丝瓜茎如何做的？
2023-02-02 00:53:42 来源：网络
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丝瓜茎170克，大蒜4瓣，小米椒3个，蒸鱼豉油3勺，植物油适量。
第一步，丝瓜尖切去茎上老的部分，然后放入水盆里泡水，去除农药残留。
第二步，大蒜去皮，拍扁剁成蒜末，再把小米椒切圈备用。小米椒的量灵活掌握，爱吃辣的可以多加点。
第三步，下面我们就来处理丝瓜尖，给丝瓜尖去土腥味，让它更完美！首先在锅里加入清水，放入两片姜和葱段，大火烧开煮半分钟，再加入少量盐、少量白糖和植物油。加葱姜的目的是去土腥味，加糖是综合味道。
第四步，锅里的水大开后，捞出葱姜不要，放入丝瓜尖焯水1分钟。
第五步，焯好后在水龙头下冲水过凉，保持丝瓜的脆嫩口感，颜色不发黄。
第六步，丝瓜尖控水后码入盘子里，码上蒜末和小米辣，浇上蒸鱼豉油。
第七步，锅里加植物油烧热，趁热快速浇在蒜末和小米辣上，激出香味就可以了。
吃的时候拌匀更入味，开胃清爽，好吃极了
