虾盅上即可。
6.酿丝瓜
材料：丝瓜，猪肉馅，葱，姜
做法：
1、猪肉馅加入葱、姜末，剁成肉泥，装入碗中。
2、放入生抽、酒、白胡椒粉、盐，顺时针方向搅匀。
3、分次，慢慢倒入清水，使劲搅打上劲。
4、搅拌均匀备用。
5、丝瓜洗净去外皮，对切。
6、撒上少许盐，抹匀
7、腌好的丝瓜，切面撒上干淀粉，抹匀。
8、将腌渍好的猪肉馅放在丝瓜上，用手抹成半圆形。
9、烤箱预热，220度，放入烤15分钟。大蒜切末，洒在出炉的丝瓜上即可。

二、丝瓜烧什么东西好吃
一:金银蒜蒸丝瓜
配料:丝瓜、大蒜、枸杞
练习:
1.大蒜切碎，丝瓜洗净去皮，切成滚刀长条。
2.将锅放在火上，将油加热，将一半大蒜炸至金黄色，捞出沥干油。
3.冷却后，与另一半未炸好的蒜拌匀，加盐拌匀。
4.把金银蒜均匀地铺在丝瓜表面，用枸杞装饰。
5.在蒸笼里蒸五分钟。
6.取出后倒入熟芝麻油，即可上桌。
二:剁椒丝瓜
配料:丝瓜、剁碎的胡椒、大蒜
练习:
1.丝瓜刮去皮后洗净。
2.将洗净的丝瓜切成两半，然后切成滚刀块。
3.大蒜去皮捣碎，准备一勺剁椒。
4.炒锅烧热，倒入食用油，爆香蒜和剁椒。
5.将丝瓜翻炒，加入适量盐翻炒均匀。
6.加入少许鸡精，翻炒均匀，即可食用。
三:虾米白玉菇炖丝瓜。
配料:丝瓜、白玉蘑菇、虾米
练习:
1.虾米用清水洗净，丝瓜去皮，切块，用少许盐腌制片刻。
2.炒锅倒油炒香葱、姜、蒜，倒入虾米翻炒。
3.倒入料酒，倒入洗净的白玉蘑菇翻炒。
4.加入盐和糖，然后用丝瓜翻炒。
5.加一点冷水，烧一会儿。
6.丝瓜软化，加入鸡精，倒入水淀粉。
7.倒入香油，翻炒均匀后关火。
三、丝瓜的做法大全家常菜
主料：丝瓜300克、大蒜2瓣。
辅料：蚝油1勺、食盐2克。
1、丝瓜洗干净后用刮皮刀去皮，切成滚刀块。大蒜切末。
2、热锅热油，倒入蒜末小火炒出香味。一般炒到蒜末变成金黄色就有香味了。
3、倒入丝瓜翻炒至丝瓜颜色有些变深，微微发软。
4、倒入蚝油，少许食盐翻炒均匀就可以了。
5、鲜美下饭的蚝油丝瓜就做好了
丝瓜的做法：
主料：丝瓜1根、蚝油1勺、食用盐 适量、大蒜3瓣
步骤step1：丝瓜选鲜嫩的刮去外皮，我赶时间直接用刮皮刀削的。
步骤step2：然后将丝瓜切成厚一些的片状，再切成长条。也可以根据自己的喜好切滚刀块或者圆片，不过尽量切厚一点。
步骤step3：切好的丝瓜放入碗里，加入1勺食用盐翻拌均匀，力度不要太大，不要把丝瓜揉出水了。
步骤step4：大蒜用刀拍碎去皮，然后切成蒜末，不要切得太碎了，有点颗粒感比较好。
步骤step5：锅里放入适量食用油，油可以稍微多一丢丢，炒出来比较香。
步骤step6：将切好的蒜末放入锅中，小火炒香。再将丝瓜放入锅中，中火炒至丝瓜变软。
步骤step7：加入蚝油和少许食用盐，翻炒几下即可出锅。一盘鲜嫩美味的蚝油丝瓜就做好了，吸收了浓浓的蒜香使丝瓜的口感更加丰富，丝毫不单调。一口咬下去，滑嫩多汁，一不小心就吃掉一碗饭。
