丝瓜吃着苦是没有熟吗？
一、丝瓜吃着苦是没有熟吗？
不是。
丝瓜发苦是因为：
1.光照不够，光照会影响农作物的成熟与糖分的含量，丝瓜在生长期间没有受到充分光照所以糖分的积累不够，会有点苦。
2.种植原因，因为丝瓜和苦瓜二者需要的自然环境以及降水量，光照等都比较相似，所以很多人会将它们放在一起种植，混合种植，但这种做法就是一部分丝瓜苦涩的源头，在昆虫授粉过程中，二者的花粉弄混，导致丝瓜授的是苦瓜的花粉，那么这样下去一直到成熟之后的丝瓜采摘也很少有人会发现。
3.施肥原因，丝瓜不需要太多的肥料，否则会烧苗，施肥的过程中还有可能会伤到根，导致丝瓜变苦。
二、种植的丝瓜为什么发苦？
丝瓜之所以有苦味的原因：
1、苦丝瓜的苦味是由基因控制的，而基因是能遗传的，如果是把有苦味的丝瓜种子种下去，那长出来的丝瓜也是苦的。
2、在昆虫授粉的过程中，不带苦味的丝瓜植株接受了有苦味的丝瓜植株的花粉，或者是苦瓜的花粉导致丝瓜发苦。
3、连续的高温、光照不足、干旱等因素会影响植株正常营养吸收会导致苦丝瓜的形成。
4、丝瓜在生长过程中，如果氮肥施得过多，有机肥和磷钾肥用量偏少，水分不足，也会增加苦味。
丝瓜是一种营养丰富、具有药用价值的的夏季蔬菜，由于其种植、栽培管理技术简单，产量高，深受广大农户欢迎。很多的农户在自家的房前屋后种植了丝瓜、苦瓜等藤类蔬菜，即收获了无公害、甚至绿色蔬菜，又利用了丝瓜的枝叶遮阴避暑。是一种良好的庭院蔬菜。但是，总有农户反映，不知何种原因导致丝瓜发苦，不能食用。根据多年的经验分析，总结以下原因：
一、品种。苦丝瓜的苦味是能够遗传的，如果把苦丝瓜的种子种下去，长出的丝瓜也是苦的。丝瓜的苦味也是由基因控制的，基因是可以遗传的。一般有棱丝瓜容易形成苦味瓜。
二、交叉授粉。在昆虫授粉过程中，不带苦味的丝瓜植株接受了带有苦味的丝瓜植株的花粉、或者苦瓜的花粉而导致丝瓜发苦。
三、高温干旱、光照不足等不良生长环境。连续的高温、干旱、光照不足影响植株正常营养吸收而导致苦味瓜形成。
四、肥料使用不合理。丝瓜在生长过程中，如果氮肥施得过多，有机肥和磷钾肥用量偏少，水分不足，也会增加苦味。
五、植株受伤。丝瓜在移栽、施肥、除草或者在锄划过程中根系受到伤害导致丝瓜变苦，此外，丝瓜遭遇虫害、藤蔓受损伤，也易产生苦丝瓜。
六、连作。同一块土地上连续种植丝瓜作物，苦味丝瓜发生几率高。
防治措施：
一、选好品种，自己留种时一定要选择不带苦味的丝瓜留种。
二、种植时一定要注意合理灌溉，改善生长环境，增强通风透光，促进光合作用。
三、加强肥水管理，合理施肥。
四、避免损伤植物体，包括根系和藤蔓。
五、与其它蔬菜品种轮作倒茬。
种植的丝瓜出现发苦的情况，说明种植的环境它的生长，也说明丝瓜本身的品种可能有一定的不良情况，因此最好，建议可以选择优良的品种，在适宜的土壤和环境里面进行合适的种植才会更好。
苦味食物中一般都含有氨基酸、维生素、生物碱、甙类、微量元素等.其中维生素、生物碱、甙类是导致其味苦的最主要原因。
