苦瓜就冻了没坏还可以吃吗？
2023-07-14 11:40:49 来源：网络
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苦瓜不仅比较营养，还具有良好的保健功能。在炎炎夏日，有些人会选择将苦瓜放入冰箱去冷冻，认为这样吃会更凉爽，那么苦瓜冻了还能吃吗？苦瓜如果是冻软了还是可以吃的，但是如果冻坏了就不能再吃了。因为冻坏的苦瓜中的维C容易与腐烂的霉菌发生化学反应，其产生的毒素对人体健康不利。
还有些人家里的苦瓜吃不完，可以选择正确的方法保存起来：将苦瓜里面的水分蒸干（晒干），这样即可以很好的保留苦瓜里的营养成分，又能防止冰箱冷冻室将其冻坏。
苦瓜就冻了没坏还可以吃的苦瓜属于深绿色的一种蔬菜，如果冰箱把苦瓜冻硬了，存放时间比较短，解冻之后没有出现变质、腐烂的情况，味道也没有发生变化，此时是可以适量吃的，建议煮熟后吃。
可以，能吃，味道变了，就是没有坏，由于冻了，苦瓜原来的脆变为柔，吃起来不香。如果没有全部冻，最好把冻的切掉再吃。就是味道变了，但对人体无害。