丝瓜炒虾仁家常做法大厨？
一、丝瓜炒虾仁家常做法大厨？
主料：丝瓜1根、虾仁200克、鸡蛋1个、红椒半只、青椒半只、姜一块、蒜3瓣
腌料：盐1/3汤匙，生抽1/2汤匙
调料：盐1/3汤匙、酒1/2汤匙
烹饪步骤：
1.用刀将丝瓜皮轻轻刮掉，切成条状待用；姜蒜拍碎，青、红椒洗净后，切丝待用。
2.将虾仁处理干净挤干水分，用1/3汤匙盐，1/2汤匙生抽腌制10分钟。
3.取一空碗，将1颗鸡蛋打成蛋液，倒入镬内炒至六成熟，装起待用。
4.重新烧热油锅，爆香姜蒜，倒入虾仁翻炒十数秒，下1/2汤匙料酒以去除海鲜的腥味，装碗待用。
5.下丝瓜炒1分钟，期间可适量加点水稍微煮一下。
6.倒入虾仁、鸡蛋以及青红椒，用1/3汤匙盐调味后，煸炒片刻即可上碟食用。
主料:
丝瓜1根丶虾仁100g丶胡萝卜30g
辅料:
蒜5g
调料:
油0.5勺、盐2匙、味精0.2匙、糖0.5勺
1. 准备原材虾仁从背部片开但不要片断成蝴蝶状，丝瓜、胡萝卜、蒜去皮洗净。
2. 丝瓜切成滚刀块。
3. 胡萝卜切成马蹄片。
4. 锅中倒入底油加热放入葱花、蒜粒爆香。
5. 放入虾仁炒匀。
6. 放入料酒、糖翻炒均匀。
7. 放入胡萝卜炒至断生。
8. 放入丝瓜同时放入盐和味精。
9. 最后放入味精提鲜调味均匀即可出锅享用。
10. 鲜嫩爽口的丝瓜炒虾仁装入盘中就大功告成了。
二、丝瓜炒虾仁的做法？
一、 虾去壳去虾线，用少许小苏打抓匀后，放置四十分钟；取出用流水不断冲洗至虾仁发白；放入盐、料酒、鸡精和适量蛋白，拌匀后用油封面，放入冰箱腌二小时。
二、丝瓜去皮切滚刀块。
三、 锅内热油，下姜片，葱段炝锅，下虾仁迅速炒至变色后迅速起锅。
四、 用余油将丝瓜炒变色，下少许盐、放入做法三的虾仁，迅速炒匀后即可起锅装盘。
V丝瓜炒虾仁
〖原料〗鲜虾 丝瓜
〖制作〗鲜虾去壳后挑出虾线，加入盐、淀粉、料酒和姜末拌均匀；
2. 热锅凉油，下入虾仁滑炒至变色，加入丝瓜片进锅翻炒；
3.炒时加入少许水进去；煮到丝瓜透明后加入少许盐调味， 翻炒均匀即可。
1、准备原料
2、鲜虾去头去壳。在虾身上划开挑出虾线。用料酒、水淀粉腌制10分钟
3、丝瓜去皮切滚刀块、葱姜切丝
4、炒锅中放底油。油热后放入虾仁
5、虾仁滑炒至变色盛出备用
6、锅中重新放油。油热后放入葱姜丝炒香
7、葱姜爆香后，放入丝瓜炒到变软
8、放入虾仁和丝瓜一起翻炒均匀
9、烹入少许料酒、加少许盐、鸡精调味。大火翻炒一会即可
丝瓜炒虾仁
食材：丝瓜1根，虾仁80克，鸡蛋1个，生抽1勺，蚝油1勺，盐适量，清水适量，淀粉少许，葱1段，蒜2瓣，油适量，白糖1勺
做法：
1、准备需要材料，丝瓜去皮、去头尾，虾仁洗净去虾线，处理好的丝瓜切成滚刀状。
2、洗干净的虾仁放碗里，放入少许盐，少许淀粉，一个鸡蛋搅匀。
3、起锅，锅内倒入适量油，烧7成热，放入裹上蛋液的虾仁，煎至两面金黄。
4、炸好的虾球捞出备用，碗里剩余蛋液煎成鸡蛋碎盛出。
5、碗里倒入生抽、蚝油、白糖、葱花，少量清水搅匀。
6、锅内留底油，烧热，倒入丝瓜翻炒变软，倒入调好的料汁，炒匀，盖上锅盖炖软烂。
7、倒入虾球，炒鸡蛋，炒匀，放盐调味，然后收汁，汁收的差不哦多时，撒少许香葱末，关火，出锅盛盘。
〖原料〗鲜虾 丝瓜
〖制作〗鲜虾去壳后挑出虾线，加入盐、淀粉、料酒和姜末拌均匀；
2. 热锅凉油，下入虾仁滑炒至变色，加入丝瓜片进锅翻炒；
3.炒时加入少许水进去；煮到丝瓜透明后加入少许盐调味， 翻炒均匀即可。
三、丝瓜炒虾仁孕妇能吃吗
当然可以吃了！
主料
丝瓜100克 虾200克
辅料
食用油20毫升 盐2克
料酒少许 生抽少许
水淀粉适量 姜丝适量
蒜片适量
丝瓜炒虾仁的制作步骤
1
丝瓜洗净，去皮，切成滚刀块；虾洗净后，去头去壳，剥成虾仁。
2
将虾仁放入碗中，加入料酒5毫升和水淀粉5毫升，拌匀腌制10分钟。
3
炒锅置火上烧热，倒入油10毫升，待油温烧至七成热时，放入虾仁翻炒至虾肉变红，捞出待用。
4
将炒锅再次置于火上烧热，倒入剩余的油，放入鲜姜丝和大蒜片大火爆香，加入丝瓜块翻炒片刻，放入虾仁，调入适量的料酒、生抽、盐、水淀粉，拌炒均匀即可。
小贴士
丝瓜 性 味甘平，有清暑凉血、解毒通便、通经络、行血脉、下乳汁等功效。虾中蛋白质含量很高，而且还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及 维生素 A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化。丝瓜搭配虾仁，对产后身体虚弱，需要调养的新 妈妈 是非常好的食物。
四、虾米炒丝瓜怎么做？
虾米炒丝瓜
原料:虾米50克，丝瓜两根
调料:盐1茶匙
做法
1，虾米泡温水至软，丝瓜去掉外皮切成滚刀状
2，锅中放少许油，倒入丝瓜
3，翻炒再倒入泡好的虾米
4，加入适量的盐即可起锅。
