丝瓜需要削皮吗，丝瓜需要去皮吗

一、丝瓜需要削皮吗，丝瓜需要去皮吗

丝瓜需要削皮，下面是做法。

准备材料：丝瓜、香菇、盐、油、味精。

1，首先我们把丝瓜去皮，不要去太多，留薄薄青色，如下图。

2，然后把丝瓜切成条状备用，香菇洗干净切成片备用，如下图所示。

3，然后我们在锅里放油，把香菇放进去，煸炒至两面微黄即可。

4，然后我们把丝瓜条放进去，翻炒均匀，放入食盐和味精，再次翻炒一会。

5，最后再调整一下味道，就可以出锅食用了，下图就是做好的菜。

二、丝瓜子泡酒去皮还是不去皮好一点

丝瓜子泡酒不去皮好一点。制作方法如下：

1、准备丝瓜。丝瓜泡酒最好选瓜形较细长的。果皮青绿色相对较嫩。种子开始发育但种皮尚未木质化的丝瓜。这样的丝瓜泡出来口感较好且营养价值高一些。

2、将丝瓜清洗干净。最好用流动的清水充分洗净。然后沥干水。

3、选择容器。根据自己的需要选择泡酒的容器大小。玻璃旋口罐头瓶比较好。同时要注意密封性要好。将选好的容器洗净。然后消毒杀菌。

4、将丝瓜装入容器中。最好整瓜装瓶。瓶口较小可以切开。但最好保持完整。

5、往装好丝瓜的容器内注酒。酒最好选择高浓度的白酒或高浓度的大曲酒。酒与瓜的体积以1比1为佳。

6、密封储存。将密封的盛酒容器置于阴凉干燥处存放。避免阳光照射。一般经过40至60天时间。就可以打开喝。

三、吃丝瓜要削皮吗，丝瓜需要削皮吗，丝瓜需要去皮吗

要的，丝瓜不吃皮

要的

四、炒丝瓜要不要去皮？要不要放酱油？

丝瓜如果是嫩的没必要去皮,如果老一点的可以去皮。

炒丝瓜

材料：

丝瓜(2条)、姜(1小块)、枸杞(1汤匙)

调料：

油(3汤匙)、盐(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、香油(1/3汤匙)

做法：

1、 丝瓜去头尾，刨去外皮切成段；姜去皮切成细丝；枸杞用清水浸泡至软。

2 、烧热锅内3汤匙油，洒入1/3汤匙盐，爆香姜丝后，倒入枸杞粒炒匀。

3、 倒入丝瓜，与姜丝、枸杞一同拌炒均匀后，洒入3汤匙清水炒至稍软。

4、 加入1/5汤匙盐、1/2汤匙鸡粉和1/3汤匙料酒拌炒入味。

5、 淋上1/3汤匙香油，即可上碟。

贴士：

1、由于丝瓜性较寒，将它与姜丝、枸杞一同拌炒，既中和丝瓜的寒性，又使成菜不会过于寒凉，多食也不会引起腹泻。

2、炒丝瓜的烹饪难度不高，但火候要控制好，待丝瓜炒至边缘稍软，加入调料炒匀入味后，要立即出锅，否则丝瓜会炒得过老，还会出水、变软和发黄。

3、虽然丝瓜是药用和营养价值极高的蔬菜，但它性寒凉味甘甜，多食会引起滑肠腹泻，久病体虚弱、脾胃虚弱、消化不良者少吃为宜。

功效：

清热利肠、凉血解毒、通经行血。

五、丝瓜炒着吃，要削皮吗？

皮也可以削下来单独炒的，挺好吃

六、吃丝瓜时用扒皮吗？

如果只是要饱肚子的话当然不用了!!!

但是如果要口感好就可以

不扒皮营养丰富一些