苦瓜能不能生吃?为什么有人说苦瓜里有一种毒素，必须用水炒一下才能吃？

一、苦瓜能不能生吃?为什么有人说苦瓜里有一种毒素，必须用水炒一下才能吃？

其实苦瓜是可以生吃的，只不过是要等到它成熟的时候，那时它的外表呈金黄色，而瓤和籽呈红色，这时它的籽是非常甜的。

苦瓜减肥是要生着吃才能达到瘦身的效果，而且一天要生吃两到三条才可以。因为苦瓜里含有大量的清脂素，这是很有根据的。

苦瓜，因苦得名，也叫凉瓜。苦瓜也是夏季用来清暑去热的蔬菜。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，李时珍说苦瓜具有除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳之功效。据研究发现，它具有明显的隐血糖作用，对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。

苦瓜

来源：为葫芦科植物苦瓜的果实。性味：苦、寒

成分：主含有苦瓜甙、类蛋白活性物质（即α—苦瓜素，β－苦瓜素、MAP30）类胰岛素活性物质（即多肽－P）及多种氨基酸。

功能：清暑清热、明目、解毒。治热病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、肿痛丹毒、恶疮。

熟吃苦瓜减肥菜谱

原料：苦瓜150克，香菇100克，金针菇100克，姜、酱油、糖、香油适量。

制作方法：(1)将苦瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝；(2)香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净；(3)油爆姜丝后，加入凉瓜丝、冬菇丝及盐，同炒至凉瓜丝变软；(4)将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。

功效：香菇、金针菇能降低胆固醇；苦瓜富含纤维素，可减少脂肪吸收。

用 醒目的苹果汁泡洗干净的苦瓜，但是苦瓜要用刨皮的工具刨成一条一条的，然后放在冰箱里，2、3个小时侯后就可以吃了，味道特别好，凉凉的，而且苦瓜一点也不苦（有点甜），最值得尝的是泡苦瓜的醒目，微苦……特别爽口！

我以前也吃不了苦瓜哦，但尝过这道菜后，就对苦瓜感兴趣了，，

绍一种比较特别的苦瓜的吃法：

1.将苦瓜洗净切片，热水烫一下。

2.放入冰箱冰透。

3.浇上蜂蜜。

LZ试试这个,

不过苦瓜是可以生吃的啊,,

你可以选择榨汁呢,,

二、苦瓜可以榨汁喝吗?

可以。介绍苦瓜苹果汁的做法：

主料：苦瓜200克、苹果1个。

辅料：蜂蜜3克、清水200毫升。

一、准备好食材苦瓜200g，去瓤。

二、苦瓜切片

三、苹果1个，切成小块状。

四、榨杯中加入苹果和苦瓜。

五、加入蜂蜜3g，水200ml。

六、榨汁。

七、盛出，即可饮用。

三、生吃苦瓜和弄成果汁，一样的成分？

生吃苦瓜，最好的方法就是将其绞成苦瓜汁，这样最容易被身体吸收。因为用机械绞碎苦瓜后，是苦瓜内的有效成分全部被释放出来，所以会被身体大部分吸收。而口嚼不一定能达到更细碎的效果，苦瓜内的营养成分不能被全部释放出来。

四、生吃苦瓜好吗？注意：是生吃！

首先，苦瓜减肥是要生着吃才能达到瘦身的效果，而且一天要生吃两到三条才可以。因为苦瓜里含有大量的清脂素，这是很有根据的。想减肥的朋友不防来试试！苦瓜是很苦，但为了我们瘦身目的，一起试试看吧！物美价廉！苦瓜中“高能清脂素”的发现，使西方国家的减肥发生了历史性转折，专业人员从一种非常普通的蔬菜——苦瓜中发现了一种贵如黄金的特殊成分：高能清脂素，即苦瓜素（RPA），这种被誉为“脂肪杀手”的特效成分能使摄取的脂肪和多糖减少40％－60％左右。 注意：试着吃，一开始肠胃会受不了，慢慢地加，一次最多两根，饭前半小时吃。如果你不怕苦可以生吃慢慢的嚼，我建议还是榨成汁，喝下去。我吃了几个月，还没有出现心跳加快，头晕。就是上卫生间的次数多一点，可不是腹泻。

五、喝苦瓜汁比生吃苦瓜苦嘛?

我在吃生苦瓜啊，就是一天2根，生吃，没有榨汁，就是直接对半分然后将里面的瓜瓤弄出来就好了，直接啃，效果很好的啊，不用节食，想吃就吃想睡就睡，我都吃了一个月了，效果很好的哈。

祝早日减肥成功。