蒜蓉蒸丝瓜怎么做？

一、蒜蓉蒸丝瓜怎么做？

用料：

丝瓜 2条

大蒜 半头

香菜 1根

轻盐酱油 2勺

做法步骤：

1、准备食材

2、丝瓜洗净去皮

3、丝瓜切成3里面左右的段，大蒜去皮洗净剁蒜蓉，香菜剁碎

4、蒜蓉里加入轻盐酱油搅拌均匀（也可加一点糖提鲜。如果想更香一点，可以锅里倒油直接下入一半蒜末，炸制微黄，连油带蒜末倒入生蒜末中搅拌均匀）

5、做好的调料放到丝瓜段上

6、开水入锅蒸6分钟出锅把盘子里的汤汁倒回锅中，勾薄芡（可加一点蚝油），略稠一些关火浇在丝瓜上撒上香菜末。

7、成品

材料：

嫩丝瓜1条300克

大蒜1整颗

调味料：

生抽2大匙

鸡精1/4小匙

砂糖1小匙

植物油1大匙

步骤 1

大蒜去皮剁碎。

步骤 2

大蒜放入碗内，炒锅烧热1大匙油，乘热淋入碗内，快速用筷子搅匀。

步骤 3

在碗内加入生抽，糖，鸡精，调匀备用。

步骤 4

丝瓜用利刀刮去表皮的绿色皮。

步骤 5

将丝瓜切段，用拇指将丝瓜压出一个大坑。

步骤 6

丝瓜摆放在盘内，将蒜油调料装入坑内。

步骤 7

锅内烧开水，放上丝瓜盘，加盖蒸五分钟即可

二、蒜蓉蒸丝瓜怎样做好吃？

蒜蓉粉丝蒸丝瓜

食材：龙口粉丝 100克 / 剁椒酱 60克 / 丝瓜 1根 / 蒜瓣 50克 / 胡椒粉 1克 /生粉 2勺 / 白糖 1勺 / 生抽 1勺 / 蚝油 1勺 / 小葱 2棵 / 盐 少许

烹饪步骤

1、丝瓜去皮，再切斜刀小段，蒜瓣切成蒜蓉，小葱切葱花。

2、丝瓜里加入淀粉，拌衫袭匀锁住水分，粉丝提前泡发，剪成小段，粉丝铺盘耐渣底，铺上丝瓜。

3、起锅热油，下入蒜蓉和剁椒酱，煸炒出香味。再调入蚝油，生抽，胡椒碎，炒匀成蒜蓉酱。

4、把蒜蓉酱淋在粉丝和丝瓜上铺匀，锅里烧开水，上锅蒸12分钟，蒸好的丝瓜粉丝撒上昌塌悄葱花，上桌就可以开吃啦。

材料

丝瓜，大蒜，红椒，粉丝，盐，鸡精，花生油

做法

1、丝瓜洗净去皮，切成长短均匀的段，用挖球器将丝瓜段挖坑备用。

2、粉丝洗净浸泡5分钟。

3、大蒜切末备用。

4、热油锅，将大蒜煸香，加入适量盐和鸡精调味坦态凳。

5、丝瓜段放到粉丝上，将煸香的蒜末填到丝瓜段的坑中，锅中放水，烧开后，将丝瓜段隔水蒸5分钟。

6、将红椒用油煸熟，浇到蒸好的丝瓜上即可。

小诀窍

1、我选的红椒不辣，闭谨为了照顾孩子的口味，能吃辣的用小红辣椒也很入味。煸好后更好看。

2、蒜末煸香再蒸不会太呛！

3、丝瓜要选嫩的，一定开水上锅，蒸5分钟足够，否则会变色软让旅塌。

食材明细桥态拿

丝瓜2根

朝天椒2根

蒜米一头

盐适量

酱油适量

原味口味

蒸工艺

十分钟耗时

简单难度

蒜蓉蒸丝瓜的做法步骤

1

丝瓜削去外皮切成段。

2

蒜切成碎末。

3

锅内热油把切好的蒜米放入后炒香放盐和少许生抽，炒香后装好。

4

每段丝闭神瓜上都舀上一勺蒜米。

5

在每个丝瓜上敏搭放一点小朝天椒。

6

蒸锅内水开后放入丝瓜蒸8分钟即可。

三、蒜蓉蒸丝瓜样子是什么？

烹饪步骤

1/4

将丝瓜刨皮，然后切成一段核雹段的（要切多长可以看你用的碟子有多大），然后一块块地码在碟子上。将大蒜掰开蒜皮，剁成蒜蓉。

2/4

起一个蒸锅，把放着丝瓜的碟子放进蒸锅里面，大概蒸3-5分钟就可以了。千万别蒸久了，丝瓜很容易蒸锅的，只要蒸得颜色碧绿就可以了，再蒸丝瓜就要缩水了。把蒸好的丝瓜碟子拿出来，先放到一边。纳此

