丝瓜怎样吃好

一、丝瓜怎样吃好

用料

鱿鱼适量

辅料

丝瓜

1根

黑木耳

适量

彩椒

适量

胡萝卜

适量

调料

色拉油

适量

食盐

适量

鸡精

少许

姜

适量

蒜

适量

淀粉

少许

江米酒

适量

做法

1.木耳提前用清水泡发，洗净

2.将鱿鱼去掉内脏，洗净，撕去表面层皮，斜切十字花刀

3.红萝卜削去皮，彩椒、姜、蒜洗净，切片

4.胜瓜用削皮，洗净，切厚片，切好后用淡盐水浸泡

5.烧开水，将鲜鱿入沸水焯至卷曲后即刻捞起，用清水洗净，切厚片

6.锅内加适量油烧热，爆香姜片、放入焯好的鱿鱼，洒少数下，铲起待用

7.锅中留有余油，开大火，将蒜片、彩椒、红萝卜片、木耳入锅爆香，铲起

8.锅内加少许油，大火烧热，将丝瓜入锅炒熟，再将其它炒好的食材一起回锅，灒少许米酒快速翻炒、兜匀，加适量盐、鸡粉调味，用生粉勾个薄芡，装碟上桌即可

二、请问丝瓜有哪些吃法？

丝瓜别名水瓜、布瓜、天罗，种植方便，营养丰富。丝瓜含有蛋白质、糖类、维生素A和C，以及矿物质，还有清热利肠、凉血解毒、通经行血之功。丝瓜入菜，色泽碧绿，清香滑嫩甘美。笔者介绍几款颇有新味的家常丝瓜菜。 虾仁丝瓜 用料：丝瓜400克，虾仁100克，蛋清少许，生粉10克，精盐、白胡椒粉、鸡精、麻油各适量。 制法：虾仁淡盐水洗净后白布吸干，加盐、鸡精、白胡椒粉，调入蛋清及少许干生粉拌匀。丝瓜刨皮后剖开，切3厘米长，再横切成指粗长条。油适量烧至四成熟，下虾仁划熟即捞起，续下丝瓜炒至泛绿，沥油。加清汤(或水)煮沸，调味，入虾仁，着薄芡，淋麻油即起。 特色：绿白相间，鲜嫩软滑。 酸辣丝瓜羹 用料：丝瓜150克，豆腐100克，鸡胸肉、瘦猪肉各50克，水发香菇、胡萝卜各25克，鸡蛋1只，黄酒、精盐、生抽、米醋、胡椒粉、味精、麻油各适量。 制法：水煮沸氽入鸡肉、猪肉，烹酒，焖煮至熟捞出，与香菇、胡萝卜分别切成细丝。豆腐平铺板上沥去水后批片切丝；丝瓜刨皮切段横切成丝。煮肉的汤加香菇、胡萝卜煮沸；下豆腐、丝瓜，加入精；盐、生抽、味精等调料，水生粉着薄芡，四面淋入蛋液用勺推匀，再加入米醋、胡椒粉，淋麻油和拌入鸡丝、肉丝起锅。 特色：鲜艳悦目，酸辣鲜香俱全。 丝瓜豆腐羹 嫩丝瓜洗净后去皮及两头，与豆腐一起切成小丁，分别焯水，锅中加入鸡汤，调以精盐、黄酒、胡椒粉各适量烧沸，下丝瓜丁、豆腐丁、葱姜末，加热烧开后用水淀粉勾芡，搅入鸡蛋液，加入少许味精，淋上几滴鸡油即可。是一道汤汁澄清，色泽淡雅、口味咸鲜清淡的佳肴。 如下还有两种：

三、丝瓜怎么吃？怎么做啊？

切成条片状(稍大)，锅中放油烧热，放入切好的丝瓜，炒，5成熟时，加盐，放一点点水(一锅铲)，盖盖，焖熟。出锅，味甘。

四、嫩的丝瓜瓤怎么吃

不明白，难道你吃丝瓜是把皮和瓤分开吗？嫩丝瓜直接吃就可以了啊，比如炒鸡蛋，稍微放点西红柿，或者烧汤

五、丝瓜的嫩尖能吃吗

丝瓜尖含有粗纤维，多种维生素，很有营养啊。