炒丝瓜河南做法？

一、炒丝瓜河南做法？

食材：丝瓜1根、盐1小勺、蒜米1小半、火麻油1小勺。

步骤：

1、将丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切条备用；

2、起锅。倒入火麻油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，翻炒；

3、炒至丝瓜心完全变软，加入食盐调味，即可出锅。

建议切好丝瓜后，先用水泡着，这样能够让丝瓜不变色，然后用麻油来抄，能够更好地保留丝瓜的维生素不被破坏。

二、丝瓜需要削皮才能炒着吃吗

丝瓜是需要削皮才能炒着吃的。且丝瓜不仅可以炒着吃，还可以凉拌、烧食、做汤食或榨汁。

另外，中医认为，丝瓜性凉、味甘，具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效，并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症。清热化痰；凉血解毒。

丝瓜不仅营养丰富，而且有一定的药用价值，主热病身热烦渴；痰喘咳嗽；肠风下血，痔疮出血；血淋；崩漏；痈疽疮疡；无名肿毒；水肿。这种食物翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏日里清热泻火、凉血解毒的一道佳菜。

扩展资料：

丝瓜的养生功效：

1、健脑美容

由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱；

2、美白抗衰老

丝瓜汁有“美容水”之誉。含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。

将生长的丝瓜藤割断，流出的液汁，用纱布蘸丝瓜水涂搽脸或肌肤，能润肌防皱功效；也可以将丝瓜直接绞汁，调入适量蜂蜜或甘油搽，效果更好。

3、治疗神经痛

把丝瓜汁温热后饮下，用量根据症状而定，每日100毫升左右，或者用丝瓜叶茎捣烂挤汁涂抹患部，也有疗效。

参考资料来源：百度百科-丝瓜

参考资料来源：人民网-多吃丝瓜赶走10种“病”

一般建议削皮，削皮后更好吃，但不去皮也能吃，丝瓜皮没有毒，而且有非常好的药用价值。不过，为了口感，对于带棱的丝瓜，不太爽口，最好还是削皮吃。不削皮，烹调出的菜肴在口感上会有硬或炒不烂的感觉。嫩的丝瓜不去皮直接做食材可能还好一些，口感没那么差，也比较有营养

如果丝瓜比较嫩的话就不用削皮了

如果比较老的话建议削皮，不然不好吃

三、清炒丝瓜怎么做好吃？

步骤如下：

1，准备好的丝瓜去皮。

2，清洗干净后切片。

3，准备好的蒜头切片，葱切段分开放。

4，锅烧热加油，倒入大蒜，花椒和葱头爆香，稍后加入切好的丝瓜片翻炒片刻，待丝瓜炒软再加入盐和鸡精便可。

5，丝瓜就做好了，香甜爽滑。

四、清炒丝瓜怎么做？

材料:

丝瓜，姜蒜，胡萝卜，油

做法:

1.丝瓜一条洗净切片。

2.姜蒜洗净切好。3.锅里放少许油。 4.爆香姜蒜后放丝瓜炒软,放少许盐即可! 丝瓜适合人群： 一般人群均可食用。 1. 月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜； 2. 体虚内寒、腹泻者不宜多食。

五、怎样炒怎样炒丝瓜好吃

材料

丝瓜：250克;

葱：10克; 姜：5克; 味精：2克; 食盐：2克; 植物油：15克;

炒丝瓜好吃的做法

1

丝瓜去皮洗净，切成薄片

2

油烧至九成热时，入葱煸香，放入丝瓜、姜、精盐翻炒

3

至丝瓜熟时，加入味精稍炒即成

六、怎样炒丝瓜最好吃窍门

主料丝瓜2条 辅料油适量盐适量鸡精适量大料适量

步骤

炒丝瓜的做法步骤11.丝瓜备好

炒丝瓜的做法步骤22.打皮洗净

炒丝瓜的做法步骤33.切块

炒丝瓜的做法步骤44.油热后放入大料炸

炒丝瓜的做法步骤55.倒入丝瓜翻炒

炒丝瓜的做法步骤66.放入适量的盐，鸡精翻炒出锅