丝瓜和圣瓜区别？
一、丝瓜和圣瓜区别？
同样是丝瓜，“有棱”和“无棱”差别这么大，看完后别再乱买了！
1.名字不一样
广东等地的“丝瓜”是有棱角的丝瓜，也叫：巴陵瓜、圣瓜等。主产区集中在广东南部等地，故又称“广东丝瓜”。但是广东人没看到就买，因为广东人的“丝瓜”听起来像是“丢瓜”，不是很幸运。为了避免，广府人干脆把名字改成了“赢瓜”，这在北方菜市场很少见，在南方却很常见。
皮棱角不明显的无棱“丝瓜”，也叫千瓜、水瓜。
2.不同的形状
棱纹丝瓜通常长得较长，呈翠绿色或墨绿色，表面有锋利的棱角，皮厚而硬，容易折断。无框丝瓜呈短圆柱形或长杆状，表面圆润柔软，头细长，皮薄易刮。
3.味道不一样
除了外观容易区分外，带边丝瓜口感香甜，比不带边丝瓜口感更甜，水分更少，口感更有嚼劲，煮开后不会变色，也不会变形。与没有边缘的丝瓜相比，它有着更柔软和更多的水分，这也是它被称为西瓜的原因。去皮后很容易氧化变黑，煮熟后会变得很软塌
二、什么是丝瓜 丝瓜简单介绍
1、丝瓜（学名：Luffa cylindrica (L.) Roem. ）是葫芦科一年生攀援藤本；茎、枝粗糙，有棱沟，被微柔毛。卷须稍粗壮，被短柔毛，通常2-4歧。叶柄粗糙，近无毛；叶片三角形或近圆形，通常掌状5-7裂，裂片三角形上面深绿色，粗糙，有疣点，下面浅绿色，有短柔毛，脉掌状，具白色的短柔毛。雌雄同株。雄花通常15-20朵花，生于总状花序上部；雄蕊通常5，花初开放时稍靠合，最后完全分离。雌花单生，花梗长2-10厘米；子房长圆柱状，有柔毛，柱头膨大。果实圆柱状，直或稍弯，表面平滑，通常有深色纵条纹，未熟时肉质，成熟后干燥，里面呈网状纤维。种子多数，黑色，卵形，平滑，边缘狭翼状。花果期夏、秋季。
2、中国南、北各地普遍栽培。也广泛栽培于世界温带、热带地区。云南南部有野生，但果较短小。
三、丝瓜学名叫什么
丝瓜的学名就叫丝瓜，别称胜瓜、菜瓜等。丝瓜是一种大众熟知度很高的蔬菜，在人们的日常生活中经常能看到，它不仅富含各种维生素和钾、钙、磷、铁、镁、钠等微量元素，还含有优质蛋白质、皂甙、瓜氨酸等营养价值较高的物质，其肉、籽、花、藤、叶、络都有一定的药用价值。
四、水瓜又叫什么瓜
水瓜又称丝瓜，它是一种蔬菜，这种菜在南方地区十分常见。它通常分布在热带地区，它的瓜型为长椭圆形，颜色为青灰色，上面均匀的分布着一些线形的条纹，整个瓜型看起来十分的均匀优美。
水瓜又叫做丝瓜，胜瓜，菜瓜。
葫芦科一年生攀援藤本；茎、枝粗糙，有棱沟，被微柔毛。卷须稍粗壮，被短柔毛，通常2-4歧。叶柄粗糙，近无毛；叶片三角形或近圆形，通常掌状5-7裂，裂片三角形上面深绿色，粗糙，有疣点，下面浅绿色，有短柔毛，脉掌状，具白色的短柔毛。雌雄同株。
果实圆柱状，直或稍弯，长15-30厘米，直径5-8厘米，表面平滑，通常有深色纵条纹，未熟时肉质，成熟后干燥，里面呈网状纤维，由顶端盖裂。种子多数，黑色，卵形，扁，平滑，边缘狭翼状。花果期夏、秋季。
生长习性：
光照：丝瓜为短日照作物，喜较强阳光，而且较耐弱光。在幼苗期，以短日照大温差处理之，利于雌花芽分化，可提早结果和丰产。整个生育期当中较短的日照、较高的温度、有利于茎叶生长发育，能维持营养生长健壮，有利于开花座果、幼瓜发育和产量的提高。
温度：丝瓜属喜温、耐热性作物，丝瓜生长发育的适宜温度为20-30℃，丝瓜种子发芽的适宜温度为28-30℃，30-35℃时发芽迅速。
水分：丝瓜喜湿、怕干旱，土壤湿度较高、含水量在70%以上时生长良好，低于50%时生长缓慢，空气湿度不宜小于60%。75%-85%时，生长速度快、结瓜多，短时间内空气湿度达到饱和时，仍可正常地生长发育。
五、有几种丝瓜
供蔬菜用的丝瓜，在植物学上有两个种，即普通丝瓜和有棱丝瓜。
（1）普通丝瓜果实为圆筒形，嫩果有密毛，无棱，皮光滑或具细皱纹，肉细嫩。按果实性状可分为三类：
1）长圆筒型果实长棒形，长50厘米以上，横径4～6厘米，绿色或墨绿色。如南京长丝瓜、武汉白玉霜、各地线丝瓜等。
2）中圆筒型果实长30～50厘米，横径5～6厘米，果皮有条纹，白绿、青绿或墨绿色。如湖南肉丝瓜、浙江青柄白肚丝瓜等。
3）短圆筒型果实长15～30厘米，横径5～6厘米，果皮有条纹，绿或浓绿色。如上海香丝瓜、四川胖头丝瓜等。
（2）有棱丝瓜华南地区特产蔬菜之一，栽培已有100余年历史。果实棒形，有明显的棱角。按果实性状可分为两类：
1）长棒形果实长棒形，长50厘米以上，横径3.5～5.0厘米，绿色或墨绿色。
2）短棒形果实长30～50厘米，横径4～6厘米，白绿或青绿色。
丝瓜分为有棱的和无棱的两类。有棱的称为棱丝瓜，瓜长棒形，前端较粗，绿色，表皮硬，无茸毛，有8~10条棱，肉白色，质较脆嫩。无棱的称为普通丝瓜，俗称水瓜。常见品种有:蛇形丝瓜和棒丝瓜。蛇形丝瓜又称线丝瓜，瓜条细长，有的可达1米多，中下部略粗，绿色，瓜皮稍粗糙，常有细密的皱褶，品质中等。棒丝瓜又称肉丝瓜，瓜棍从短圆筒形至长棒形，下部略粗，前端渐细，长35厘米左右，横径3~5厘米，瓜皮以绿色为主。
