苦瓜冰镇的做法 冰镇苦瓜的做法

一、苦瓜冰镇的做法 冰镇苦瓜的做法

1、准备：苦瓜1个，枸杞50克、雪碧、矿泉水、橙汁、冰糖、蜂蜜散世各适量。

2、苦瓜洗净，去皮冲橡肢，顺长切片。

3、碗内放冰糖，加入雪碧、矿泉水。

4、待碗中的如敏冰糖溶化后放入苦瓜片、枸杞，入冰箱冰镇。

5、将冰好的苦瓜装盘，食用时佐以蜂蜜、橙汁即可。

二、冰镇苦瓜怎么做

冰镇苦瓜

主料：苦瓜500克

调料：蜂蜜5克,碳酸饮料20克

作方法

1. 将苦瓜切成两半，去掉瓤，切成长祥坦薄片；

2. 将苦瓜片放入盆中，加适量水，冰块中简拌匀，入冰箱放15分钟；

小贴士：用盐水浸泡一会可以去腥苦味哟

3. 将苦瓜放入深盘中，倒入醒目冷饮即可，上桌时谨培桐带一碗蜂蜜。

三、冰镇苦瓜的做法步骤图，冰镇苦瓜怎么做好吃

步骤

冰镇雪碧苦瓜的做法步骤11.苦瓜准备好，洗干净，枸杞用清水族穗泡上。

冰镇雪碧苦瓜的做法步骤22.苦瓜切小块儿。

冰镇雪碧苦瓜的做法步骤33.锅中放水，水开后放入苦瓜焯水，苦瓜一变色就捞出。

冰镇雪碧苦瓜的做法步骤44.苦瓜捞出，放冰水里面，或用凉水冲凉。

冰镇雪碧苦瓜的做法步骤55.捞出苦瓜，淋干水分，放适量盐搅拌均匀。

冰镇雪碧苦瓜的做法步骤66.倒入雪碧，没过苦瓜表面，泡上。

冰镇雪碧苦瓜的做法步骤77.盖上保鲜膜让誉，兆滑卜放冰箱里面冷藏两个小时以上。

冰镇雪碧苦瓜的做法步骤88.从雪碧中捞出，淋上蜂蜜，撒上枸杞。

用料

苦毁缺瓜

1根

盐（焯水用）

蜂蜜

适量

冰镇苦瓜的段穗做法

准备苦瓜一根

切开去瓤

锅里加盐焯水1分钟即可

刀工好握余卜的可以切的更薄一点阿

摆盘

四、苦瓜凉菜怎么做不苦 苦瓜太苦了怎么办

1 苦瓜凉菜怎么做不苦 方法一 开水中略煮半分钟,捞出来放在冰水里浸凉。这个过程有助于保持爽脆口感以及碧绿的色泽。

先放糖和芝麻油拌,再放少少逗含的醋、酱油,最后放盐,抖匀即可。

方法二 不用焯水,但要先下盐。

两个重点,一是薄切,越薄越好。二是冰镇,加盐拌匀进冷藏。冰到像雪糕那么凉,但不是冻。

出冰箱后,速度倒掉析出的盐水,麻利地拌入酱油,醋,芝麻油。还可撒些炒香的芝麻。

2 苦瓜太苦了怎么办 冰镇 冰镇苦瓜也是生吃苦瓜中比较常见的山弊笑一种,主要是苦瓜温度在8摄氏度以下时苦味会相对降低,在苦瓜切片之后放进冰水中浸卜并泡,然后冰镇,去苦味效果更好。

糖水调和 苦味和甜味是相对的,苦瓜有很多食用方法,其中榨汁食用是很多女性减肥的方法,在榨汁食用时可适当的添加一些白糖或蜂蜜,能调和苦瓜的苦味,食用口感好很多。

盐水浸泡 苦瓜中的苦味素是葫芦素C,属于葡萄苷中的一个异体,属于水溶性的有机物,因此,苦瓜去瓤后切片,用食盐水浸泡半小时,可有效的去掉苦瓜中的苦味素。

焯水 焯水是很多食材都需要进行的一个重要烹饪环节,苦瓜中含有的苦味素,在进行焯水处理时能大量的溶解在水中,能去除苦瓜的苦味,但是经过焯水的苦瓜只适合炒熟和凉拌食用,质地较软,不适合生吃。

