丝瓜子怎么吃最好？

一、丝瓜子怎么吃最好？

丝瓜配着鸡蛋炒，更加的好吃，因为更加的进入到其中的味道。

用料：丝瓜500克，鸡蛋4枚，胡萝卜一根。葱花蒜米各5克，盐8克，鸡精10克，胡椒粉4克

第一步

把丝瓜用打皮刀把其外皮去掉。清水洗净，放到菜墩上切成2厘米见方，5厘米长的条。

第二步

丝瓜切好放入盆中。少放点盐用手拌匀放置十分钟之后，把丝瓜倒入漏勺再用手把其水分轻轻按净。

第三步

把鸡蛋打入盆中。

第四步

净锅烧热放油下入葱花蒜米和提前切好的胡萝卜菱形薄片，翻炒熟透再下入按净水份的丝瓜翻炒至断生，加入盐鸡精胡椒粉翻炒均匀，生粉勾芡放入炒好的鸡蛋。翻勺出锅装盘即可。

用料

丝瓜籽2条，油，生抽，盐，味精，葱各适量

做法



1/9 准备好食材。

2/9 丝瓜籽去皮洗净，切滚刀块。

3/9 起锅热油、爆香葱花。

4/9 放入丝瓜籽。

5/9 烹入生抽。

6/9 反复煸炒均匀。

7/9 加适量水。烧开后，加盐调味，烧制3分钟左右。

8/9 加味精提鲜、收汁。翻炒均匀即可关火。

9/9 出锅装盘。

二、如何吃丝瓜？

丝瓜多用来做汤或炒食，许多人在烹饪时常常将它的皮刨掉，直至露出白肉为止。其实这样做恰恰丢弃了丝瓜的精华，正确的加工方法应该是用方头筷子的方头来刮瓜皮，只除去薄薄的一层，露出碧绿的内皮。

然后将丝瓜对切剖开，切成段备用。烹煮时先在沸水中氽烫一下，然后过凉水，即可上锅烹炒。

丝瓜多用来做汤或炒食，许多人在烹饪时常常将它的皮刨掉，直至露出白肉为止。其实这样做恰恰丢弃了丝瓜的精华，正确的加工方法应该是用方头筷子的方头来刮瓜皮，只除去薄薄的一层，露出碧绿的内皮。然后将丝瓜对切剖开，切成段备用。烹煮时先在沸水中氽烫一下，然后过凉水，即可上锅烹炒。

三、常吃丝瓜有什么好处

清热化痰、凉血解毒。用于咳嗽、哮喘、百日咳、腮腺炎、咽喉炎。大小便下血