苦瓜干怎么做好吃
苦瓜干怎么做好吃
苦瓜干的两种吃法如下：
1、苦瓜干辩派炖排骨：排骨清洗干净后切成块状，然后加入清水中浸泡后沥干待用；油锅烧热后将排骨加入翻炒，然后依次加入适量的葱姜、花核颤椒、改灶败白糖、老抽、食醋、清水等；大火煮开后转至小火慢煮；苦瓜干清洗干净后加入水中泡制；最后将苦瓜干加入汤锅中继续熬煮20分钟后即可关火食用。
2、苦瓜干泡茶：苦瓜干清洗干净后加入适量的热水；然后进行焖煮后放凉便可饮用，也可以加入适量的蜂蜜或者柠檬片，口感会更好。
一般适于煮汤、炖菜。泡发再炒，显然不适宜了，失去了新鲜苦瓜的爽脆口感。
1、煲汤搏饥：苦瓜干30克、排骨400克、红枣10个、蚝豉3个，加水适量煲2―3小时，加适量调料即可，风味独特。
2、焖煮：苦瓜渣轮干50克，用温水浸泡5―10分钟，挤干水，放入250克猪肉或排骨一齐如银信焖煮10―15分钟，加入适量调味料即可食用。
用水泡半小时，沥干水中悔，炒五银念花肉，锅放少许油，爆香姜蒜，五花肉干煸出油后，加苦瓜干爆炒加盐，鸡粉炒匀后出锅锋培困即可！
用盐水泡，翠翠的
直接吃，营养都会被人体吸收
怎样做苦瓜干
苦瓜干制拍中销作方法如下：
1、苦瓜洗净，去瓤，切片。
2、水烧开，下苦瓜片，焯烫至断生即可捞出过凉水。
3、平铺在竹盘袭游中，放在太阳下晒干，晒了两天后，就可以用根绳子串起来，挂在高处风干。
4、晒干培颂后密封保存。
苦瓜是一种季节性蔬菜，每年老家的奶奶老是会种植一些，每到收获季节总是吃不完，奶春罩奶老是做成苦瓜干给我们邮寄过来。慢慢的皮亮我也学会了苦瓜干的做法。
工具材料：
苦瓜，盐等
操作方法
01
先把新鲜的苦瓜，对切，然后取出里面的白瓤，一般会用铁勺再刮一遍这样做出的苦瓜 干口感更好

02
然后把苦瓜切丝后放入清水中浸泡片刻

03
把浸泡好的苦瓜倒入开水中焯烫片刻后捞出备用

04
晾凉后往苦瓜中加入适量的盐，用手揉搓一下，把扒握闹水分挤出

05
挑个阳光特好的天气把苦瓜拿出去晒成干后，装入密封袋放入冰箱以后随吃随用啊。

特别提示
苦瓜干要晒透不然容易坏。