去瓤 苦瓜的瓜瓤中苦味素的含量更高,因此,在烹饪之前一定要先清除苦瓜的内瓤和种子,能降低苦瓜的苦味。

3 吃苦瓜的禁忌注意事项 1、一天不少于2根苦瓜不多于4根苦瓜。

2、不要添加调味料,调味料里面的辛辣油腻物质会减低减肥的速度。

3、苦瓜必须要生吃。

4、不能泡水,泡水会使苦瓜内的有效物质流失。

5、建议在餐前半小时食用。

6、去籽,但是千万不要去皮。

7、黑苦瓜没有绿苦瓜有效,而且很贵,没有必要去买,虽然它不苦。变黄了苦瓜也不要吃。

五、怎样做苦瓜才好吃，不要苦瓜炒蛋，有没有其他的做法

闷苦瓜

做法：

1苦瓜切宽丝，经热水焯一下，放进凉水待用

2锅内热油，放苦瓜丝炒，加料酒，蒜泥，葱花，豆瓣酱，盐，糖，鸡精汤（鸡精用水调敏前中和），用小火闷一会，出锅放香油。OK

辣椒炒苦瓜

做法：

1青椒切丝，苦瓜切成斜片

2锅内热油，加葱姜蒜，下青椒苦瓜，放盐，味精，出锅放香油OK

香辣苦瓜

做法：

1苦瓜切桥山块，红辣椒切丝，香菜切段

2锅内热水焯熟苦瓜，捞出放入凉水待用

3入盘，顺序如下，苦瓜，红辣椒丝，悔宴姜丝，蒜末，葱段，辣椒油，香油，盐，味精，然后锅热油，把热油倒在上面，拌匀，加香菜段OK

我只做过这三个，听说还有把肉丸子放在苦瓜里面蒸的，没做过，也太复杂。。。

我在家是这么做的：

1.苦瓜鸡蛋饼 苦瓜切薄片，再竖切一下，打两个鸡蛋，放入苦瓜，拌匀，放点盐，锅内放油，烧热，调小火，倒入拌匀的苦瓜缓斗鸡蛋，把苦瓜平摊开，轻轻转山手动蛋饼，别粘锅上，差不多金黄色的时逗哪嫌候，反过来煎另一面，煎好，拿平盘扣在锅底，一手拖住盘子，一手把锅翻过来，又好看，又稍有点技术含量，吃的时候用两个勺子切成小扇形，我最爱做这个了，像匹萨，呵呵（最好用大而平的炒勺，）

2.蘸蜜吃，饭店是这样吃的，切成片，放一碟底蜜（多了吃不完），拿苦瓜蘸一下吃，很鲜，不苦。

3.凉拌 切片，放盐，腌上20分钟，把苦水挤出来，用辣椒油，味精，香油，葱等凉拌。

4.苦瓜炖排骨 排骨炖的差不多了 放苦瓜，继续炖，差不多了 出锅

冰镇苦瓜，三伏天，吃上一盘冰镇苦瓜，清爽解暑，清心戚禅桥明目，降脂降压的同时还可增加食欲。

做法：取洗净的苦瓜放入冰箱冷藏2个小时，取出剖开去瓤去籽，顺着苦瓜方向切成10厘米左右细丝，使高猛用冷盐水或冰镇盐水泡洗一下，可去处一些苦味，码入玻璃深盘，倒入已经冰镇袭罩好的雪碧，（其实醒目味道也很好！）多倒一些无妨！冰镇苦瓜就做好啦

苦瓜炒肉

1，把苦瓜切薄片，然后用盐腌下，用力搓几下．

2，肉切片．

3，切完肉片粗厅后，把腌的苦瓜用手挤掉水，再用清水漂下．挤掉水（不要拧樱备太干）

4，先炒肉片，岩颂隐炒了一段时间后（肉不要炒熟），将苦瓜放进去炒，苦瓜熟了肉熟了就可以盛出来了（不要忘了放点盐，呵呵）

苦瓜去核切薄片，加盐少许揉擦，腌15分钟橡者胡，然后放沸水中略炒一下。凉了以后加入盐、鸡嫌闷精和花椒油、麻梁拦油和橄榄油拌着吃~~