苦瓜炒鸡蛋的做法 苦瓜炒鸡蛋怎样做好吃

一、苦瓜炒鸡蛋的做法 苦瓜炒鸡蛋怎样做好吃

1.准备好苦瓜、水发香菇、鸡蛋、洋葱、蒜。

2.苦瓜洗净、去瓤切片；香菇切片；蒜、洋葱切丝备用。

3.鸡蛋打散，加盐拌好。

4.锅中油热，下鸡蛋滑散，盛起备用。

5.锅中余油爆香洋葱、蒜。

6.倒入苦瓜翻炒。

7.加入香菇，加盐，炒匀。

8.倒入鸡蛋，加胡椒炒匀。

9.调好味盛入盘中。

二、苦瓜炒蛋怎么做？吃苦瓜炒蛋的好处？

苦瓜炒蛋的做法一：

1. 苦瓜2条洗净切成小片放好；（若嫌太苦可用清水先泡着）

2. 鸡蛋3个打在碗里，放些许盐用筷子拌匀；

3. 开始炒了： 锅烧热，放油，放苦瓜，炒到5分熟时再放蛋，放香叶，盐，炒熟出锅！

一盆色泽鲜艳，香味扑鼻的苦瓜炒蛋就诞生了。

苦瓜炒蛋的做法二：

1、苦瓜去核切薄片，加盐少许揉擦，腌15分钟，然后放沸水中略抄一下；

2、鸡蛋3－4个搅打均匀，加盐少许；

3、锅中放油，先下苦瓜略炒，然后倒入鸡蛋液两面煎熟即可.

苦瓜是一种好吃的食品。用苦瓜加粳米、糖，煮成苦瓜粥，有清暑涤热、清心明目的解毒作用，可治热痛烦渴、中暑发热、流感痢疾、目赤疼痛等症；用苦瓜加瘦肉煮成苦瓜汤，有清热解暑、明目去毒的作用，适用于暑热烦渴、痱子过多、眼结膜炎等症；用苦瓜焖鸡翅，加黄酒、姜汁、酱油、糖、盐调味，有清肝明目、补肾润脾、解热除烦等功效。苦瓜还可制成保健饮料。用青苦瓜泡制或煎汤成凉茶，可以清暑怡神，除烦止渴；用青苦瓜制成糖汁，饮后可清热解毒，补肾润脾。

三、浙菜特色菜鸡蛋炒苦瓜怎么做？

色香味：素淡清爽

主料：苦瓜250克、鸡蛋2个

辅料：油50克、盐10克、葱姜末各适量

制作：

1)鸡蛋打入碗内加入盐2克搅匀待用；

2)苦瓜择洗净切3厘米长；

3)锅置于火上，加入油，热后倒入鸡蛋炒熟起出备用，再热余油，放葱、姜末炝锅米炒苦瓜加盐，然后倒和炒好的鸡蛋和苦瓜同炒几下即成。 

该答案来自中华美食网官方网站

四、苦瓜炒蛋如何炒

先把苦瓜切成片,放碗中,再放盐,然后用手把盐拌散,打蛋,再把苦瓜放到锅中,炒半熟OK 上菜...

五、鸡蛋炒苦瓜怎样做

原料：苦瓜、鸡蛋。配料：油，蒜头，姜，食盐。

做法：把苦瓜切成均匀的薄片，撒上食盐，搅均匀，放置15分钟，以使其去掉部分水份和苦涩味道。把鸡蛋去壳后加入姜碎、食盐、少许油，搅均匀。准备功夫做好了，开镬炒菜———把蒜头切碎后放油中翻炒几下，把苦瓜倒进锅里(当然，倒之前把盘里的水全部倒掉)，镬铲压住蒜头、盖上盖子，让苦瓜吸收蒜头的香味了，一会儿再翻炒。苦瓜炒熟后，在锅里铺开，最后将鸡蛋均匀倒进锅里，翻炒至熟。

六、鸡蛋苦瓜怎么炒

锅加油烧热，放鸡旦炒一成块，放盘中，在加油放葱姜蒜，干辣角段，炒香味后加苦瓜炒会加鸡旦放盐味精胡椒面一。即可出锅