苦瓜如何不苦？

一、苦瓜如何不苦？

苦瓜是一种营养丰富的蔬菜，但由于其苦味，不被所有人喜爱。要使苦瓜不苦，有几种方法可以尝试。

首先，将苦瓜切片后，用盐腌制一段时间，然后用水冲洗，可以去除一部分苦味。

其次，将苦瓜切片后，用开水焯烫一下，再用冷水冲洗，也可以减少苦味。

另外，可以将苦瓜与其他食材一起炒制或煮汤，加入一些调味料如酱油、蒜蓉、姜片等，可以掩盖苦味，使其更加美味。

最后，选择较小的苦瓜，因为较小的苦瓜通常苦味较轻。试试这些方法，享受不苦的苦瓜美食吧！

苦瓜加热后不苦，可以用开水焯。

苦瓜切块后用开水烫一遍，锅里放少量盐或油，焯烫至变色即捞出放冷水浸泡，可以除尽苦味。

吃苦瓜之前，我们可以先把苦瓜切成片，然后放在碗里面放上一些盐腌制一下，把苦瓜里面的水分腌出来，然后我们再用清水洗一下，再放在锅里面煮熟，捞出来再放到凉水里面泡一下，这样的苦瓜一般就不会苦了，然后我们在炒菜的时候还可以放上一些汤，这样味道就会比较好吃。

二、怎样弄苦瓜才不苦 ？

方法一:
混炒：把苦瓜和辣椒在一起炒，可减轻苦味。

方法二:
盐渍：将切好的瓜片撒上盐腌渍一会儿，然后炒食，即可减轻苦味。

方法三:
水焯：苦瓜切块用水煮熟，然后放进冷水中浸泡，不过，这样苦味虽能除尽，但却丢掉了苦瓜的风味。

方法四:
水漂：将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，然后再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失。


1,冰镇去苦法。就是将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来,这样苦味就能减少一些。

2,高温去苦法。这跟刚才的方法相反,是将苦瓜切片用开水烫过一遍再用。

3,盐搓去苦法。这好像是冲绳地方比较流行的方法,就是将整条苦瓜洗干净以后,拿盐搓上一遍,要用的时候再洗掉。以上的几种方法都不能彻底去掉苦瓜的苦味,只能降低苦的味道。

三、苦瓜要怎样弄才不会苦

切好之后用水泡片刻,或者切好后用盐拌一会儿再洗干净就可以了