如何调制苦瓜，吃起来才不会那么苦

如何调制苦瓜，吃起来才不会那么苦

苦瓜主要苦的地方是种子和旁边白白的囊，所以先把这白白的囊挖掉，就会好很多了！苦瓜有很多种吃法 可以凉拌也可以炒的吃，分你分享几个我喜欢吃苦瓜的方法：

豆矢苦瓜（知道豆矢是什么吧！黑黑的一个个的）

1.先将锅里放少许的油，把豆矢放进锅里稍微爆香

2.将切好的苦瓜片放下去拌炒（加少许的水）

3.8分熟时放调料：少量的盐，味精，记得一定要放少许的糖中和苦味

4.起锅。

ps.可以吧豆矢换成咸蛋 味道也很不错，只不过咸蛋在最后加入，还有 放里咸蛋就不要放盐巴了 不然会很咸！！

凉拌苦瓜

1.苦瓜去囊 切片

2.水开了后把苦瓜烫熟

3.苦瓜煮熟后捞起，立即放入冰水中 然后放入冰箱冷藏

4.吃的时候沾美乃滋（色拉酱）

ps.保证你一定会喜欢这道菜！呵呵

其实我以前也很讨厌吃苦瓜的，后来发现这些吃法都不错才接受苦瓜的，苦瓜对人体有很多的好处，清毒解热的！所以你可以多尝试这些方法哦！！！

凉拌苦瓜如何吃才不苦

先用沸腾的盐水！先煮3分钟，就会没那么苦

有一个非常简便，但是又非常有效果的方法！

那就是炒苦瓜或者凉拌苦瓜时放入适量的耗油就可以了！

我是一次偶然在电视上看到的，当天马上试了一次，非常管用哦。

现在推荐给你，管用不管用，试试就知道了：）

偶夏天最爱吃苦瓜,呵呵方法一:

混炒：把苦瓜和辣椒在一起炒，可减轻苦味。方法二:

盐渍：将切好的瓜片撒上盐腌渍一会儿，然后炒食，即可减轻苦味。方法三:

水焯：苦瓜切块用水煮熟，然后放进冷水中浸泡，不过，这样苦味虽能除尽，但却丢掉了苦瓜的风味。方法四:

水漂：将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，然后再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失。

1,冰镇去苦法。就是将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来,这样苦味就能减少一些。2,高温去苦法。这跟刚才的方法相反,是将苦瓜切片用开水烫过一遍再用。3,盐搓去苦法。这好像是冲绳地方比较流行的方法,就是将整条苦瓜洗干净以后,拿盐搓上一遍,要用的时候再洗掉。以上的几种方法都不能彻底去掉苦瓜的苦味,只能降低苦的味道。