苦瓜怎样炒好吃点？

苦瓜怎样炒好吃点？

苦瓜炒辣椒好吃。

第一步，备好苦瓜、辣椒、大蒜、盐和味精以及油。

第二步，将苦瓜直接处理后洗好切成片，将苦瓜加盐腌制半小时左右。将辣椒直接洗好切丝了，大蒜洗好拍碎了。

第三步，备好锅加油烧热了，将辣椒和大蒜直接下锅爆香了。苦瓜直接拧干后洗好了，下锅翻炒。炒熟后加盐和味精调味即可。

步骤 1

苦瓜洗净从中切开并掏瓤，切片，蒜切片备用

步骤 2

热锅放油，先炒香蒜，然后倒入苦瓜，大火翻炒2分钟（可以时间更短），放盐，起锅。

我们把买回来苦瓜洗干净后，切成细条，凉掉水份用糖水焯一下，倒入调料拌上面，在热油锅里炒一下，不但很好吃，吃起来又不觉得那么苦。

1 准备一截苦瓜和一截杏鲍菇

2 将苦瓜切丝

3 杏鲍菇切丝

4 杏鲍菇入锅焯一下

5 苦瓜也入锅焯一下

6 热锅冷油，先将苦瓜下锅煸炒一下

7 然后加入杏鲍菇丝一起煸炒

8 接着加入适量的水

9 加入适量盐

10 焖至入味即可

苦瓜怎么炒才好吃，又不会太苦？。

先放在开水中稍微烫烫，再放油里炒，这样可以去掉一些苦味。

方法一: 混炒：把苦瓜和辣椒在一起炒，可减轻苦味。 方法二: 盐渍：将切好的瓜片撒上盐腌渍一会儿，然后炒食，即可减轻苦味。 方法三: 水焯：苦瓜切块用水煮熟，然后放进冷水中浸泡，不过，这样苦味虽能除尽，但却丢掉了苦瓜的风味。 方法四: 水漂：将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，然后再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失。方法五: 将切好的瓜片放入冰箱凉透，然后沾蜂蜜食用，即可减轻苦味,保持营养成分。