请问苦瓜煲什么是下火的

一、请问苦瓜煲什么是下火的

你可以买新鲜排骨用冻水一齐煮沸出水，之后洗干净，再用一些盐腌好放进冰箱，隔天取出洗干净。再将切好的苦瓜，黄豆，姜片一同放入煲沸，后转慢火煲两小时加盐就可以。

二、去胃火的苦瓜汤怎么做

1. 苦瓜洗净开边去瓤，每边切开二边再切片；

2. 苦瓜及姜与豆豉洗净，放入煲内，加适量水，先用明火煲开；

3. 再改慢火煲至苦瓜熟透，加入调味即可。

三、苦瓜可以做成什么汤？清热降火的。

【苦瓜煲排骨】

原料：

排骨500克 苦瓜2根 料酒1汤匙（15ml）大葱3节 姜一块 盐少许

做法：

1）排骨剁成小块洗净。苦瓜用刷子刷净，从中间切开，用勺子去除内心，切成小块。葱切段，姜拍松备用。

2）锅中倒入适量清水大火加热沸腾后，放入排骨焯烫（约3分钟），捞出用冷水冲净后沥干。焯烫排骨的水弃之不用。

3）砂锅中一次性倒足清水，大火加热沸腾后，倒入排骨，料酒，葱段和姜，加盖用文火煲40分钟之后，倒入苦瓜块，继续煲10分钟。食用前根据个人口味调入少许盐即可。

超级罗嗦：

**煲汤的排骨，最好选择骨头多肉少的肋排或腔骨，用小火熬炖出骨髓的精华，才是使汤汁鲜美又有营养的原因。

**排骨要先用滚水焯烫一下再过冷水冲净，一方面可以去除血水和杂质，另外，还可以让肉面紧缩，在煲汤时比较耐煮，不易散烂。

还有干贝苦瓜羹（我们这里人夏天的最喜爱的菜肴之一）

原料：

苦瓜1根 ，干贝20克，蛋清一个，料酒10ml，葱末、姜片、盐、胡椒、鸡精、水淀粉各少许

做法 ：

1、苦瓜切小块，加水用料理打成苦瓜汁，不要太细腻，吃起来要稍微有点瓜粒口感更好

2、干贝事先用温水加料酒泡软，撕成丝，连水一起备用

3、苦瓜汁和干贝一起倒入锅里煮开，加盐、胡椒粉、料酒调味。倒入水淀粉勾薄芡

4、蛋清一个打散，慢慢倒入锅里划开。出锅前洒鸡精，滴点明油即可

干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。

四、苦瓜炖排骨有没有降火的功效？

凤梨苦瓜排骨汤，除了大家熟知的降火功能，这道汤能帮助消化、强健肠胃，便便通顺自然身材容易窈窕啰.

材料：

苦瓜半条、新鲜凤梨半个、排骨适量、酒、盐少许。

作法：

1.排骨川烫去血水后，加酒1大匙及适量清水，煮约20分钟。

2.苦瓜洗净后去籽切块，凤梨去皮去心，切块备用。

3.苦瓜及凤梨放入煮好的排骨汤中，再炖煮约 30分钟。

4.加盐调味即可。

五、苦瓜煲什么汤好一点？

苦瓜粥的做法详细介绍

菜系及功效：精品主食 清热去火食谱

口味：原本味    工艺：煮

苦瓜粥的制作材料：

主料：粳米100克,苦瓜50克

调料：盐1克

教您苦瓜粥怎么做，如何做苦瓜粥才好吃

1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

2. 苦瓜冲洗干净，除去瓜瓤，用冷水浸泡后捞出，切成丁；

3. 锅内加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸；

4. 加入苦瓜丁，然后改用小火熬煮；

5. 粥成后用盐调味，即可盛起食用。

小帖士-食物相克：

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

苦瓜瘦肉煲的做法详细介绍

菜系及功效：药膳偏方 胃调养食谱 清热去火食谱 糖尿病食谱

口味：清苦味    工艺：炖

苦瓜瘦肉煲的制作材料：

主料：猪肉(瘦)100克

辅料：苦瓜60克

调料：盐3克,淀粉(玉米)2克,蚝油5克,植物油15克

教您苦瓜瘦肉煲怎么做，如何做苦瓜瘦肉煲才好吃

1. 将猪瘦肉洗净，捣烂如泥；

2. 蚝油、盐、淀粉适量，与瘦肉混合均匀；

3. 苦瓜洗净，横切成筒状，每件长约五厘米，挖去瓜瓤，填入瘦肉泥；

4. 起油锅，下苦瓜块爆炸片刻，即用漏勺捞起，放入瓦锅内，加水少量，文火焖一小时，瓜烂味香即成。

小帖士-健康提示：

清热养胃、除烦止渴；

糖尿病属热伤胃阴者，症见烦渴多饮，消谷善饥，多食而消瘦，大便秘结，舌红苔薄黄，脉滑数，尤宜于糖尿病合并疖，痈或呼吸系统感染者.苦瓜以色青，质脆嫩为宜，作菜食时，无需减其苦味，以免降低药效，苦瓜与猪肉共煮后，可减少其苦味。

六、排骨和苦瓜煲汤能起到清热降火的作用吗？

可以的 苦瓜就是降火的 加排骨就是使烫味道鲜美