苦瓜咸菜肚肉的做法？

一、苦瓜咸菜肚肉的做法？

制作这道菜主要的食材除了苦瓜，选用珍珠瓜，还有一块猪腩肉，半碗黄豆，几个香菇，和几粒蒜头，加上几根咸菜；再准备油和盐适量。

首先将苦瓜洗净后，开始切苦瓜，对半切开苦瓜且去掉瓜囊，然后把苦瓜切块，因为我们是要煲制，所以可以切大块些；一条苦瓜可以切成三到四块，切完之后可以先烧开一锅水，水里下点盐把苦瓜放进去进行焯水，由于苦瓜苦味较重，如果不是很介意喜欢这种苦味可以不用焯水，焯水几十秒即可捞出清水洗净沥干备用。

其次，是将一块猪腩肉洗净后，去掉外层皮再切片；香菇先泡后洗净备用，咸菜泡洗后切段备用；这时锅里下少许油，蒜头下锅先爆香，把蒜头炒到金黄的时候先倒出备用；锅不用洗，继续将切好的猪腩肉下锅先炒，不用下油也可以的，慢火煎，把多余的油逼出来，然后放入香菇，进行煎炒。

潮汕素菜做法有说到是素菜荤做，即是看似素菜但咬一口都是肉香味，而香菇放入煎炒也是这样的一个道理，煎炒一会后，放入苦瓜和咸菜，然后开始轻轻的翻炒，把苦瓜和咸菜的水分都炒干，炒一会后加少许水，黄豆这时也放入锅中烹煮，黄豆比较清甜，刚好中和了苦瓜的苦味。然后加少许盐，待烧开后加盖，开中火焖至20分钟后再关火。

准备好一个砂锅，所有食材也可以直接摆盘，但倒入砂锅中，烹煮会更美味；腩肉在砂锅中垫底，香菇叠上，而后苦瓜和咸菜也依次摆上，刚才爆香的蒜头油融入到黄豆酱汁中，再淋到砂锅中的食材中，砂锅再烹煮到烧开即可关火，开始享用美食啦！

苦瓜咸菜腩肉煲，制作也不难，且食材也丰富，苦瓜清热排毒，猪腩肉富有胶原蛋白美容养颜，荤素搭配加上潮州咸菜，还肥而不腻。

二、经常吃苦瓜真的可以排毒吗?

不是排毒是 解毒

三、苦瓜吃了排毒效果好吗？

苦瓜片泡茶好，光吃苦瓜比较难吃

四、苦瓜能解毒吗，如何吃苦瓜解毒

苦瓜能缓解热病，中暑发热，痢疾、痱子等。民间常在夏季用苦瓜清热祛暑、明目解毒。苦瓜嫩瓜虽苦，但老瓜味甜。这是因为，嫩瓜的苦味来源于糖甙，其味甚苦，到果实成熟时，糖甙被分解，苦味随之消失。 苦瓜原产亚洲热带地区，以瓜肉、瓜瓤味苦而得名。有趣的是，苦瓜若与其他食物一起煮、炒，如苦瓜烧肉，苦味却不入肉中，因此有君子菜的美名。苦瓜嫩瓜虽苦，但老瓜味甜。这是因为，嫩瓜的苦味来源于糖甙，其味甚苦，到果实成熟时，糖甙被分解，苦味随之消失。在种子周围的红色胶状物，甜如蜜糖，儿童们常常争先恐后地吃。 传统医学认为，苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦;熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。能缓解热病烦渴，中暑发热，痢疾、痱子等。民间常在夏季用苦瓜清热祛暑、明目解毒。同时，苦瓜富含膳食纤维和维生素C，均相当于番茄的近3倍。而维生素C是优秀的抗氧化剂，能提高机体应激能力，降低发生癌变的危险性。 此外，苦瓜还含苦瓜甙、多种氨基酸、钙、磷、胡萝卜素、B族维生素等。 夏天，人易中暑，加之多雨湿热，常食苦瓜对身体极为有利。苦瓜可炒食、煮汤，清苦爽口，回味长久。 但吃苦瓜也应注意不要损伤...