另外，苦丝瓜的苦味是由基因控制的,而基因是能遗传的,如果是把有苦味的丝瓜种子种下去,那长出来的丝瓜也是苦的
嗯丝瓜自身来讲就会发苦的，如果对于中期缺苗的话，都会采用这种移栽的方法，这样种出来的丝瓜会有一丝丝苦味。
三、种植的丝瓜为什么发苦
种出的丝瓜太苦是什么原因？
1、品种
丝瓜的苦味物质会受基因控制而遗传，只要苦味基因存在，丝瓜就一定有苦味。如果使用苦味丝瓜留种、种植或育苗，或者使用普通丝瓜与苦味丝瓜杂交的品种，因为种子中带有苦味基因，所以种出来的丝瓜果实也一定是带苦味的。
2、交叉授粉
在昆虫授粉过程中，不带苦味的丝瓜植株接受了带有苦味的丝瓜植株的花粉、或者苦瓜的花粉而导致丝瓜发苦。
3、光线不足
丝瓜生长期间如果下了很长时间的雨，丝瓜叶子长时间不被太阳照射，因此光合产物减少。从而使丝瓜根系活性降低、水肥养分吸收量减少、果实生长迟缓， 这些都会导致丝瓜成熟后形成苦味瓜或者发生苦味加重的问题。
4、温度不当
在丝瓜生长发育过程中，温度过高或过低也都容易诱发丝瓜出现带苦味的问题。
5、肥料使用不合理
丝瓜不仅生长周期长，结果量也多，所以养分的需求也大，特别是丝瓜的结果盛行的话，若养分不足的话也会增加其苦味。尤其是有机肥和磷钾肥用量偏少，而氮肥施加过多的话更为的明显。
6、其他原因
比如连作，丝瓜遭遇虫害、藤蔓受损伤或者是种植密度过大、田间郁闭等，都容易导致种出苦味丝瓜。
丝瓜是一种营养丰富、具有药用价值的的夏季蔬菜，由于其种植、栽培管理技术简单，产量高，深受广大农户欢迎。很多的农户在自家的房前屋后种植了丝瓜、苦瓜等藤类蔬菜，即收获了无公害、甚至绿色蔬菜，又利用了丝瓜的枝叶遮阴避暑。是一种良好的庭院蔬菜。但是，总有农户反映，不知何种原因导致丝瓜发苦，不能食用。根据多年的经验分析，总结以下原因：
一、品种。苦丝瓜的苦味是能够遗传的，如果把苦丝瓜的种子种下去，长出的丝瓜也是苦的。丝瓜的苦味也是由基因控制的，基因是可以遗传的。一般有棱丝瓜容易形成苦味瓜。
二、交叉授粉。在昆虫授粉过程中，不带苦味的丝瓜植株接受了带有苦味的丝瓜植株的花粉、或者苦瓜的花粉而导致丝瓜发苦。
三、高温干旱、光照不足等不良生长环境。连续的高温、干旱、光照不足影响植株正常营养吸收而导致苦味瓜形成。
四、肥料使用不合理。丝瓜在生长过程中，如果氮肥施得过多，有机肥和磷钾肥用量偏少，水分不足，也会增加苦味。
五、植株受伤。丝瓜在移栽、施肥、除草或者在锄划过程中根系受到伤害导致丝瓜变苦，此外，丝瓜遭遇虫害、藤蔓受损伤，也易产生苦丝瓜。
六、连作。同一块土地上连续种植丝瓜作物，苦味丝瓜发生几率高。
防治措施：
一、选好品种，自己留种时一定要选择不带苦味的丝瓜留种。
二、种植时一定要注意合理灌溉，改善生长环境，增强通风透光，促进光合作用。
三、加强肥水管理，合理施肥。
四、避免损伤植物体，包括根系和藤蔓。
五、与其它蔬菜品种轮作倒茬。
