苦瓜降糖有科学依据吗

一、苦瓜降糖有科学依据吗

能 。苦瓜能降低血糖值的原因，在于苦瓜种子含有和胰岛素功能相似的蛋白质大家都知道胰岛素具有使血液中的葡萄糖转换为热量的作用，借此可以调节人体的血糖，使它保持在正常的状态下。所以苦瓜可以降低血糖。 

    同理，苦瓜的果实或种子的萃取物也能促进糖分分解，具有使过剩糖分转化为热量的作用，改善体内的脂肪平衡。此外，它也可消除成为糖尿病原因的肥胖或便秘。因此，血糖值较高的人，不妨每天都喝苦瓜汁。

二、糖尿病人每天都吃一个苦瓜能降低血糖吗？

当然能降点 但不会像你想的那样那么好使 它只是有点降糖作用 但你还是的从根本上减少食糖量 因为苦瓜只是一种辅助治疗糖尿病的食品 如果要吃建议用榨汁机榨汁 一饮而尽 效果更佳！！！！

三、苦瓜到底能不能降血糖？

“身子长,个不大,遍体长着小疙瘩,有人见了皱眉头,有人见了乐开花。”这个谜语就是苦瓜。苦瓜因其苦味许多人不愿食之，但听说是降糖食品，不少糖尿病人如获至宝，顿顿苦味。那么苦瓜真的能降糖吗？

实际上苦瓜没有直接降血糖的作用。有些期刊提到了苦瓜中被研究有降血糖的成分, 比如苦瓜含有苦瓜多肽、苦瓜皂苷、苦瓜多糖、三萜类、植物甾醇等多种降血糖活性的成分。必须说明的是, 这种成分需要经过复杂的工艺才能提取出来, 平时做饭的方法是提取不出来的。这些研究的对象很多还停留在动物实验, 苦瓜降血糖对人是否适用还没有大数据支持。 那么，糖友们吃了那么多苦难道是白吃了？别急，接着看下去呦！

通常评价一种食物是否适合糖尿病患者, 最常用的指标是升糖指数 (GI)，GI 反映了某种食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。GI高的食物由于进入肠道后消化快、吸收好，葡萄糖能够迅速进入血液，所以易导致高血糖的产生。而GI低的食物进入肠道后停侍缓留的时间长，释放缓慢，葡萄糖进入血液后峰值较低，引起餐后血糖反应较小，需要的胰岛素也相应减少，减轻人体胰岛负担，避免了血糖的剧烈波动，既可以防止高血糖也可以防止低血糖，有效的控制血糖。

此外，GI低的食物非常容易产生饱棚源腹感，有利于减少脂肪的储存，达到瘦身的作用。而高GI的食物恰恰相反。

苦瓜是典型的低GI食物, GI值仅为 24 , 与黄瓜 (23) 、木瓜 (30) 等接近, 远低于胡萝卜 (71) 、南瓜 (75) 等。苦瓜中水分多、碳水化合物少, 升糖指数低, 还含有人体所必需的膳食纤维、多种维生素和微量元素, 所以苦瓜是糖友们的理想食物。

但是单纯靠吃苦瓜降糖, 作用微乎其微, 只能是辅助治疗, 不能指望其替代药物降血糖。糖尿病患者还是要注意综合治疗。

参考文献

[1] 丁雷，朱怡霏，李梅，等.苦瓜的降糖作用及机制研究进展[J].中国实验方剂学杂志，2021，27(10)：204-212.

[2] 张莉莉，郝瑞，于同月，等.苦瓜的临床应用及其用量探析[J].吉林中医老和模药，2020，40（11）：1517-1519.

[3] 王佳，黄桂颖，陈海光，等.天然食品的降糖作用及其研究进展[J].仲恺农业工程学院学报，2017，30(02)：58-63.

[4] 孟昭群.警惕食物“降糖”不靠谱[J]. 健康 生活，2021，(04)：49-50.

四、苦瓜真的对血糖有帮助么

 苦瓜对血糖有帮助。因为苦瓜中的苦瓜素，能使摄取脂肪和多糖减少。

苦瓜中含有一种类似胰岛素的物质多肽，食用苦瓜能防治糖尿病，且无副作用。