苦瓜炒鸡蛋的做法清炒苦瓜的做法？

一、苦瓜炒鸡蛋的做法清炒苦瓜的做法？

1.

苦瓜切好盐水泡一下去苦味

2.

打两个鸡蛋

3.

锅中放油,热了把鸡蛋放入锅中,我用的菜籽油

4.

放入苦瓜翻炒,加盐,生抽,糖,还有醋,继续翻炒,

5.

等苦瓜变色出锅

二、苦瓜炒鸡蛋是怎么做的？

用料：苦瓜100克，鸡蛋3个，白糖1克，盐2克，鸡粉少许，料酒一茶匙，油一小勺，

烹饪步骤：

1.将苦瓜去子切薄片，用盐揉抓片刻，然后用手挤调苦瓜的水分。

2.炒锅放少许油。加一点点料酒赞一下，然后放入去掉水分的苦瓜炒一下，再加一点点糖，炒到八成熟装碟。

3.鸡蛋打成蛋液，打鸡蛋的时候可以加一点料酒，炒锅放油，溜炒鸡蛋，加一点鸡粉。

4.加入炒过的苦瓜，跟鸡蛋再翻炒几下即可上碟。

苦瓜炒鸡蛋做法步骤：1.苦瓜洗净2.去瓤切片3.鸡蛋打散4.炒鸡蛋至8分熟,盛出备用5.锅中放油炒苦瓜至断生6.放入鸡蛋煸炒，加盐，糖炒匀即可

三、苦瓜炒蛋怎么做才好吃？

苦瓜炒蛋好吃的做法：

1、首先准备苦瓜一根将其洗净，去掉头尾部，然后从中间一分为二。

2、用勺子将里面的瓤部挖除，如果大家嫌苦瓜味苦的话，可以将苦瓜里面的白瓤也去除，这样苦瓜吃起来就不会太苦了。然后将做好的苦瓜将其斜切成片放入盆中。加入精盐半勺，搅拌均匀腌制五分钟备用。

3、鸡蛋四个打入碗中，加入精盐3克，然后再加入半碗水淀粉，将其搅拌均匀放入碗中备用。（炒鸡蛋中加入适量的水淀粉，这样炒出来鸡蛋更加滑嫩适合老人小孩吃。）

4、准备料头：大蒜拍散切片备用，干辣椒切碎备用。

5、镇橘握炒锅加热，放入宽油滑锅。油热后将宽油倒出锅中加伍友入半勺凉油，然后将准备好的鸡蛋液倒入里面大火翻炒熟透，出锅装盘。

6、炒锅烧热，然后放入料头爆炒出香味，然后御庆放入苦瓜翻炒几下，翻炒至苦瓜断生。

7、苦瓜断生后，加入精盐2克调味，翻炒均匀后，我们将炒好的鸡蛋放入里面翻炒均匀，然后再淋入少许的明油，就可以出锅装盘了。好了，一道清脆爽口的苦瓜炒鸡蛋就做好了。

苦升碰瓜炒蛋的做法

苦瓜炒蛋的做法

材料：苦瓜、鸡蛋、宽轮食用油、糖、盐、葱

做法:①烧热油锅，下葱粒炒香

②下切片的苦瓜，炒至熟，下糖、盐调吵巧谈味

③加入打散的蛋液

④炒熟鸡蛋，熄火上碟

家常袜腊苦瓜正源炒蛋，消暑告清滑又下火

依照个人口味

4小档正橘贴士：

1、切薄片的苦瓜用盐腌15分钟，15分钟后用手挤干水分，因清凳为揉擦苦瓜后苦瓜吃起行团来不脆，腌过的苦瓜就不用抄水，抄水的苦瓜就不用腌，目的就是去掉它的苦涩味。但是一定要挤干水分！

2、鸡蛋搅拌前应该放花生油一起搅拌，煎出来的蛋才香，苦瓜和鸡蛋不粘一起，是你没有把苦瓜挤干水分的原因。先炒苦瓜是对的，先炒蛋苦瓜会不熟。

四、苦瓜炒蛋怎么做

用料：鸡尘磨银蛋2个、苦瓜1斤、家乐鸡精（5克）、香葱末少许、盐少许、油（10克）。

具体步骤：

1、全部食材

2、将鸡蛋磕入碗中，用筷子搅散

3、苦瓜洗净纵向对半剖开后去瓤，切成薄游大片，姜、蒜洗净，切成末备用

4、锅中烧开水，将切好的苦瓜下锅中焯30秒捞出，沥干水分备用

5、锅中放油烧至七成热时派宴，将蛋液倒入锅中，在锅中快速搅打炒成蓬松的炒鸡蛋并盛出

6、锅中重新放油烧至五成热，先将香葱末放入爆香。将苦瓜块倒入，大火翻炒1分钟，放入盐、鸡精调味，搅拌均匀。加入鸡精让这道番茄炒蛋滋味更加鲜美，让人食欲大开

7、最后放入炒好的鸡蛋，炒匀即可盛出。