如何挑选丝瓜不老挑选丝瓜不老的技巧

一、如何挑选丝瓜不老挑选丝瓜不老的技巧

1、挑选形状。

要选形状规则，外形匀称的，两头一样粗，不要选瓜身局部肿大的。

2、看表皮。

看看表皮没有腐烂破损，最好有花，带花的丝瓜一般比较新鲜。

3、看纹理。脊绝

看看丝瓜的纹理，纹理细小均匀的是比较嫩的，纹理很清晰的比较深的是比较老的。

4、用手摸。

摸一下丝瓜，丝瓜有弹性的是新鲜的，无弹性的不新鲜樱悔姿，太软的也前竖不新鲜。

二、如何挑选丝瓜

有以下三种方法。

一，看外形好的丝瓜应该粗细均匀，不要选纯皮择瓜形不周正、有突起的丝瓜。如瓜条匀称、瓜身白毛茸毛完整，表示瓜嫩而新鲜。不要买大肚瓜，肚大的籽多。钩状瓜难削皮，即使便宜也不可取。摸丝瓜的外皮，挑外皮细嫩些的，不要太粗，不然丝瓜很可能已老。

二，用手捏用手捏一下很结实便是新鲜的。如果软塌塌的则是放久了。但太硬的丝瓜可能是苦的。

三，按种类挑选市场上最常见的丝瓜可分为线丝瓜和胖丝瓜两大类型。线丝瓜细而长，购买时应挑选瓜形挺直哪裤散，大小适中，表面无皱，水嫩饱满，皮色翠绿，不蔫不伤李氏者为好。胖丝瓜相对较短，两端大致粗细一致，购买时应挑选皮色新鲜，大小适中，表面有细皱，并附有一层白色绒状物，无外伤者为佳。

三、怎么挑选新鲜的丝瓜 挑选新鲜的丝瓜方法

1、挑丝瓜，要看其形状。好的丝瓜，它的形状是比较匀称的，而且瓜的两头是一样粗的，大小接近。如果买的丝瓜，瓜粗搏芦身局部有肿大的情况，说明丝瓜的质量并不太好，建议另选更好的品种。

2、挑丝瓜，要看其外皮。丝瓜的表皮，如果没有任何的腐烂，或者机械损伤的话，说明瓜还是比较新鲜而且储存较好。另外，如果丝瓜能看到花的话，表示这瓜比一般的还要新鲜，不妨下手选购哟。

3、挑丝瓜，要看其纹理。鲜嫩的丝瓜，一般来说纹理都是比较细小均匀的，若是发现你手里拿的丝瓜纹理非常的清晰，纹路也比较深，说明丝瓜是比较老的。老瓜的口味自然没有嫩瓜的好哟。

4、挑丝瓜，要会用手摸。通常情况下，如果你拿到丝瓜用手去仔细摸的话，你会发现有弹性的丝瓜都是比较新鲜的，而那些一点弹性都没有的丝瓜，则基本上都是不新鲜的。另外，如果丝瓜也比较软的话，也基本上是不新鲜的品种。

5、挑丝瓜，要看其色泽。要是想买到新鲜的丝瓜，就要看其颜色是不是嫩绿色，而且表皮还非常的有光泽。一般来讲，老的丝瓜其表皮基本上是没有什么光泽的，而且纹理也多半呈现黑色。

6、挑丝瓜，要看其瓜蔓处。若丝瓜乃是刚摘下不久的鲜货，一般其瓜蔓会因为水分比较足，不会出现焉了、干扁的情况。如果丝瓜放置一段时间的话，瓜蔓则会岩带因流失较多的银迟水分而出现焉了的现象。

四、丝瓜的选购方法有哪些

1、颜色碧绿：外皮颜色勿选浅绿，代表较老些。

2、外观端正：选择瓜厅启型端正，果身大小均匀、形体饱满的较佳。

3、外皮粗糙、纹路深、雾雾感扮隐如：选择外皮疙瘩较粗，肉质较细些；勿选外皮光滑，虽然上相，但肉质易粗老。

4、大小适中：买丝瓜千万别贪心，如手掌大的丝瓜最甜美，太大反而瓜肉老，小心吃起来像吃「菜瓜布」。

5、果实坚硬有弹性：用手指轻压，果实坚硬富弹性的，肉质较嫩;若果实软、没弹性，表示丝瓜较老。

6、外皮无虫叮咬：被蜂虫叮咬过携空的丝瓜内部较容易腐烂，选择无黑点、黄斑的越好。

7、留有花萼：新鲜的丝瓜尾端留有大朵花萼，如果存放时间越长、丝瓜越老，花萼就会枯萎、脱落。

8、越重越好：以相同品种、同大小的丝瓜比较，手感越重，水分越多越好。