丝瓜须怎么吃
丝瓜须怎么吃
菜市场买了一把丝瓜尖,一菜两吃 去掉老藤,把丝瓜须单独放一起,剩下的叶子和嫩藤放一起。 加入丝瓜须后翻炒,这个很容易熟的,翻炒几下就差不多了,也放一点点的盐调味。 大概是这样子的。然后倒入鸡蛋液。 完成啦,土鸡蛋炒出来的颜色特别好看,而且看着也有食欲,没有单独拍,只有一张放在一起的照片,迫不及待的开吃啦!
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丝瓜可以炒菜吃，也可以炖汤喝
河南人最爱吃的小吃有哪些？
烤红薯虽然不是什么小吃，但在冬天河南的很多地方都有卖，尤其是小时候还允许烧秸秆，每到冬天烤完火后就喜欢往里面扔几个红薯，等一个小时后再去吃非常香甜。那时候自己种的红薯，特意选在砂砾多的地块，在红薯窖里放放也更好吃，如此也很难再吃到那种味道了。
炸果子是中原地区比较流行的一种面食，就像炸油条一样，可以做成各种形状，虽然我不太喜欢吃，但在河南很多地方尤其是到过年的时候都要炸果子，个别地方结婚也要炸果子。炸果子不仅能使面食放置时间变长，也可以当做平时的小吃、零食。
严格的讲，胡辣汤在河南叫做早餐，与之相搭配的有水煎包、糖糕、油条（饼）等等。我是很喜欢胡辣汤和糖糕的搭配，胡辣汤作为河南名吃，有些农村家庭早上也会自制胡辣汤，或者买点胡辣汤料来做着吃。
此外，在河南还有 浆面条、糖葫芦、烩面、玉米糁、芝麻叶面条、蒸槐花、烙馍卷菜、土馍、麻花、灌汤包、羊肉汤 等都是非常受欢迎的食物。如今很多河南人也出门在外，这些食物也是思乡的一种寄托。
总之，河南总体以面食为主， 美食 丰富，小吃种类繁多，今年河南大旱，如今也在抢收小麦， 因此黄土地种出的五谷杂粮对于每位河南人来讲也是最好吃的食物。
关于河南人最爱吃什么，下面就由我来给大家分享一下，如果喜欢我的内容，不要忘了点个关注，后续还有更多 美食 推荐
一.首先是家常篇：
1.
最简单也是最好吃的凉拌丝瓜尖！
因为爸妈小时候经历过河南饥荒的那几年，非常苦，所以从很小就被教育要节俭，而且餐桌上时常有野菜之类的，虽然只是凉拌一下，但是真的很鲜，爽口！除了丝瓜尖还有萝卜kua（白萝卜凉拌），木耳菜，苕叶这些，都是凉拌清炒都好吃的。
2.
妈妈的手擀面！
虽然卖相真的不佳，但是所有吃过的朋友都说好！上学的时候妈妈五点多起床和面给我做手擀面，那种味道深入到血液里，吃起来比卖的鲜面更软，而且稠稠的，简单中带着最单纯的好吃，呼噜呼噜吃两碗也不会撑的难受。
3.
河南烧鸡！
小时候家里条件不好，住在老城区金博大那边的大杂院里，人民公园门口有一家“丹记烧鸡，好了再来”，在我心里比名气更大的道口烧鸡还要好吃。热着吃脱骨多汁，冷着吃弹牙浓香，而且肉汤冻会藏在鸡肚子的每一个角落里，真的是小时候记忆最深刻的 美食 了，吃上一次能开心好久好久！
4.
河南卤面！
也是小时候经常在家吃的，面要先蒸，再和炒的豆角黄豆芽肉丝之类的拌在一起再蒸，虽然是细面但是非常劲道，总是一大筷子扯进嘴里，咬一口洋葱一起吃，特别香。小时候挑食，妈妈还会蒸完再用油炒一次，香味更浓，怕干的话配上一碗西红柿蛋汤，赞！
5.
