苦瓜生吃好还是熟吃好？

一、苦瓜生吃好还是熟吃好？

生吃比较好。

生吃苦瓜能够让身体获取闭宴里面全部的营养成分，里面含有的清脂素具有减肥的功效。苦瓜具有明目、清热解毒的功效，同时也可以抗肿瘤、降血糖、抗菌、抗病毒，促进身体轿纳银免疫力。

如果熟吃，通过开水焯或热油烹调，其苦味会减少一些，口感大部分人都能接受，但苦瓜的一部分营养成分会流失掉。所以，还请大家根据自己的情况进行选择，如果能接受其苦味口感，肠胃未感到不适就可以生吃。

中医认为苦瓜性寒，味苦，入心、肝、脾、肺，具有清热、明目、利尿、清心以及清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。

苦味茄燃的食物不能过多吃，不然会伤胃，引起恶心呕吐，苦瓜切好之后应该放在开水里泡几分钟，这样可以去除草酸，也可以减轻苦味。

苦瓜清烂熟吃好，因为苦瓜在煮的过程中，可以将苦瓜中苦的味道去除些。还可以搭配些其他食材，更味道更好吃，营养更丰富。而生吃蔬闹液菜，本身就有可能不太液正物健康。

苦瓜肯定熟吃比较好。苦瓜本身带有特殊的带袜苦味，很多人都很难接受，尤其是小朋友，一般都是不爱吃苦瓜的。烹饪衡森熟了以后，咐行亩如果处理得好，苦味会大大降低，为更多人所接受。

苦瓜生吃好，苦瓜生吃时清热解毒的信消效果非滑态知常好，做熟了效果就会差很多。我们常吃的菜，比如凉拌苦瓜，都是凉菜，苦瓜都是生的闭世。

这要看自己的选择，根据自己的喜好，有人觉此如得生吃好吃，也有人觉得熟的好吃改举，但是苦瓜生吃，性味偏森歼启寒，具有清热去火、清心明目的作用。

二、苦瓜用开水烫多久会熟

苦瓜用开水烫过一分钟起锅，营养成分是不会丢失的，色泽好，味道更鲜。

三、怎样抄苦瓜容易熟

将切好的苦瓜，放入沸水中，2到3分钟即可。

四、苦瓜在开水里煮多久才断生，可以吃

苦瓜在开水内煮5分钟就可以断生，也可以吃。苦瓜还可以生吃。

苦瓜吃法介绍：

苦瓜炒蛋

用料

苦瓜 一根（300克）

鸡蛋 3粒

苦瓜炒蛋的做法

1.苦瓜纵面切成2半，用勺子将中间的瓤去掉，然后将紧缚在苦瓜内层的白色膜也尽量刮除干净

2.切成薄片，用适量盐搓片刻，看见苦瓜稍微变软即可

3.烧开水，放点盐和色拉油，将苦瓜片放入焯烫变色即可捞起浸入冰水中降温

4.鸡蛋加少许盐和一勺清水打散

5.烧热锅，冷油倒入鸡蛋液，用筷子快速拨散至凝固即可盛出

6.利用底油（也可以再加少许油），倒入苦瓜翻炒片刻

7.最后将鸡蛋倒入，根据自己口味放点盐就可以了

凉拌苦瓜：

用料

苦瓜 2根

红彩椒 半个切丝

葱 半根切丝

蒜末 适量

白糖 适量

生抽 适量

盐 适量

醋 适量

香油 适量

凉拌苦瓜的做法

1.苦瓜洗净后去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分，将片好的苦瓜斜刀切成细丝

2.红彩椒，大葱切丝，将蒜末，生抽，糖，盐，醋，香油混合均匀制成碗汁备用

3.锅内做水，水开后放入一小勺盐和少许油。下入苦瓜丝焯烫约15秒

4.盛出苦瓜丝迅速用水冲凉后控干水分。放上红椒丝和葱丝，淋上调好的汁搅拌均匀即可

5.喜欢辣椒的可以放些辣椒油搅拌均匀，不喜欢的可以不放