3/4

热锅，放洞氏迅一勺花生油下去，等到油热，有点冒烟之后，把蒜蓉放进去，用小火慢慢地爆，等蒜蓉变黄以后把准备好的生抽王倒下去（友情提示，离远一点）~。

最后一步

把蒜蓉生抽王淋在丝瓜上就大功告成了！

四、蒜蓉粉丝蒸丝瓜的制作方法是什么？有哪些注意的地方？

蒜蓉粉条蒸菜以前做的好很多，比如好吃羡芦运的让人流口水的蒜蓉粉条蒸扇贝，开背的蒜蓉粉条虾。这两道菜属于荤菜。蔬菜有蒜蓉粉丝金针菇，蒜蓉粉丝娃娃菜，还有我们今天做的蒜蓉粉丝蒸丝瓜。我一直比较喜欢蒜粉丝组合，因为首先它的做法很简单，类似于凉拌的简单搭配。蒸熟了就可以吃了，油烟少。

其次，因为是蒸的，所以无论是虾、扇贝、金针哗绝菇、娃娃菜还是丝瓜，都可以保证营养不流失。最后是味道和开胃。大蒜和葱花的味道就不用描述了，很诱人。粉条是菜里最好的配角，因为粉条的吸味能力很强，可以融合丝瓜、大蒜等各种食材的好味道。选择一个大一点的盘子，把丝瓜放在上面，再放一些粉条，最后把剩下的粉条放在盘子中间，把刚刚炒好的蒜和汤倒在粉条上，把整盘菜放在蒸笼或者蒸锅里，需要开水，蒸12分钟。蒸好后取出，淋上一些热油，再撒上一些香葱即可食用。

蒜蓉粉丝蒸丝瓜，因为粉丝的加入，我直接当饭吃了。去菜市场买的时候找不到平时的，只好买了两个广东丝瓜，就是有角的那种。因为很少买这个，选的时候担心太旧。热情的老板娘说，你放心，这个丝瓜一点都不老，只是切开后很嫩。这道菜真兄梁的很清淡，特别适合小孩子和清淡的人。想要好吃，需要注意一点，就是大蒜先炒，再用丝瓜蒸。味道会大不一样。

这道菜的蒜量建议大家一定要多，这样才会好吃。辣椒的量根据自己的口味而定。在放置盘子之前，风扇必须浸泡到变软。摆菜的时候可以把粉丝在筷子上绕几圈，然后放在丝瓜上，这样更好看。酱油和蚝油都是咸的，放盐的时候一定要多注意。

主要材料：粉丝一卷（选择选择什么粉丝，可根据个人爱好，绿豆粉丝、山药粉丝都可以）、丝瓜一条。配料：蒜、小米辣（如果不喜欢吃辣，可以不放）、小葱。调理：盐、白糖、蚝油、鸡精、生抽。

需要注意的是，丝瓜去皮洗净，切成3厘米左右厚度的圆圈段。粉丝罩昌碧用开水浸泡10分钟，滤干水分备用。蒜制作成蒜蓉，小葱切成葱花、小米辣切碎。 蒜蓉、小米辣放入碗里，加入一勺蚝油、少许鸡精、半勺白糖、一勺生抽、少许盐，然后搅拌均匀，蒜蓉酱就调制好了。粉丝放入盘里，淋上半勺调制好的蒜蓉酱，物举用筷子把搅拌下粉丝，让粉丝均匀的拌上蒜蓉酱。再把丝瓜摆放在粉丝上面，最后把剩余的蒜蓉酱均匀的淋在丝瓜上面。锅里烧水，水开之后，把装有丝瓜等迅激食材的盘子放入蒸锅内，大火蒸5分钟后即可关火。锅里热油，待油热开之后，浇到蒸好的丝瓜上面，最后撒上葱花，一道蒜蓉粉丝蒸丝瓜就完成了。

需要将粉丝用热水泡软，然后切好葱，蒜，放入油锅中炒，再放入生抽，白糖，蚝油进行翻炒，将丝瓜去皮以后切成厚的薄片，在上面放上粉丝，将羡饥已慧清经炒好的配料倒入蒸兄碧返熟。

蒜蓉粉丝蒸丝瓜的并败制作方法：1、先把丝瓜和粉丝准备好，再用剪刀吧粉丝剪成一段一段 的。2、把丝瓜切成一小段，切成等同大小，用勺子挖一个小坑 ，把粉丝装进去，然后压蒜蓉 。3、热锅里倒入适量油 ，炒蒜蓉，变金黄色时加盐翻炒出锅 ，放入返羡碗里 ，搅拌均匀 。3、盘底铺上漏蔽拍粉丝 ，摆上丝瓜 ，舀入蒜泥 。4、放上蒸笼 ，加盖，上汽后蒸8分钟 。5、热锅倒适量油 ，加干辣椒丝爆香出锅 ，淋在丝瓜上 ，一道美味的蒜蓉粉丝蒸丝瓜就做好了 。

值得注意的地方：蒸的时间不宜过长，如果蒸的太长口感就不太好吃了。

1.准大前备丝瓜1个，绿镇者豆粉丝50克，盐2克，软白糖和蚝油各5克，蒜头5瓣，麻辣小米1个，蒸鱼鼓油15毫升。御仿薯 2. 绿豆粉丝用温水泡10分钟，小米辣剁碎，大蒜压成蒜末，丝瓜去皮切段，两端剪成“井”字，压小 中间的洞。 3. 锅中倒入油，加入蒜末炒香，加入水、盐、软白糖、蒸鱼酱油、蚝油搅拌均匀备用。 将酱汁倒在丝瓜坑上，待水开后，放入丝瓜和粉丝，蒸8分钟，捞出，用香辣小米装饰，将蒜末倒在粉丝上。