开封灌汤包！
小时候其实就有很多人说第一楼的骗外地人，不过去吃过几次都还不错呢，面皮薄，内馅多汁，肉入口即化。不过吃的更多的是黄家包子，更便宜吧，感觉类似于全聚德和便宜坊的关系吧，都是老店，我都爱吃！
6.
阿五家的熬炒鸡！
特别香的炒鸡肉，鸡肉弹牙，不柴不老，香味很足。配的宽粉皮也是特别搭，吸饱了汁水，很Q的那种，不会烂在汤里。上面还会配两面酥的馍，一口鸡肉一口馍，超好吃！（阿五真的在新派豫菜的推广做了很多贡献，也确实好吃，不过这几年阿五家的菜个人感觉退步了）
7.
酸辣广肚！
河南名菜，不过单独拉出来是因为真的好吃，酸酸辣辣的广肚口感像是银耳，有一点点脆但又整体特别软，像是海绵一样可以吸满汤汁，配白酒实在是越喝越有！
根据评论们各位老乡老铁的评论再补上几个吧，大清早六点多饿醒，爬起来只能在床上一边流口水一边编辑，扎心了...
8.
巴记羊肉汤
真的不得不说这家的羊肉汤老店，应该老郑州都知道。从很小就爱喝羊肉汤。他们家每天凌晨去买处理过的活羊，就当着你面挂在店门口，透着一股骄傲和睥睨同行的霸气。一个比澡盆还大的锅里咕嘟咕嘟的煮着整只羊，汤色奶白，加上香味为主的辣椒油，还有大把香菜，泡着锅盔我能吃两碗。
9.
蒸菜
河南蒸菜真的是一绝！最简单的茼蒿菜、萝卜丝、野菜之流，洗干净控干水（据妈妈说稍微晒的微微脱水更佳），只需要拌上面粉，对，面粉，用手慢慢的像和面一样去揉蔬菜，揉软之后放在蒸屉上蒸熟即可。怎么说呢，就是保留了蔬菜本身的甜（特别是胡萝卜丝），蔬菜蒸的软软的，带着一层薄薄的糯糯的面衣，配上鲜鲜的调好的蒜汁，又饱嘴又解馋，怎么吃也吃不够！
10.
浆面条
这一碗几乎承载了我的整个童年，但是现在郑州越来越少了，也好几年没有喝过了。酸酸的稠稠的，讲究的要用绿豆浆水，酸酸的creamy口感能把嘴里的所有口水都调动出来，略带沙沙口感的芝麻叶，煮到软烂入口即化的细面条，还有撒在上面的略带甜味的腌菜碎、腌黄豆和芹菜粒，说是面却更像是羹汤，酸度提鲜，咸味适口，香气回味，没吃过是真的很难想象到这么简单平凡的一碗浆面条能有如此丰富层次的味道。在我心中很能代表河南精神，很便宜又易做，但是却默默的养活了我们这一代上一代还有更早的很多代的人。
11.
开封炒凉粉
通常是绿豆芡和红薯芡制成的粉坨，都是用搪瓷盆做成的，扣着一大坨。软软QQ的切成小方块，在超大的平底锅上煎炒，加上本地的西瓜豆瓣酱，要求形整不碎才是上品。炒好之后表面油亮油亮的，带着浓郁的葱香和酱香味，最好吃的还要有下面的锅巴，味道更浓郁还带着一点脆口，看起来就像果冻一样duangduang的但又入口即化（传统做法是只有淀粉的，所以不用担心有食用胶），热呼呼的吃下去，一边被烫的在嘴里翻滚咽不下去，但是勺子却不争气的已经把下一口挖好摆在嘴边了，这就是幸福的烦恼吧。
胡辣汤，热干面，海带米线，米饭，炖菜，闷菜，蒸面条
包子油馍胡辣汤！！！
我能说花生米，皮蛋，辣条不
三皮一线、肉夹馍
烩面，凉皮。
馍菜汤
郑州有油馍头，糊辣汤，安阳有扁粉菜，鹤壁有石子馍，炒皮渣，开封灌汤包，还有著名的道口烧鸡。
早餐糊辣汤，正餐羊肉烩面。
