酿苦瓜怎么做？
这道《鲜虾酿苦瓜源卖腔》是用微波炉做的，无油无火，操作非常方便，很适合炎热的夏天哦。如果你是热爱生活，注重健康的吃货，赶紧来围观，O(∩_∩)O哈哈~
鲜虾酿苦瓜的做法
主料main
虾10只 苦瓜1根2人份
辅料others
食盐1/2茶匙 胡椒粉1/2茶匙 料酒1/2茶匙 鸡蛋清2茶匙 姜汁1茶匙 香油1茶匙 干淀粉1茶匙 枸杞子7粒
步骤step
1
鲜虾洗净后，剥去虾壳，去掉虾线，取出虾仁
步骤step
2
枸杞洗净后，用清水浸泡下，将表面的杂质去除干净
步骤step
3
虾仁剁碎后，调入盐、胡椒粉、料酒、蛋清、姜汁、香油，搅拌均匀，腌制5分钟
步骤step
4
苦瓜去掉头尾，取中间比较直的部分，切断，去掉瓜瓤
步骤配腊step
5
苦瓜内侧抹一些干淀粉，防止虾肉泥滑下去
步骤step
6
将虾肉泥填进苦瓜圈里
步骤step
7
表面装饰洗净、沥干水分的枸杞
步骤step
8
将苦瓜放进微波炉用的容器里，覆上保鲜膜，并扎一些洞
步骤step
9
将容器放进微波炉，高火加热3分钟
步骤step
10
将容器端出，小心地撕掉保鲜膜，将苦瓜移置在碟子里即可
鲜虾酿苦瓜的成品图
鲜虾酿苦瓜的烹饪技巧
技巧tips
1、调料按个人口味酌情增减；
2、加热时间根据自家的微波炉功率大小调节雹衫。
主料：苦瓜1根、猪肉200克
辅料：酱油3克、淀粉3克、盐1克、葱2克
具体步骤：
1、准备好食材。
2、苦瓜洗净切段挖坦游去中间白色的瓤。
3、苦瓜去除瓤后放入盘中，撒上盐进行腌制后用水冲洗干净。
4、猪肉切成末，加入盐、淀粉和酱油搅拌均匀，再撒上葱花拌匀备用。
5、用筷子将肉末酿入苦瓜中。
6、将苦瓜依次酿入肉末放入盘中知顷。
7、大火煮开后转中搭信陆小火蒸10分钟。
7、苦瓜酿肉成品图。
准备以下食材：五花肉 一斤，苦瓜 一斤半，虾仁 半两，香菇 一两。
做法以及步骤：
1、把准备好的五花肉用绞肉机搅碎（不嫌麻烦的话，用刀剁也可以）。
2、把苦瓜洗干净，把苦瓜切成小块，去掉里面的囊。（去囊时可用筷子轿衫或小刀卷）。
3、把香菇洗净，切碎。虾仁洗净，放闭猜腔入锅中爆香，香菇切好后也放入锅中爆香。
4、把香菇虾仁和猪肉混在一起，再放入盐，鸡精和味精，还有两勺淀粉并搅拌均匀。
5、把馅料塞兆局进苦瓜里，放入锅中煎至金黄色。
6、再把煎成金黄色的苦瓜转入煲中煮熟，这样子就可以了。
酿苦瓜的做法详细介绍 菜系及功效：骨质疏松食谱
口味：甜咸味 工艺：瓤酿苦瓜的制作材料： 主料：苦瓜300克
辅料：猪肉(瘦)100克,莲子30克,鸡蛋清30克
调料：姜5克,大葱10克,料酒10克,白砂糖10克,淀粉(玉米)25克,盐4克,鸡精2克,花椒粉2克,鸡油30克教您酿苦瓜怎么做，如何做酿苦瓜才好吃 1. 将莲子洗净研成粗粒；
2. 猪瘦肉洗净后剁成肉泥；
3. 姜切成末，葱切成花；
4. 将猪瘦肉、莲子末、姜末、葱花、胡椒粉、花椒粉、酱油、料酒及鸡蛋清一同放入碗内拌成馅；
5. 将苦瓜洗净后切去两端，除去心瓤；
6. 然后将肉馅酿在苦瓜内，用筷子捣紧，用武火大气在蒸笼内蒸25分钟后取出；
7. 切成4厘米长的段，整齐地摆在盘内即成。小帖士-健康提示：
本品具有养心安神、益肾固精、抗骨质疏松之功效，适于骨折、骨质疏松等症患者食用。
小帖士-食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
烧酿苦瓜的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 补血食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：烧烧酿苦瓜的制作材料： 主料：苦瓜500克
辅料：猪肉(肥瘦)300克,鸡蛋50克
调料：猪油（炼制）50克,大葱15克,姜10克,盐6克森扰猛,料酒15克,淀粉(玉米)15克,白砂糖5克,酱油5克,味精2克教您此桥烧酿苦瓜怎么做，如何做烧酿苦瓜才好吃 1. 将苦瓜洗净，切去两头尖和蒂，再切成2.5厘米长的节，掏出瓤不用；
2. 猪肉洗净，剁成茸；
3. 猪肉用精盐2克、料酒5克、味精1克、水淀粉10克、鸡蛋、葱姜末和匀，搅拌上劲；
4. 葱、姜切成末；
5. 将肉馅填入苦瓜内，在两头沾上干淀粉，放入盘内；
6. 锅置火上烧热，先用油淌遍全锅，再倒入油，油热时将苦瓜竖放入锅内，半煎半炸，将两头煎至黄反，倒入漏勺内；
7. 锅内收入汤，下料酒10克、精盐4克、和酱油、白糖、苦瓜(竖放)，烧开撤去泡沫；
8. 锅上火煮烂，起出苦瓜，竖着盛入盘中；
9. 锅内汁加入李兆味精1克，用水淀粉15克勾芡，淋入25克热油，浇在苦瓜上即成。烧酿苦瓜的制作要诀： 本品有油炸过程，需备猪油约300克。小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
菜系：四川菜 原料： 鲜苦瓜750克，去皮猪肉300克，金钩虾、酱油各15克，水发香菇、面粉各25克，鸡蛋1个，湿淀粉100克，蒜瓣50克，胡椒粉、味精各1克，精盐、香油各2克，熟猪油1000克。 制作过程： 1、豆腐去皮切成6厘米长，2厘米见方条，共30条，冬笋切成片； >2、苦瓜切4厘米段去瓤，冷水煮熟去饥蚂蔽苦味后攥干水； 3、猪肉剁成，香菇、虾切碎放入碗中，加鸡蛋、面粉、湿淀粉25克、精盐调匀成馅，塞入黄瓜段，用湿淀粉50克封两端； 4、熟猪油烧至六成热，放蒜瓣炸一下捞出，苦瓜入锅，待苦瓜表面炸至淡黄色捞出，竖放碗内，撤上蒜瓣，加酱油入笼蒸烂州熟； 5、熟猪油50克烧至七成熟，将蒸苦瓜的原汁入锅中烧开，加味精物册、湿淀粉25克勾芡，苦瓜翻扣盘中浇汁，撤胡椒粉，淋香油即可。
